红烧龙利鱼柳怎么做好吃
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1、先将龙利鱼解冻后,用厨房纸吸干水份,切成小块,放入碗中,加入料酒、适量的食盐和黑胡椒搅拌均匀;青红椒切块备用。
2、龙利鱼块腌制要半个钟,完全将水分吸干才行,保证口感又不会下锅就油花四溅了。
3、准备不粘锅,放入油烧热后,下姜丝爆香,放入鱼块,调成小火煎,一定要分开鱼块不要叠在一起哈,鱼块两面煎至金黄后出锅。
4、留锅中底油,放入青红椒翻炒,加入少许食盐调味,然后重新倒入鱼块翻炒,直到味道融合,出锅前加入少许糖提提鲜味就大功告成了。
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