金丝煎蛋怎么做好吃

主食材：土豆适量，鸡蛋适量。

配料：盐1勺，十三香1勺，油5克，芝麻适量，辣椒面适量，葱花适量。

土豆切丝，下锅煮30秒，捞出过凉水。

碗中打入蛋清，加入盐，十三香，倒入蛋清，搅拌均匀。

锅中倒油，放入土豆丝，摆蜂巢状，打入蛋黄，翻面煎至金黄，撒入芝麻，辣椒面，葱花。