沙茶地耳炒豆腐的做法
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主食材:地耳80克,嫩豆腐140克。
配料:油10克,盐1克,生抽3克,沙茶酱20克,蒜薹75克,剁椒10克。
步骤1:准备好食材,地耳淘洗干净泥土杂草备用。
步骤2:蒜薹洗净切小段。
步骤3:蒜薹切小粒,豆腐切小块。
步骤4:锅中油热,倒入豆腐。
步骤5:煎至微黄、定型。
步骤6:锅中余油倒入蒜薹炒匀。
步骤7:倒入地耳炒匀。
步骤8:倒入豆腐炒匀。
步骤9:加入适量盐调味儿。
步骤10:加入沙茶酱炒匀。
步骤11:滴入生抽提味儿。
步骤12:加一点剁椒炒匀即可盛入碗中。
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