![酱猪骨豆干的做法]( "酱猪骨豆干的做法")
- 主食材：豆干500克，猪骨1000克。配料：料酒1勺，生抽4勺，老抽1勺，姜1块，八角2粒，干红辣椒3根，盐2匙。步骤1:豆干切成三角块步骤2:猪骨洗净，放入锅中步骤3:加入适量清水焯出血沫步骤4:猪骨放入高压锅中，加入料酒，生抽，老抽步骤5:加入姜片，八角和干红辣椒步骤6:加入豆腐干步骤7:加入适量清水...
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![酱猪肉怎么做]( "酱猪肉怎么做")
- 将五花肉切成长方块，用冷水浸泡3小时，取出洗净，放入老卤锅内，加茴香籽、花椒用洁布包好和桂皮、姜、葱段、盐一并放入锅内煮沸后改小火焖煮，焖煮一小时半，将肉捞出，放入冷水内，清除卤汤表面浮沫，再将肉放入锅内，加入少量冷水，上火烧沸后，再改小火焖煮直至肉烂，汤汁变浓时即可。工具/材...
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![酱卤猪蹄怎么做好吃]( "酱卤猪蹄怎么做好吃")
- 主食材：猪蹄600克。配料：葱50克，姜20克，料酒20克，白醋适量，冰糖20克，八角3粒，香叶3片，草果1粒，桂皮1块，白蔻1粒，山奈1粒，干椒适量，花椒适量，胡椒适量，茴香适量，丁香适量，啤酒1瓶，腐乳2块，黄豆酱30克，盐1茶匙，生抽适量。步骤1:准备材料步骤2:猪蹄在中间划一刀，凉水下锅，放葱段，姜片，料酒白醋，煮开后捞...
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![酱醋猪脚的做法]( "酱醋猪脚的做法")
- 在广东有这样一道菜，软糯香嫩，满满的胶原蛋白它就是酱醋猪脚，今天给大家带来的就是它的做法，十分简单易学。1.准备七八个鸡蛋煮熟，并剥壳备用。2.将猪脚切块放入碗中洗干净。3.准备一锅开水，将猪脚放入锅中焯水，里面要放几个生姜片。4.焯水后捞起冲洗干净备用。5.准备一碗姜片。...
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![酱猪蹄的家常做法]( "酱猪蹄的家常做法")
- 酱猪蹄的家常做法:食材：猪蹄300克、姜片适量、八角2个、桂皮1块、茴香5克、冰糖10克、生抽1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、色拉油适量、料酒1汤匙酱猪蹄的做法：1、猪蹄洗净，放入冷水锅中烧开，捞起；2、锅里油烧热，放入冰糖烧至起泡，呈绛红色后倒入猪蹄，翻炒至上色；3、接着，再加入料酒...
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![叉烧酱烤猪排怎么做好吃]( "叉烧酱烤猪排怎么做好吃")
- 主食材：猪大排200克意大利面100克。配料：生菜2片苦菊1颗甜玉米半根。步骤1:猪排提前用温水冲洗干净后控水，然后用肉锤或者擀面杖敲打一下，可以让肉质更嫩也更容易入味步骤2:将处理好的猪排加盐、黑胡椒碎、叉烧酱和橄榄油抓匀，放入冰箱腌制1小时以上步骤3:烤箱提前预热10分钟...
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![酱香猪手怎么做]( "酱香猪手怎么做")
- 1、猪手除净猪毛后斩小块用清水洗净。2、汤锅内加入半锅水烧开，放入2块姜片，3克花椒，放入猪手大火煮3分钟，捞出备用，将猪手再次用清水洗去浮沫和花椒。3、炒锅中小火烧热，放入少许食用油，倒入冰糖，待冰糖融化微焦时，加入猪手翻炒。4、转大火倒入半碗水，放入大蒜姜片，放入八角，桂皮翻...
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![酱猪头肉的做法步骤]( "酱猪头肉的做法步骤")
- 猪头肉，是猪的头部的肉。其美味，于民间早就声誉鹊起。酱猪头肉的做法如下：做法一、材料：桂皮1块，老抽小半碗，白糖3大勺，姜半块，生抽2勺，盐一点点，料酒小半碗，花椒20粒，干辣椒1-2个做法：1、猪头用冷水泡了夜，用刀把皮刮一遍，烧一锅开水，猪头下锅，5-6分钟后捞出，清洗干净。2、烧一锅水，加料酒，...
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![酱猪肉怎么做好吃]( "酱猪肉怎么做好吃")
- 主食材：猪肉里脊400克，鹌鹑蛋1包，青阳辣椒2个，蒜10个，胡椒1/4匙，烧酒1/3杯。配料：酱油半杯，白糖2匙，料酒3匙。步骤1:将猪肉里脊切成大块，放入冷水中浸泡约30分钟，去除血水步骤2:将肉放入锅中，倒入足以让肉浸没的水，倒入烧酒，煮一会儿步骤3:煮熟的肉用冷水冲洗一下步骤4:再往锅里放肉，倒...
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![酱爆猪肝怎么做？]( "酱爆猪肝怎么做？")
- 工具/材料猪肝1条京葱1根老抽20毫升生抽5毫升糖10g白胡椒粉适量生粉30g料酒少许操作方法01首先将整块猪肝冷水浸泡，泡去血水，洗净备用。02接着将猪肝剔除筋膜，切片。03加入盐、料酒、生粉，抓匀，腌制10分钟。04锅中水烧热，放入姜片，水沸后调成中火。05倒入猪肝，拨散，等猪肝一变色就...
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![酱猪骨豆干怎么做好吃]( "酱猪骨豆干怎么做好吃")
- 主食材：豆干500克，猪骨1000克。配料：料酒1勺，生抽4勺，老抽1勺，姜1块，八角2粒，干红辣椒3根，盐2匙。步骤1:豆干切成三角块步骤2:猪骨洗净，放入锅中步骤3:加入适量清水焯出血沫步骤4:猪骨放入高压锅中，加入料酒，生抽，老抽步骤5:加入姜片，八角和干红辣椒步骤6:加入豆腐干步骤7:加入适量清水...
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![秘制酱猪蹄的做法]( "秘制酱猪蹄的做法")
- 猪蹄怎么做好吃食材：猪蹄200克、花生100克、香辣酱2汤匙、料酒1汤匙、老抽2汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、油适量。秘制酱猪蹄的做法：1、花生放入清水中浸泡半个小时；2、姜切片，葱切葱花；3、猪蹄洗净，放入锅中，加姜片、料酒和清水，大火煮开，捞出洗净；4、锅中倒入适量...
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![xo酱是什么酱]( "xo酱是什么酱")
- xo酱是以干贝、火腿肉、大粒瑶柱、海虾米、辣椒等为原料，经过多道工序熬制而成的酱料。xo酱的材料没有一定的标准，但要求一定要新鲜。xo酱是粤菜中的一种自制酱料，外表色泽红亮，味道鲜美。1、xo酱是什么酱：XO酱最先出现在1980年香港的一些高级酒家，在1990年开始普及。2、“XO酱...
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![酱烧猪蹄怎么做好吃]( "酱烧猪蹄怎么做好吃")
- 主食材：猪蹄适量。配料：水适量，冰糖适量，油适量，香叶1克，八角1克，桂皮1块，胡椒粉适量，老抽5克，醋5克，盐适量，腐乳适量，小米辣适量。步骤1:洗干净的猪蹄浸泡出血水，然后冷水下锅焯一下。步骤2:锅中倒入油，放入冰糖，炒糖色，炒好后放入焯好的猪蹄炒至猪蹄上色。步骤3:猪蹄上色后加入香叶，八角...
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![酱猪头肉的做法]( "酱猪头肉的做法")
- 猪头肉，是猪的头部的肉。其美味，于民间早就声誉鹊起。酱猪头肉的做法如下：做法一、材料：桂皮1块，老抽小半碗，白糖3大勺，姜半块，生抽2勺，盐一点点，料酒小半碗，花椒20粒，干辣椒1-2个做法：1、猪头用冷水泡了夜，用刀把皮刮一遍，烧一锅开水，猪头下锅，5-6分钟后捞出，清洗干净。2、烧一锅水，加料酒，...
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![自制猪肉酱的做法]( "自制猪肉酱的做法")
- 自制猪肉酱的做法如下：猪肉切丁，下锅翻炒出油，然后加入葱姜蒜，甜面酱一起翻炒均匀，加入少量的水，煮5分钟，最后加入十三鲜调味即可出锅。自制的猪肉酱配上面条，搭配起来非常的美味，很多人都爱吃。其实猪肉酱的制作也不难，下面给大家分享一下具体的做法。01准备好材料，甜面酱1小盒，大葱...
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![酱猪蹄怎么做好吃]( "酱猪蹄怎么做好吃")
- 主食材：姜片5克，葱段5克，猪蹄500克。配料：水500毫升，食用油5毫升，八角1个，桂皮1块，冰糖20克，料酒20克。步骤1:姜片、葱段各5克步骤2:将猪蹄500克放入500ML水中浸泡3小时步骤3:食用油5ML，八角1个，桂皮1块，冰糖20克，小火翻炒糖色，倒入猪蹄，小火煎至猪蹄上色步骤4:倒入葱段、姜片、料酒和老...
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![酱猪肝的做法]( "酱猪肝的做法")
- 酱猪肝的家常做法:食材：猪肝300克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、葱10克、姜1块、八角3个、花椒10克、桂皮10克、大蒜4瓣、香叶3片、茴香5克酱猪肝的做法:1、姜切片，葱切段；2、猪肝洗去血水，用清水泡10分钟左右；3、锅中加入适量清水，倒入葱段、姜片、香叶、茴香...
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![如何做酱猪肉]( "如何做酱猪肉")
- 先把猪肉洗干净，切成合适的大小。备好蒜、桂皮、八角、花椒、橙皮。碗里准备好老抽，然后加盐和白糖，味极鲜调匀。把猪肉放电压锅里，加蒜、桂皮、八角、花椒、橙皮，倒入调好的老抽。电压力锅里倒清水，水没过肉即可，盖上盖子炖煮一个小时即可。工具/材料:猪肉老抽、盐、姜、蒜、八...
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![酱猪蹄可以冷冻保存吗]( "酱猪蹄可以冷冻保存吗")
- 酱猪蹄可以冷冻保存，冷藏的温度最好在4摄氏度以下，要是长时间的进行冷藏保鲜的话，也可以进行冷冻，但是冷冻后的卤制品味道和口感没有那么好，口感会下降。猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。...
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![酱卤猪蹄的做法]( "酱卤猪蹄的做法")
- 主食材：猪蹄600克。配料：葱50克，姜20克，料酒20克，白醋适量，冰糖20克，八角3粒，香叶3片，草果1粒，桂皮1块，白蔻1粒，山奈1粒，干椒适量，花椒适量，胡椒适量，茴香适量，丁香适量，啤酒1瓶，腐乳2块，黄豆酱30克，盐1茶匙，生抽适量。步骤1:准备材料步骤2:猪蹄在中间划一刀，凉水下锅，放葱段，姜片，料酒白醋，煮开后捞...
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![炖了猪蹄我可以放酱油吗]( "炖了猪蹄我可以放酱油吗")
- 炖了猪蹄我可以放酱油吗的答案是：可以酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，而中国古代劳动人民发明酱...
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![xo酱黄豆焖猪肉的做法]( "xo酱黄豆焖猪肉的做法")
- 主食材：黄豆200克，五花肉100克。配料：xo酱2勺，生抽5克，料酒3克，蚝油5克，大葱10克，姜2克，蒜10只，小葱1克。步骤1:泡好的黄豆焯水去豆腥步骤2:起锅烧油放入葱姜蒜爆香后加入猪肉炒香步骤3:加入料酒去腥步骤4:加入生抽步骤5:放入黄豆炒匀步骤6:加入xo酱炒入味步骤7:加入适量水烧开加点...
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![酱香猪蹄怎么做好吃]( "酱香猪蹄怎么做好吃")
- 主食材：猪蹄1只。配料：葱适量，红椒适量，干红椒适量，大蒜适量，生姜1块，八角2个，桂皮1块，香叶1克，料酒7克，酱油7克，盐适量，鸡精2克，白糖3克。步骤1:猪蹄切竖花刀，锅中加清水煮沸。步骤2:生姜切片，红椒切粒，切葱花备用。步骤3:开锅下猪蹄，葱，姜，八角，大蒜，干红椒，料酒，香叶，桂皮，酱油，盐，鸡精，白糖，盖上煮6...
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![酱猪头肉怎么做]( "酱猪头肉怎么做")
- 猪头肉，是猪的头部的肉。其美味，于民间早就声誉鹊起。酱猪头肉的做法如下：做法一、材料：桂皮1块，老抽小半碗，白糖3大勺，姜半块，生抽2勺，盐一点点，料酒小半碗，花椒20粒，干辣椒1-2个做法：1、猪头用冷水泡了夜，用刀把皮刮一遍，烧一锅开水，猪头下锅，5-6分钟后捞出，清洗干净。2、烧一锅水，加料酒，...
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百科伴
