少油版肉末酱茄条怎么做好吃

主食材：茄子2个，肉末1碗，黄豆酱适量。

配料：葱适量，蒜适量，生抽适量，蚝油1勺，白糖一勺，淀粉适量。

步骤1:

如图准备好食材

步骤2:

茄子去皮切成条，锅中放油，放入茄子，小火煸炒至茄子变软捞出

步骤3:

起锅留油，下入肉末，煸炒至变色，加入葱花、黄豆酱、生抽、白糖、蚝油，翻炒均匀，加入适量清水煮沸

步骤4:

放入茄条，翻炒入味后，加入蒜末继续翻炒，最好淋入水淀粉翻炒均匀即可出锅。