酱焖棒骨的做法
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主食材:大棒骨4斤。
配料:姜适量,八角适量,黄豆酱半碗,生抽两勺,老抽一勺,蒜适量,干辣椒适量,香叶适量,桂皮适量。
步骤1:准备这些材料
步骤2:棒骨冷水下锅
步骤3:煮开撇去浮末
步骤4:煮5分钟捞出
步骤5:炒锅放入食用油
步骤6:下冰糖炒至焦糖色
步骤7:放入开水煮一分钟
步骤8:放入棒骨
步骤9:放入干湿调料
步骤10:放入半碗黄豆酱
步骤11:一次性加足清水
步骤12:盖盖炖煮60分钟
步骤13:加几个煮熟的鸡蛋
步骤14:再炖20分钟左右
步骤15:开大火收汤汁就可以吃啦
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