酸辣开胃的柠檬手撕鸡，好吃不腻又下饭的做法

主食材：鸡腿2个，虾半斤。

配料：生抽3勺，醋2勺，蒜末适量，柠檬一颗，小米辣4个。

步骤1:

鸡爪洗净焯水放葱姜

步骤2:

料酒用这种纯粮酿造的八道酿料酒，煮半小时

步骤3:

煮熟的鸡腿冷水浸泡能让肉质更嫩滑

步骤4:

撕成细细的鸡丝

步骤5:

放虾仁、蒜末、小米辣、生抽、醋各两勺、香油少许，抓拌均匀就好啦