![醪糟青占鱼怎么做好吃]( "醪糟青占鱼怎么做好吃")
- 主食材：青占鱼1条，酒酿50克，生姜4片，小葱10克。配料：味达美醇香米醋2勺，六月鲜10克轻盐特级原汁酱油2勺，水100毫升。步骤1:准备食材：青占鱼洗净备用，生姜切片，米醋、酱油和清水步骤2:锅底先放上生姜步骤3:放入1条青占鱼步骤4:倒入1勺米醋步骤5:倒入2勺轻盐酱油步骤6:倒入100毫升清...
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![醪糟的营养 醪糟含有酒精吗]( "醪糟的营养 醪糟含有酒精吗")
- 醪糟这种食物最为主要的营养价值就在于糯米淀粉转换成糖粉，里面有蛋白质，维生素，酒精。具有多种不一样的效果，对人体的健康是有帮助的，能够快速的促进血液循环。长期吃醪糟有什么好处可以促进消化，降低胆固醇以及强身健体。以免就会含有丰富的酵母菌以及益生菌，可以促进肠道菌群...
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![醪糟煮几分钟可以吃]( "醪糟煮几分钟可以吃")
- 醪糟要煮多久才能吃醪糟不用煮的太久，本身它就是可以直接吃的东西加热饮用味道更好一些，煮的时间比较随意。根据烹饪方法的不同煮的时间，也没有特别严格的要求，比如炖汤，可以直接加在食材里面一起炖。比如做甜汤煮开两三分钟，做好之后直接出锅食用。醪糟虽然含有一定的酒精含量...
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![醪糟鸡蛋汤圆怎么做好吃]( "醪糟鸡蛋汤圆怎么做好吃")
- 主食材：鸡蛋1个，醪糟2大勺，小汤园12个。配料：红糖2大勺。步骤1:鸡蛋、小汤圆、醪糟步骤2:锅里放入适量水，水开后放入鸡蛋、汤圆小火煮步骤3:放入红糖步骤4:放入醪糟熟至汤圆全浮起来即可步骤5:成品图...
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![月子米酒和醪糟的区别]( "月子米酒和醪糟的区别")
- 月子米酒和醪糟都是生活中常见的东西，醪糟和米酒制作方式也差不多，都是在坛里发酵制成的，那这两者的区别在哪里呢，它们最大的不同之处就在于，醪糟是酿出来带米粒的，米酒就是剩下的纯酒，醪糟的制作工艺非常简单，口味香甜醇美，含酒量极低，月子米酒又称月子酒、月子水，采用珍珠糯米及优...
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![醪糟煮开后孕妇可以吃吗]( "醪糟煮开后孕妇可以吃吗")
- 醪糟煮开后孕妇能不能吃醪糟酒煮开了也是含有酒精的，孕妇最好不要喝。偶尔少喝一点，问题不太大，但是如果一次喝太多对于胎儿的刺激也是比较大的，虽然酒精度数不高，但是一些对酒精比较敏感的人来说，也是会对身体造成影响的，所以看个人体质如果体质比较好，对酒精的耐受程度比较高，可...
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![醪糟怎么吃]( "醪糟怎么吃")
- 开瓶以后直接吃，可以直接的感受到糯米的醇香。或者烧一锅水，先放入糯米丸子，等糯米丸子熟了再放入醪糟，煮开即可食用。也可以稀释后的醪糟加入鸡蛋，搅拌，煮开即可食用。工具/材料:醪糟、丸子、鸡蛋步骤（共3步）按步骤阅读：1、醪糟丸子烧一锅水，先放入糯米丸子，等糯米丸子熟了再放入醪...
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![醪糟的功效 米酒和醪糟的区别]( "醪糟的功效 米酒和醪糟的区别")
- 醪糟和米酒之间没有什么太大的区别，又被称之为甜酒或者是酒酿，这是江南地区一大非常传统的小吃，是经过发酵而形成，夏天可以解暑，还能够促进消化。醪糟有什么样的作用呢？暖胃活血，丰胸，增加香味，还可以美容养颜。非常适合在冬季的时候进步，冬季的时候非常寒冷，如果可以喝上一碗热气腾...
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![醪糟发黄是什么原因]( "醪糟发黄是什么原因")
- 1、没有做好消毒工作：醪糟发黄可能是制作环节中没有掌握好消毒，比如手没洗干净，或者器皿上的微生物超标所致。2、过水冷却不仔细：糯米蒸好后，过水冷却不仔细，有部分糯米饭没有冷至合适下曲的温度，也就是过于热了一点，过热的部分容易发黄。3、拌曲不匀：曲少的部分容易被杂菌感染，也...
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![酸酸甜甜の醪糟带鱼怎么做好吃]( "酸酸甜甜の醪糟带鱼怎么做好吃")
- 主食材：带鱼350克，酒酿30克。配料：料酒10毫升，醋10毫升，生抽20毫升，老抽20毫升，生姜20克，葱10克。步骤1:锅内倒入橄榄油和生姜步骤2:将带鱼洗净切段放入步骤3:倒入料酒步骤4:倒入醋步骤5:倒入生抽步骤6:倒入老抽步骤7:倒入酒酿及适量清水步骤8:将底部的汤汁淋在上面，大火煮开后转...
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![制作醪糟注意事项有哪些]( "制作醪糟注意事项有哪些")
- 1、醪糟发酵时，温度太高或太低都不适合根霉菌之生长糖化，保温在30℃~35℃很重要。2、好的醪糟应该是外观饭粒饱满、洁白，闻之有淡淡的酒香且品尝有味。3、当看到发酵罐中的出汁已淹到饭面或者达到九成高时，即可判断此罐醪糟已可食用。关于制作醪糟注意事项有哪些的相关内容就...
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![醪糟是热性的食物吗 食用醪糟会有祛湿的作用吗]( "醪糟是热性的食物吗 食用醪糟会有祛湿的作用吗")
- 醪糟是热性的食物，食用醪糟没有祛湿的作用。醪糟就是甜米酒，也称作米酒或者甜酒，也叫做酒酿。一般的制作方法是用蒸熟的江米发酵成的一种米酒，虽然叫做酒，但是酒精含量特别低，而且喝起来香甜美味，特别的受欢迎。醪糟是热性的食物吗醪糟是热性的食物，食用醪糟可以祛除体内寒气，对宫...
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![醪糟是哪里的特产]( "醪糟是哪里的特产")
- 醪糟并不是哪个地方的特产，每个地方都是自己的特产醪糟，像临潼醪糟是山西省西安是临潼的特产；川北醪糟是四川省南充市蓬安县的特产等等。醪糟一般是指米酒，又叫做甜酒，酒酿，在古代将其叫做醴，是用糯米酿制而成的，是汉族传统的特产酒。其主要原料是江米，所以也叫作江米酒。酒酿在北...
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![醪糟蛋花汤怎么做好吃]( "醪糟蛋花汤怎么做好吃")
- 主食材：醪糟2勺，鸡蛋1个。配料：水适量，姜丝2克，红糖1勺。步骤1:水开放入两勺醪糟，一勺红糖。步骤2:再次煮开，放入姜丝煮一会。步骤3:1个鸡蛋打散倒入锅里煮熟。...
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![醪糟是什么]( "醪糟是什么")
- 醪糟产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。还含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。醪糟可以用作调味的佳品，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成...
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![不加一滴油的醪糟带鱼的做法]( "不加一滴油的醪糟带鱼的做法")
- 主食材：带鱼500克，醪糟50克，小葱5克，生姜3片。配料：生抽1勺，米醋2勺，料酒2勺，清水5勺。步骤1:准备食材：带鱼洗净切块，生姜，醪糟，小葱步骤2:锅内放入3片生姜步骤3:倒入洗净的带鱼块步骤4:倒入2勺料酒步骤5:倒入1勺米醋步骤6:倒入1勺生抽步骤7:倒入5勺清水步骤8:盖上锅盖，大火煮开后炖煮...
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![醪糟的功效与作用]( "醪糟的功效与作用")
- 食材简介：醪糟，也叫酒酿、酒糟、米酒等，属于江南地区特色传统小吃，是由糯米或大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。营养功效：醪糟热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等多种人体不可缺少的营养成分。同时，醪糟里含有少量的乙醇，可以促进血液循环，有助消化及增进...
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![醪糟发酵后不甜怎么办]( "醪糟发酵后不甜怎么办")
- 1.加入冰糖或白砂糖：醪糟不甜的原因有很多。一般是因为酒曲放的太多，所以大家在做醪糟的时候一定要注意酒曲的用量。解决醪糟不甜的最简单方法是根据个人口味加入适量的冰糖或白糖，增加醪糟的甜度。2、放入冰箱：醪糟不甜的原因之一是发酵温度太高，使醪糟更酸。这时候，我们可以...
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![酸酸甜甜の醪糟带鱼的做法]( "酸酸甜甜の醪糟带鱼的做法")
- 主食材：带鱼350克，酒酿30克。配料：料酒10毫升，醋10毫升，生抽20毫升，老抽20毫升，生姜20克，葱10克。步骤1:锅内倒入橄榄油和生姜步骤2:将带鱼洗净切段放入步骤3:倒入料酒步骤4:倒入醋步骤5:倒入生抽步骤6:倒入老抽步骤7:倒入酒酿及适量清水步骤8:将底部的汤汁淋在上面，大火煮开后转...
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![醪糟为什么做出来是酸的]( "醪糟为什么做出来是酸的")
- 1、掺入了杂菌：醪糟做出来发酸有可能是制作的过程中掺入了其它杂菌，其中主要的就是乳酸杆菌。乳酸菌为厌氧菌，利用糖类产生乳酸。乳酸杆菌和酵母菌的生长表现出拮抗性。而当乳酸杆菌大量生长后产生乳酸，醪液pH值降低，使酵母菌凝聚变性，最终引起酵母菌的死亡。但如果过酸，酸倒牙...
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![醪糟汤圆的做法]( "醪糟汤圆的做法")
- 主食材：汤圆200克，醪糟100克。配料：枸杞5克，桂花1克，白砂糖5克。步骤1:加入1升清水，大火煮沸步骤2:放入汤圆，搅拌防止粘连步骤3:大火煮至汤圆浮起步骤4:放入醪糟、白砂糖、枸杞、桂花，大火煮沸...
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![醪糟营养价值]( "醪糟营养价值")
- 醪糟热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等多种人体不可缺少的营养成分。同时，醪糟里含有少量的乙醇，可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。醪糟的营养价值食材简介：醪糟，也叫酒酿、酒糟、米酒等，属于江南地区特色传统小吃，是由糯米或大米经过酵母发酵而制...
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![醪糟的吃法]( "醪糟的吃法")
- 直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。热饮：取适量醪糟，加适量开水，加入沙棘等直接热饮，或白糖搅拌冷却即可饮用。醪糟果汁：在醪糟中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。醪糟汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白...
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![不加一滴油的醪糟带鱼怎么做好吃]( "不加一滴油的醪糟带鱼怎么做好吃")
- 主食材：带鱼500克，醪糟50克，小葱5克，生姜3片。配料：生抽1勺，米醋2勺，料酒2勺，清水5勺。步骤1:准备食材：带鱼洗净切块，生姜，醪糟，小葱步骤2:锅内放入3片生姜步骤3:倒入洗净的带鱼块步骤4:倒入2勺料酒步骤5:倒入1勺米醋步骤6:倒入1勺生抽步骤7:倒入5勺清水步骤8:盖上锅盖，大火煮开后炖煮...
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![醪糟最佳食用时间是什么时候？]( "醪糟最佳食用时间是什么时候？")
- 醪糟最佳食用时间是什么时候？的答案是：第44小时。醪糟的最佳食用时间是44小时，用糯米做的醪糟20～24小时酒酿满窝，此时淀粉糖化度为70%，第44小时糖度最高，口感也最甜，此时可以煮沸灭菌冷藏。醪糟又叫米酒、酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。甜酒酿（醪糟、甜...
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百科伴
