呛虾的酒呛虾
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原料:河虾。调料选用:盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油制作:1.将活河虾洗净,放入有盖的盘内。2.将芝麻酱加调料后,调匀成芝麻酱小料,将香菜、葱、姜、青椒切成末,加入调料后也调匀成小料,放如小碗内。
1、3.上席时将白酒倒在活河虾上,加盖闷几分钟后即可食用,食用时将河虾放入小料即可。
2、炝虾特点:鲜、嫩、香、别有风味。
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