![鹌鹑蛋的营养价值]( "鹌鹑蛋的营养价值")
- 鹌鹑蛋的营养价值是特别丰富的，其中有大量的蛋白质以及人体所必需的氨基酸，甚至还含有各种矿物质和微量元素，一般在生活中适当的吃鹌鹑蛋，能够补充身体所需要的营养物质，也能够补充能量满足身体方面的需求。01其实人们在生活中吃鹌鹑蛋的时候，能够有效的增强体质，促进身体的正常...
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![新鲜鹌鹑蛋如何挑选]( "新鲜鹌鹑蛋如何挑选")
- 1、外壳颜色：买新鲜鹌鹑蛋时，观察鹌鹑蛋外壳颜色，如果鹌鹑蛋外壳颜色呈现灰白色的话，那鹌鹑蛋是比较好的。2、形状大小：鹌鹑蛋一般是椭圆形，接近圆形，个头较小，鹌鹑蛋表面有一些褐色的板块。如果鹌鹑蛋较大的话，可能不是鹌鹑蛋了，有可能是其他动物产的蛋了。3、轻轻摇晃：拿一个鹌鹑...
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![小炒鹌鹑蛋的做法]( "小炒鹌鹑蛋的做法")
- 主食材：鹌鹑蛋300克。配料：大青椒1个，胡萝卜1个，生抽2汤勺，盐适量，葱花适量。步骤1:鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅，小火加热煮开后煮5分钟就关火，余温焖一会儿就熟了，煮好的鹌鹑蛋过凉后剥皮冲洗备用步骤2:大青椒直接掰成小块，用点半根胡萝卜欺骗，备点葱花步骤3:锅内放油，把鹌鹑蛋煎一下，晃动...
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![怎么判断鹌鹑蛋变质]( "怎么判断鹌鹑蛋变质")
- 1、手摇：用手轻轻摇动鹌鹑蛋，没有声音的是鲜蛋，有水声的是可能放了很久了，变质的几率比较大。2、泡水：也可以将鹌鹑蛋放到冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是很大概率是变质的鹌鹑蛋。3、敲开：将鹌鹑蛋打开，倒入碗中，如果发现有黑点或者发臭的情况，则可以判定为变质蛋。...
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![鹌鹑蛋水开后几分钟就熟了]( "鹌鹑蛋水开后几分钟就熟了")
- 鹌鹑蛋水开后煮3分钟即可。鹌鹑蛋壳很薄，且肉质娇嫩很易煮熟，因此一定要冷水下锅才不会开裂，在普通锅中水沸腾后，用中火煮3分钟就能熟。鹌鹑蛋个头较小，大约每个只有10克左右，其含有的成分主要为蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B铁、磷、钙等营养物质。鹌鹑蛋...
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![煮鹌鹑蛋多长时间]( "煮鹌鹑蛋多长时间")
- 煮鹌鹑蛋在水沸腾后继续煮5分钟即可。鹌鹑蛋壳很薄，且肉质娇嫩很易煮熟，因此一定要冷水下锅才不会开裂，在普通锅中水沸腾后，用中火煮五分钟就能熟。关火后最好立马捞起放在凉水中才易剥壳，还能防止余热把蛋变老，还可用调好的汤汁浸泡几个小时入味。鹌鹑蛋煮的时间过长，会导致内...
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![鹌鹑蛋煮多长时间熟]( "鹌鹑蛋煮多长时间熟")
- 煮鹌鹑蛋在水沸腾后继续煮5分钟即可。鹌鹑蛋壳很薄，且肉质娇嫩很易煮熟，因此一定要冷水下锅才不会开裂，在普通锅中水沸腾后，用中火煮五分钟就能熟。关火后最好立马捞起放在凉水中才易剥壳，还能防止余热把蛋变老，还可用调好的汤汁浸泡几个小时入味。鹌鹑蛋煮的时间过长，会导致内...
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![鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤]( "鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤")
- 鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤的答案是：姜切片，蒜切片，大葱切段;2锅中放鹤鹑蛋加水烧开，煮5分钟捞出剥壳，五花肉煮10分钟捞出切方，油温烧至7成热，放五花肉块煽炒至表面金黄，加鹤鹑蛋，放料酒、生抽、姜蒜片、葱段、八角、等炒匀，加清水、老抽大火煮开，倒入炖锅焖煮25分钟，加鹤鹑蛋焖20分钟即...
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![卤味鹌鹑蛋怎么做好吃]( "卤味鹌鹑蛋怎么做好吃")
- 主食材：鹌鹑蛋500克。配料：盐适量，小茴香2克，花椒2克，八角2个，桂皮1块，香叶3片，干辣椒适量，冰糖3克，老抽5克，水适量。步骤1:鹌鹑蛋洗干净放进养生壶。步骤2:加水没过鹌鹑蛋。步骤3:煮10分钟左右。步骤4:煮好把水倒出来。步骤5:用力晃动，把鹌鹑蛋晃碎。步骤6:把所有调料都放进去。步骤...
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![鹌鹑蛋与土豆碰撞的感觉的做法]( "鹌鹑蛋与土豆碰撞的感觉的做法")
- 主食材：鹌鹑蛋20个，土豆1个，红圆椒半个，五花肉100克。配料：红烧酱油10克，辣椒酱10克，生姜15克，蒜1-2瓣，葱2根，葵花籽油10克，盐半小勺。步骤1:鹌鹑蛋煮熟剥壳步骤2:土豆削皮洗净后切丁步骤3:彩椒切丁，葱切葱花，姜蒜切末步骤4:五花肉丁（或片）步骤5:起锅放油，先放入五花肉煸炒，煸至完全出油后...
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![鹌鹑蛋的做法步骤]( "鹌鹑蛋的做法步骤")
- 1.先把鹌鹑蛋清洗干净，洗的时候注意要轻拿轻放，鹌鹑蛋壳很薄，比较容易破，锅中加足够的水。2.放在炉灶上，大火烧开，转小火继续煮3分钟，基本就熟了，把鹌鹑蛋取出来，。3.放在凉水种冲洗一下，把蛋壳剥掉，备用。如果不用冷水冲洗，就比较烫手啦！剥鹌鹑蛋是个耐心活，每个都要仔细剥，剥完以后再...
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![生鹌鹑蛋如何保存]( "生鹌鹑蛋如何保存")
- 1、冰箱保存：放在冰箱可保存一个星期左右，但如果是在冬天的话，可以储存更长的时间。2、盒子保存：用纸质的盒子存放鹌鹑蛋是比较好的，能保证干燥透气。3、干燥处保存：生鹌鹑蛋尽量不要放在潮湿的地方，应该在干燥的环境下保存，避免蛋壳受潮，从而使蛋产生细菌，引起腐坏变质。...
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![鹌鹑蛋红烧肉怎么做好吃]( "鹌鹑蛋红烧肉怎么做好吃")
- 主食材：五花肉500克，鹌鹑蛋300克。配料：料酒两勺，生姜3克，生抽一勺，八角两个，冰糖六七颗，盐适量。步骤1:做红烧肉的话肉的选材蛮关键的我一般去超市看见好的五花肉我就停不下来了准备一块好的五花肉步骤2:鹌鹑蛋买新鲜一点的吧我好几次买回来放在冰箱就忘记了结果坏了步骤3:冷水...
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![鹌鹑蛋肉包子怎么做好吃]( "鹌鹑蛋肉包子怎么做好吃")
- 主食材：面粉350克，猪肉400克，鹌鹑蛋18个。配料：食用油1汤匙，食盐1茶匙，细香葱1把，姜1/4茶匙，蚝油2茶匙，生抽1茶匙，鸡精1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，白糖40克，酵母4克。步骤1:面粉内加入白糖和酵母步骤2:加入适量水和成干湿适中的面团，盖湿布室温进行发酵（温度较低的季节需要放在温暖处发酵）...
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![茶香鹌鹑蛋，低温烹调更入味哟！的做法]( "茶香鹌鹑蛋，低温烹调更入味哟！的做法")
- 主食材：鹌鹑蛋24枚，红茶包1个。配料：盐少许，香叶1片，桂皮1块，姜2片，葱1段，原汁酱油适量，冰糖少许，蚝油1勺。步骤1:准备好全部食材。步骤2:把鹌鹑蛋洗干净。步骤3:准备一锅清水，冷水放入鹌鹑蛋，大火煮至沸腾。步骤4:关火，过下冷水，沥干水分。步骤5:将煮好的鹌鹑蛋表面敲出裂纹。步骤6:放...
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![五花肉炖鹌鹑蛋可以这样美味]( "五花肉炖鹌鹑蛋可以这样美味")
- 五花肉单独炖可以炖得很好吃，和鹌鹑蛋一起炖，可以更美味。今天小编给大家分享一下炖五花肉的升级版——五花肉炖鹌鹑蛋，更加美味、更加营养，希望你喜欢。工具/材料材料：五花肉鹌鹑蛋八角桂枝香叶姜干红辣椒蒜头冰糖生抽老抽盐鸡精食用油操作方法01我们将鹌鹑蛋洗净后放入锅里，...
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![5款鹌鹑蛋的极简做法 烹饪过程简单 中老年人超爱吃 超赞]( "5款鹌鹑蛋的极简做法 烹饪过程简单 中老年人超爱吃 超赞")
- 鹌鹑蛋，一种营养丰富且味道鲜美的食品，如今已成为许多家庭常见的食材之一。将介绍5种别具一格的鹌鹑蛋美食做法，希望能为大家带来新的灵感。一、番茄炒鹌鹑蛋所需材料：鹌鹑蛋10个、番茄2个、大葱、姜末、盐、食用油制作步骤：1.先将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。2.将番茄切成小块，大葱切...
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![鹌鹑蛋香菇蒸肉怎么做好吃]( "鹌鹑蛋香菇蒸肉怎么做好吃")
- 主食材：鹌鹑蛋4个，香菇2个，猪肉馅适量。配料：腌料2勺，料酒1勺，姜粉1/3勺，酱油1勺，盐1/3勺，食用油1勺，葱2根，淀粉1勺，胡萝卜1个。步骤1:准备食材步骤2:猪肉馅调入腌料、盐、料酒、姜粉、酱油、食用油、胡椒粉等腌制步骤3:放入葱花步骤4:香菇切丁步骤5:香菇放入肉馅里，调入淀粉等搅拌调...
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![鹌鹑蛋酱黄豆的做法]( "鹌鹑蛋酱黄豆的做法")
- 主食材：鹌鹑蛋300克。配料：酱肉老汤适量，葱花少许。步骤1:准备黄豆泡发步骤2:新鲜鹌鹑蛋步骤3:酱肉老汤步骤4:鹌鹑蛋冷水下锅煮步骤5:剥皮步骤6:黄豆放入电饭煲中步骤7:倒入酱肉老汤步骤8:加入鹌鹑蛋步骤9:按键开始煮步骤10:30分钟左右即可出锅步骤11:盛入碗中，撒上葱花。...
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![生的鹌鹑蛋能放多久]( "生的鹌鹑蛋能放多久")
- 鹌鹑蛋外表虽有蛋壳保护，但蛋壳表层有细小的缝隙，若接触到水分、细菌，很容易发生腐烂变质现象，需要将其清洗干净，擦干表面水分，放在底部有透气小孔的容器中，然后放入冰箱冷藏保存，生鹌鹑蛋能保存1个月不变质。鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食...
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![鹌鹑蛋卤鸭四件怎么做好吃]( "鹌鹑蛋卤鸭四件怎么做好吃")
- 主食材：鸭翅900克，鹌鹑蛋300克。配料：葱姜适量，老抽1大勺，蚝油适量，食盐适量，味精少许，老冰糖1块，八角1个，桂皮1快，香叶2片，豆蔻2个，小茴香少许，干辣椒4个，料酒1大勺，生抽1大勺。步骤1:鸭翅用列子拔去残留鸭毛，放清水中浸泡10分钟后洗净，再用刀从弯节处切开步骤2:放冷水锅中，煮沸后捞出洗净；...
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![糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法]( "糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法")
- 食材：鹌鹑蛋300克、番茄1个、蒜2瓣、淀粉、番茄酱、醋、生抽、白糖、熟白芝麻。步骤：1.番茄顶部花十字，放入开水中浸泡2分钟，去皮后切丁，蒜切末；2.鹌鹑蛋煮熟，放入冷水中浸泡3分钟，剥出鹌鹑蛋，裹上淀粉；3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鹌鹑蛋小火炸制，待鹌鹑蛋表面金黄捞出沥干；4....
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![鹌鹑蛋日常怎么购买]( "鹌鹑蛋日常怎么购买")
- 1、看外观：新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或棕褐色的斑纹，其色泽鲜艳，外壳坚硬，富有光泽。2、摇晃：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是坏蛋。3、冷水实验：将鹌鹑蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是坏蛋。4、看内容物：优质的鹌鹑蛋的蛋黄是深黄色的，蛋清透明且粘稠。...
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![鹌鹑蛋韭菜盒子怎么做好吃]( "鹌鹑蛋韭菜盒子怎么做好吃")
- 主食材：面粉300克，韭菜200克，鹌鹑蛋10个。配料：植物油适量，盐适量。步骤1:主料：面粉300克，鹌鹑蛋10个辅料：植物油、盐步骤2:把面粉加入清水，搅拌均匀成面絮，最好分多次加汁，这样可以更好的掌握面团软硬度，用手和成光滑的面团，因为每种面粉的吸水量不同。盖好醒发30分钟。步骤3:把韭菜...
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![盐焗鹌鹑蛋怎么做？]( "盐焗鹌鹑蛋怎么做？")
- 盐焗鹌鹑蛋是陕西一带的风味名吃，属于陕西菜。五香味足，制作所需时间少，材料易取，适合初级学者。陕西当地人在岩窟中开凿出一个区域用来烧饭，而之后传入中原被许多人误以为是盐窟，并仿造岩窟的形状制作用盐搭建的焗窑，也就是现在的盐焗鹌鹑蛋。之后由于盐焗鹌鹑蛋的盐窟搭建比较...
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百科伴
