培根沙拉面包怎么做好吃
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主食材:面包粉300克,酵母粉4克,培根3块。
配料:番茄酱20克,沙拉酱20克,白糖25克,盐2克,黄油35克,鸡蛋1个,纯牛奶250毫升。
步骤1:培根、沙拉酱、番茄酱备用
步骤2:将面包粉倒入盆里,在里面挖出4个小洞,分别往小洞里放进酵母粉、食盐、砂糖、鸡蛋
步骤3:加入纯牛奶搅拌至无干粉,再用手揉搓成团
步骤4:揉至不粘手,拉伸后有些出筋膜
步骤5:然后加入黄油继续揉搓
步骤6:直至面团完成扩展阶段
步骤7:然后蒙盖保鲜膜和湿布放进烤箱进行发酵至原来的两倍大
步骤8:发酵好的面团,经排气后分成每个约90克的小面团,搓圆后再在面胚的中间处压出一条裂线
步骤9:把面胚放进烤盘里,待稍稍发酵后,表面上扫上蛋液,放上培根和挤上沙拉酱和番茄酱
步骤10:烤箱预热至180度, 中层,上下火,烤发表面金黄色就可以了
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