正宗酱爆鸡丁用什么酱 生活 关注:8.4K次 1、酱爆鸡丁原先是鲁菜,后来被叫宫保的厨师带到了北京,又成为北京的特色菜,也叫宫保鸡丁,里面的黄酱或是甜面酱是这道菜肴里面的一大特色。2、鲁菜中的酱爆鸡丁用的就是主要是用甜面酱,咸中不甜。3、北京地区则喜欢用当地是特产黄酱,与甜面酱的风格不一样,主要的味道是一种咸香味。 标签: 鸡丁 正宗 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.baikeban.com/shbk/m12w5.html