虾片炒豌豆怎么做好吃

主食材：虾，嫩豌豆，鸡蛋。

配料：黄酒，鸡汤，淀粉，盐。

步骤1:

虾去皮，侧切成薄虾片，刀背请敲虾片。

步骤2:

大虾肉加盐，蛋清，淀粉，黄酒，抓匀。

步骤3:

锅中倒入橄榄油，低油温倒入虾肉，滑熟捞出。

步骤4:

豌豆焯水。

步骤5:

鸡汤中加盐，淀粉，调成汁。

步骤6:

放入虾片，豌豆。