牛肉丝怎么切
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首先将牛肉放置于案板之上,用刀背把前、后两面轻轻拍松;再将牛肉横逆肉纹切成半手指厚的片,最后再顺着纹路切丝即可。
工具/材料:牛肉、案板、刀
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、拍牛肉
将牛肉放置于案板之上,用刀背把前、后两面轻轻拍松。
2、牛肉切片
将牛肉横逆肉纹(切时以切断纤维的方向来横切)切成半手指厚的片。
3、牛肉切丝
牛肉逆纹切片后,再顺着纹路切丝即可。
总结:
牛肉丝的切法,如上所述,但在切牛肉时,应注意牛肉的纹路。
标签:
牛肉
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