川味豆瓣烧木瓜的做法
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主食材:木瓜2个。
配料:自制豆瓣酱1勺,花椒粒适量,猪油1勺,植物油适量,泡生姜1块,泡辣椒适量,淀粉5克。
步骤1:泡生姜泡辣椒切段,木瓜洗净去籽切块焯水
步骤2:炒锅中放油,油热后放入花椒粒煎一下(也可以放些猪油)
步骤3:倒入泡菜,翻炒一下
步骤4:放入焯过水的苦瓜,加入豆瓣酱,煸炒2分钟
步骤5:加入适量清水,焖烧至苦瓜入味,加入少量淀粉液,收汁即可
步骤6:很下饭的一道菜哦!
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