沙茶肘子
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食材:
猪肘1个,沙茶酱25g,姜2块,油菜100g,料酒10g,生抽10g、盐3g、糖5g、水淀粉10g
步骤:
1、姜切片,洗净肘子、刮净表面细毛脏泥;
2、加料酒、生抽、沙茶酱、盐1克、白糖、姜片腌制1小时;
3、蒸锅上汽后,肘子放入锅内中小火蒸2小时至熟烂,取出拣出姜片;
4、肘子放入盘内,汤汁倒锅内烧开,加水淀粉勾芡;
5、浇在肘子上即可。
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