酱茄子怎么做好吃
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主食材:茄子280克,猪肉100克。
配料:姜末5克,葱花5克,蒜片5克,淀粉30克,xo酱15克,盐2克。
步骤1:姜末、葱花、蒜片各5克,茄子280克切片
步骤2:猪肉100克切片,倒入葱花、姜片、淀粉30克,搅拌均匀
步骤3:茄子里放入适量猪肉馅,茄子外面抹匀淀粉
步骤4:食用油 500ML,油温烧至五成热,小火炸至两面金黄
步骤5:食用油5ML,倒入蒜片,大火爆香,水300ML,XO酱15克,搅拌均匀
步骤6:倒入茄子、盐2克,大火收汁即可
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