咸猪蹄怎么腌制
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猪蹄洗干净,晾干,用精盐均匀涂抹,把所有的香料放进去搅拌均匀,再加入白酒,搅拌均匀。搅拌好猪蹄后,拿一个坛子,密封腌制7-10天。猪蹄腌制完成后,拿出来晾晒,晾晒的时间如果晴天的话,需要5-7天,如果是阴天的话需要10天。
工具/材料:精盐、八角、桂皮、干辣椒、花椒、茴香、生姜
猪蹄
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、猪蹄加香料白酒腌制
猪蹄洗干净,晾干,用精盐均匀涂抹,再把所有的香料放进去搅拌均匀,加入白酒,搅拌均匀。
2、猪蹄密封腌制
搅拌好猪蹄后,拿一个坛子,密封腌制7-10天。
3、晾晒猪蹄
猪蹄腌制完成后,拿出来晾晒,晾晒的时间如果晴天的话,需要5-7天,如果是阴天的话,需要10天。
总结:
猪蹄洗干净,晾干,用精盐均匀涂抹,把所有的香料放进去搅拌均匀,再加入白酒,搅拌均匀。搅拌好猪蹄后,拿一个坛子,密封腌制7-10天。猪蹄腌制完成后,拿出来晾晒,晾晒的时间如果晴天的话,需要5-7天,如果是阴天的话需要10天。
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