红烧牛肉怎么做好吃
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主食材:牛肉二斤,番茄2个。
配料:姜三四片,八角2个,香叶2片,桂皮小块,花椒适量,冰糖两小块,盐适量,鸡精适量。
步骤1:锅中放水将牛肉放入到少许料酒大火煮开,撇出血沫
步骤2:捞出后放入温水中清洗干净装盘待用
步骤3:番茄在顶部划十字用开水烫下去皮,切块
步骤4:准备好生姜,香叶,桂皮,八角,花椒,锅中放油,将其倒入炒香
步骤5:放入西红柿炒烂
步骤6:倒入处理好的牛肉翻炒
步骤7:放入生抽,老抽,醋,冰糖翻炒均匀加入水煮沸
步骤8:取一砂锅,将其倒入锅内,用中火炖至牛肉软烂,大火收汁
步骤9:撒上葱花即可装盘开吃
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