蒜蓉辣酱蒸鱼的做法
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主食材:草鱼1条。
配料:姜适量,葱适量,料酒适量,生抽适量,蒜适量,剁椒适量,蚝油1勺,热油适量。
步骤1:草鱼洗净剪去鱼鳍,背部切开鱼肚相连,鱼头切断,放入清水中洗净
步骤2:姜、葱段、料酒抓出葱姜水
步骤3:倒入鱼中,加一勺生抽,抓匀腌制10分钟
步骤4:锅中热油,放入蒜蓉炒香,加入剁椒、蚝油、生抽,炒匀备用
步骤5:鱼放入盘中摆好,铺上炒好的蒜蓉辣酱,水开上锅蒸8到10分钟
步骤6:撒葱花、淋上热油即可。
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