番茄蛋花疙瘩汤怎么做好吃
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配料:盐适量,黄酒1小勺,生抽2小勺,白胡椒粉1小勺,香油几滴,色拉油2汤匙,香葱2根。
步骤1:准备材料。番茄切小块、香葱切碎、鸡蛋打散加盐、黄酒混合均匀
步骤2:平底锅烧热放入色拉油,油热放入番茄块翻炒均匀,炒至红色汤汁渗出
步骤3:加入白开水,大火烧开。加盐、生抽调味
步骤4:面粉放置较大的盆中,加入清水,均匀分布
步骤5:用筷子顺同一方向搅拌成小面疙瘩
步骤6:搅拌好的面疙瘩大小均匀无干粉
步骤7:大火烧开,均匀下入面疙瘩,煮开
步骤8:转小火,加入打撒的蛋液
步骤9:大火烧开,形成蛋花,加入白胡椒粉、香油
步骤10:关火前撒葱花
步骤11:装碗开吃
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