![上汤皮蛋豆苗怎么做好吃]( "上汤皮蛋豆苗怎么做好吃")
- 主食材：豆苗适量，瘦肉适量，皮蛋2个，大蒜适量，开水适量。配料：盐适量，鸡精适量，植物油适量。步骤1:小火热锅，倒入少量的植物油步骤2:大蒜切米，倒入锅内小火炒均匀步骤3:倒入适量开水步骤4:豆苗洗干净滤干，水开了加入豆苗步骤5:用筷子翻烫至豆苗全部没入水面，煮开加盐，再煮2-3分钟步骤6:...
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![双椒虎皮皮蛋的做法]( "双椒虎皮皮蛋的做法")
- 主食材：皮蛋2个，红椒1个，青椒1个。配料：蒜1个花椒油1勺生抽2勺，红椒油1勺。步骤1:备好食材步骤2:青红椒去籽对半切开步骤3:放入锅里不放油干煸步骤4:煎出这样的虎皮捞出步骤5:皮蛋去壳切成月牙状摆盘里步骤6:在把虎皮椒切丝步骤7:虎皮椒摆放在皮蛋中间步骤8:蒜切沫放入碗里加...
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![皮蛋粥的做法]( "皮蛋粥的做法")
- 香菇泡发切成粒，皮蛋切碎，瘦肉切丝，加盐、鸡精、醋、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，锅里倒油烧热，加香菇粒和大蒜炒香，倒肉丝炒至变色，盛出，大米洗净，倒高压锅中，再将肉丝放进去，加清水开始煮，煮好之后，加少许盐和鸡精调味，撒上葱花盛出即可。皮蛋粥怎么做好吃:原料：大米适量，皮蛋2个，瘦肉1小块，...
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![怎样做美味的凉拌皮蛋豆腐？]( "怎样做美味的凉拌皮蛋豆腐？")
- 松花蛋主要是用鸭蛋腌制而成的，松花皮蛋的特征是，蛋白部分有白色针状结晶体，所以铁的含量非常高。豆腐的营养价值非常高，将松花皮蛋和豆腐，这样凉拌一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的凉拌皮蛋豆腐？希望能够帮助到大家。工具/材料豆腐适量，皮蛋适量，枸杞子适量，...
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![皮蛋是什么]( "皮蛋是什么")
- 皮蛋又名松花蛋，是我国特产。制好的皮蛋，蛋壳容易剥除，蛋白凝固，呈浅绿褐色或茶色的半透明胶冻状，在茶色的蛋白中有松针状的白色结晶或花纹，蛋黄呈半凝固状，蛋黄可明显的分为墨绿、土黄、灰绿、橙黄等不同颜色，蛋黄中有汤心。成品风味独特，香味浓郁，辛辣味小，食后有清凉感觉。皮蛋里...
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![菠菜瘦肉皮蛋粥]( "菠菜瘦肉皮蛋粥")
- 工具/材料皮蛋1个，瘦肉100克，菠菜50克，生抽1勺，料酒1勺，姜蓉适量。操作方法01菠菜洗干净，皮蛋去壳。02瘦肉切成片加盐、姜蓉、生抽。031勺料酒、加切好的皮蛋腌制几分钟。。04用锅装适量的白粥从新煮沸。05放腌好的瘦肉、皮蛋进去。06加2勺香油。07适量的盐搅拌均匀煮2分钟。08...
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![皮蛋过期是什么样子]( "皮蛋过期是什么样子")
- 1、拿起松花蛋观察，过期的松花蛋弹性差、整个蛋体是软的，里面的蛋黄又软又大，蛋白发黏滑手。2、看外观，过期的松花蛋光泽不亮，且外面的蛋白没有变成墨绿色，蛋白上还有露珠样子的小气泡存在。3、闻气味，破壳的松花蛋会有细菌进入，切开松花蛋之后蛋黄里会有黑色液体流出，明显发生变...
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![皮蛋用几种材料做成的]( "皮蛋用几种材料做成的")
- 皮蛋是用四种材料做成的，分别为鸭蛋、食盐、次茶以及碱性物质，如面碱、生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等。皮蛋用几种材料做成的皮蛋一般是用鸭蛋、石灰、石碱和食盐等材料制作而成的，不同地方制作皮蛋可能用到的材料会存在一些差别。皮蛋很多人都爱吃，不仅可以直接食用，还...
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![皮蛋瘦肉粥怎么做简单又好吃]( "皮蛋瘦肉粥怎么做简单又好吃")
- 皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。不同地区的配料有所不同，有人会在食用前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆，质地黏稠、口感顺滑、味道独特。煮粥前先浸泡一下大米，这样可以缩短煮粥的时间。下面就为大家介绍几种皮蛋瘦肉粥的做法。做法一1、将大米淘洗干净，放入水，...
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![松花蛋和皮蛋的区别]( "松花蛋和皮蛋的区别")
- 皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是中国人发明的一种加工食品，具有中国特色、特殊风味，能促进食欲。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众皆可食用：体内火旺最适宜食用；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝...
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![皮蛋是什么蛋做的]( "皮蛋是什么蛋做的")
- 皮蛋是鸭蛋做成的，其次因为鸭蛋的个头大，蛋黄足。鸭蛋含有的矿物质更多，能促进消化器官，增进食欲。与鸡蛋相比，用鸭蛋腌制皮蛋成本更低，利润更高。皮蛋是中国传统风味蛋制品，用草木灰、碱等原料研制而成，蛋白中还有松针状结晶或花纹。皮蛋：皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明...
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![皮蛋一天可以吃几个]( "皮蛋一天可以吃几个")
- 皮蛋一天可以吃几个的答案是：不能超过两个皮蛋一般来说，每天最多不能超过两个皮蛋，它是一种菜，我们通常情况下是不会超过一个的，而且皮带是通过混合纯碱、石灰盐和氧化铅，将鸭蛋或者鸡蛋包裹腌制成的，其中含有铅。所以，如果经常食用会增加铅中毒的几率。所以，吃一顿是问题不是很大...
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![皮蛋瘦肉粥怎么做比较好吃？]( "皮蛋瘦肉粥怎么做比较好吃？")
- 皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。今天就来教大家做这款粥。工具/材料皮蛋、瘦肉、大米、盐、姜、淀粉、料酒、醋、葱操作方法01将...
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![皮蛋会过期吗]( "皮蛋会过期吗")
- 皮蛋会过期，通常来说，皮蛋放置时间长了或者是在保存的过程中保存不当，都是会导致皮蛋出现变质的情况，皮蛋在变质之后，就是会比较容易滋生细菌了，而且是会产生异味，变质的皮蛋弹性是会变差，而且蛋体无力。皮蛋变质原因新鲜的蛋的质量比较差，或者是在加工的过程中室温太高了，在出缸之...
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![看着很丑，吃着很香的辣椒锤皮蛋，就馒头怎么做好吃]( "看着很丑，吃着很香的辣椒锤皮蛋，就馒头怎么做好吃")
- 主食材：辣椒若干，皮蛋4个。配料：蒜半头，盐少许，生抽适量，鸡精适量，香油适量。步骤1:准备若干辣椒和四个皮蛋以及半头蒜。步骤2:皮蛋提前用水煮几分钟，这样的话可以保证切的时候不流汤。步骤3:皮蛋切成碎丁，蒜瓣处理成蒜末。步骤4:锅中不放油，直接放入洗净的辣椒干煸。步骤5:中小火...
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![皮蛋和松花蛋和变蛋是一个东西吗]( "皮蛋和松花蛋和变蛋是一个东西吗")
- 皮蛋就叫变蛋，跟咸蛋、糟蛋同属于腌制蛋。皮蛋就是松花蛋和变蛋的总称，最大区别是松花蛋是用鸭蛋做的，变蛋是用鸡蛋做的。因为皮蛋打开来会看到像松花一样漂亮的花纹，所以皮蛋又叫松花蛋或松花变蛋。简而言之，三者其实是同一样东西，只是叫法不一。松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋...
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![皮蛋热量]( "皮蛋热量")
- 一个100克的皮蛋热量大约为180卡，皮蛋的原料是鸭蛋，生石灰和食盐，他的营养成分主要是蛋白质、脂肪、叶酸等等。皮蛋含有丰富的矿物质，同时它也是一种非常开胃的食物。皮蛋又叫做松花蛋，是一种中国特有的食物，具有特殊的风味。皮蛋是利用碱性溶液使蛋白质凝胶的特性，使之变得有弹...
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![皮蛋拌豆腐怎么做好吃]( "皮蛋拌豆腐怎么做好吃")
- 主食材：皮蛋1个，豆腐1个。配料：香菜1个，葱1个，蒜头1个，洋葱1个，酱油适量。步骤1:嫩豆腐倒扣在盘子上步骤2:皮蛋切片步骤3:放到豆腐上步骤4:所有的配料切好备用步骤5:热油爆香，洋葱和蒜头步骤6:倒入酱油步骤7:爆香的配料淋在皮蛋上...
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![吃皮蛋对身体有好处吗]( "吃皮蛋对身体有好处吗")
- 吃皮蛋对身体有什么好处?吃皮蛋对身体有一定的好处，皮蛋里面含有矿物质，可以促进消化和吸收有促进食欲的作用，皮蛋适用石灰等强碱性物质制作而成，能够起到中和胃酸的效果，对于胃酸引起的胃痛有非常不错的缓解作用，而且还有一定的清凉解暑的效果。不过皮蛋是属于不是特别健康的...
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![椒丝皮蛋怎么做好吃]( "椒丝皮蛋怎么做好吃")
- 主食材：皮蛋2只，青椒2只，红椒1只。配料：芝麻油5毫升，辣椒油10毫升，白芝麻5克。步骤1:青椒用钳子挟住，放火炉上烧至焦皮（红椒也用同样的方法烧到起焦皮）步骤2:烧好的青、红椒放碗里，待凉用纱布擦去表面的焦皮，然后切丝步骤3:然后加入生抽、芝麻、辣椒油拌匀步骤4:皮蛋去皮，切块码盘，放...
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![怎样做美味的皮蛋瘦肉粥？]( "怎样做美味的皮蛋瘦肉粥？")
- 皮蛋主要是以鸭蛋为原材料腌制而成，皮蛋中含有丰富的蛋白质，维生素和各种微量元素，将皮蛋和瘦肉熬成粥，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的皮蛋瘦肉粥？希望能够帮助到大家。工具/材料鸡蛋适量，粳米适量，生姜适量，芹菜叶适量，盐适量，香油适量，牛肉适量，鸡精适量，五香粉适...
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![皮蛋保质期]( "皮蛋保质期")
- 一般情况下皮蛋可以保存3-5个月，如果是已经打开后的皮蛋，一定要在1-2小时内吃完，不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，否则易感染沙门氏杆菌。因为沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃~37℃，它会与灰尘一起飘浮在空气中，遇到适合的载体就迅速繁殖。皮蛋正是这样一个载体，...
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![皮蛋没有凝固可以重新腌一下吗]( "皮蛋没有凝固可以重新腌一下吗")
- 可以。如果是因为腌制时间太短，那么腌制的皮蛋就不会凝固，您可以尝试将皮蛋腌再制一段时间，以使腌制的皮蛋继续凝固，您也可以在锅中蒸制皮蛋，皮蛋蒸熟后会凝固，皮蛋的主要原料是鸭蛋，鸭蛋具有新鲜，光滑和清爽的口感，并具有独特的颜色和香气。2、皮蛋没有凝固怎么处理应该放哪里：腌...
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![上汤皮蛋菠菜的做法]( "上汤皮蛋菠菜的做法")
- 主食材：菠菜300克，汤小调鸡汤400克，皮蛋2个，豆腐150克。配料：盐3克，大蒜5克。步骤1:准备好所需要的原料:菠菜、皮蛋和汤小调鸡汤。步骤2:菠菜去掉根部后洗净沥干水分。步骤3:菠菜对半切开。步骤4:皮蛋去皮后切丁。步骤5:豆腐洗净后切丁。步骤6:锅中水烧开，加入一勺盐，然后把菠菜...
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![皮蛋豆腐是哪个省的菜]( "皮蛋豆腐是哪个省的菜")
- 皮蛋豆腐不是哪个省的菜，中国各地都有这道菜。皮蛋豆腐是一道凉拌菜，主要以皮蛋和豆腐为主，加入榨菜、香油、酱油、香菜等辅料制作而成的。其制作方法较为简单营养丰富，含有丰富的人体所需的数种营养成分。据说该菜肴还有个美丽的传说，是跟三国的关羽有关系。据说刘备自东吴借...
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百科伴
