拉条子面怎么做好吃
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主食材:高筋面粉300克。
配料:盐2克,水180克。
步骤1:高筋面粉300克,我用了180克的水和成面团,揉光滑,饧这半小时
步骤2:饧好的面团直接用刀分成小条状
步骤3:分好的小条,每根用手揉搓,搓成细长条
步骤4:找一个大平盘,底部刷油,在把搓好的面条涂油,绕在盘子里
步骤5:依次都做完,表面在刷点油,盖好,饧半小时以上
依次都做完,表面在刷点油,盖好,饧半小时以上
直接抻到烧开水的锅里也是一样的
步骤8:煮两分钟左右,如果做菜就浇盖吃,就把面条出锅过凉水,我今天没有这么做,就是简单配了一碗汤,罢免直接捞到汤里
步骤9:香菜,小葱切碎,加上一勺酱油和一勺香油,用开水冲小半碗
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