卤味鹌鹑蛋怎么做好吃
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主食材:鹌鹑蛋500克。
配料:盐适量,小茴香2克,花椒2克,八角2个,桂皮1块,香叶3片,干辣椒适量,冰糖3克,老抽5克,水适量。
步骤1:鹌鹑蛋洗干净放进养生壶。
步骤2:加水没过鹌鹑蛋。
步骤3:煮10分钟左右。
步骤4:煮好把水倒出来。
步骤5:用力晃动,把鹌鹑蛋晃碎。
步骤6:把所有调料都放进去。
步骤7:加水没过鹌鹑蛋。
步骤8:再煮10多分钟。
步骤9:煮好后浸泡三四个小时入味再吃。
步骤10:或者直接倒进密封盒冷藏过夜浸泡更好。
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