平菇怎么做好吃
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平菇怎么做好吃:
食材:
平菇500克、猪肥瘦肉80克、大蒜3瓣、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉少许、绍酒1勺、酱油1勺、色拉油适量。
红烧平菇的家常做法:
1、平菇去柄,撕成条后洗净;
2、肥猪肉和瘦猪肉分别切成片,装盘;
3、锅中水烧沸,平菇放进去焯烫至断生,捞出沥干水分;
4、锅中倒油,烧热之后放入肉片炒熟,再加入绍酒和蒜片,炒出蒜香味;
5、再倒入酱油,加入清水,倒入平菇,加适量胡椒粉、精盐、味精,用中火烧沸,后改小火烧至平菇熟透;
6、水淀粉勾芡,翻炒均匀后出锅即可。
小贴士:
平菇在烧的时候会出水。
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