酱香鱼片的做法
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主食材:巴沙鱼柳400克,胡萝卜50克,洋葱50克。
配料:豆瓣酱1小勺,生抽5毫升,米醋10毫升,盐适量,胡椒粉2克。
步骤1:巴沙鱼柳斜刀切片
步骤2:加少许盐,胡椒粉和生抽拌均匀,腌10分钟
步骤3:表面裹一点干淀粉,再淋上少许油
步骤4:锅里放油煎鱼片
步骤5:一面煎定型后翻面,两面煎好盛出来
步骤6:锅里再放少许油,炒香姜末和豆瓣酱
步骤7:放入洋葱和胡萝卜翻炒
步骤8:加水没过食材
步骤9:放入鱼片后一直把汤汁收干就可以了。
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