- 排骨一直以来都备受喜爱,不论是蒸、炖、煮、焖,只要入味烹煮,都能散发出美味的香气。排骨以清蒸和红烧最为常见,将分享另一种独特的烹饪方法,制作一道美味的“蒜香排骨”。这道菜的特点是蒜香浓郁,外皮金黄香脆,内核鲜嫩可口,绝对值得一试。一、所需食材:1.排骨:1斤2.大蒜:16瓣3.洋...
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- 茄饼非常好吃,接下来我们就来讲一讲外焦里嫩的油炸茄饼的做法。操作方法01要想做外焦里嫩的茄饼,我们需要准备以下材料:茄子、面粉(油炸粉)、鸡蛋、盐等02首先我们要先把茄子清洗干净然后把茄子切成片状,(茄子我们可以削皮可以也可以不削皮)这样子方便油炸。03把鸡蛋打入碗中加入...
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- 首先将糯米洗好,用温水浸泡一夜;倒掉水,放碗里上锅蒸熟;然后加入白糖,用擀面杖将面捣成泥状,放冰箱冷藏;接着将冻好的糍粑切成片,取鸡蛋的蛋清部分,装碗里,糍粑逐条裹上蛋清;最后逐条下入糍粑,炸至表面金黄后捞起摆盘。工具/材料:糯米200g白糖适量、调和油适量、蛋清适量步骤(共5步)按...
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- 1、加些清水:在腌制鸡腿的时候,除了加腌料,要还加适量清水,这样炸出来的鸡腿,内部肉质才会软嫩多汁。2、用牙签戳些小孔:在腌制鸡腿的时候可以在鸡腿上拿牙签扎一些小孔,这样除了方便入味之外,而且还能看起来更加美观,炸起来更加方便,可以避免油炸后鸡腿外层的酥皮被撑开。3、裹些...
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- 将葱切末,大蒜、生姜切片,备好花椒、干辣椒、八角,排骨洗净剁成小块,加盐、料酒、生抽、葱姜腌制半小时以上,热锅凉油,将油烧热后,加入排骨炸透后改中火炸一分钟左右成金黄色,炸好排骨放在一边控油,盛出排骨后,撒上孜然粉、五香粉为排骨增色的调料即可。工具/材料:肋排、葱、姜、蒜...
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- 牛肉哪里最嫩?的答案是:牛里脊牛里脊是牛肉身上最嫩的地方,可以说是牛肉中的上等品。它是位于牛脊椎上的肉,切出来后是条状形的,并且每只牛身上只有一条,一共就那么一两斤左右,所以价格自然也不便宜。由于牛里脊条脂肪含量很低,几乎都是瘦肉,鲜嫩多汁,口感细腻,不管是炒、是煎还是水...
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- 炸鸡排是很多人都十分喜欢吃的一种食物,它是用肌肉过上面包粉之后炸制的,鸡排要炸得外酥里嫩要注意以下几点:注意火候、拍鸡肉、控制油温、吸油。工具/材料:鸡肉、面包糠、吸油纸步骤(共4步)按步骤阅读:1、控制火候炸的时候不要开大火,尤其是第一次做的鸡排,不然还没等鸡排里面熟...
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- 黎巴嫩在亚洲的西南部、地中海的东部沿岸,国土面积为10452平方公里,首都和最大的城市都是贝鲁特,主要城市是的黎波里,巴勒贝克,泰尔,赛达等,政治体制是议会制共和制,主要名族是阿拉伯人,气候是地中海气候,货币是黎巴嫩镑。黎巴嫩是一个历史非常悠久的地区,早在2000多年前,腓尼基人就...
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- 外脆里嫩薯条的制作方法:1、去皮土豆四个,去皮,洗净。2、切条。把上述准备好的土豆切成约1厘米宽、1厘米厚的长条。3、泡制在碗里加上清水撒上少许盐,盐不要太多,泡5-10分钟。一是稍微入盐,二是简单去表面的土豆淀粉,炸出来不让它外表绵软。差不多时间捞出沥干。4、挂糊用干面粉...
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- 主食材:鸡翅适量。配料:盐适量,生抽适量,料酒适量,蒜适量,食用油适量。步骤1:将翅中洗净后,划两刀,用盐、生抽、料酒和蒜末搅拌均匀,腌制备用,腌制10分钟,时间更久更好啦。步骤2:煎锅内放一层油,烧热后,将腌制好的鸡翅摆上去,大火快速煎10炒左右时间,翻面,也大火煎10秒左右。步骤3:转小火...
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- 主食材:面粉500克,白菜2片,胡萝卜半根,青萝卜1块,金针菇1把。配料:盐1勺,糖1勺,十三香1勺,酵母粉3克。步骤1:胡萝卜切丝打碎步骤2:白菜打碎步骤3:青萝卜切丝打碎步骤4:金针菇切碎步骤5:放入碗中备用步骤6:面粉中放入,十三香,盐,糖和酵母拌匀步骤7:加水拌成黏糊状,醒发20分钟步骤8:醒发...
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- 生活当中很多人都比较喜欢吃丸子,但是有些时候会觉得外面做出来的丸子,可能卫生情况会不达标,因此想要自己在家中自己炸丸子,但这个过程需要花费的时间比较久,而且还需要制作的人有方法和技巧才可以。多种口味的丸子当中,外酥里嫩的豆腐丸子在制作的时候相对来说是比较简单的,只...
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- 1千焦=1000焦耳1千卡或1大卡=1000卡路里1千卡或1大卡(kcal)≈4.184千焦(kJ)1卡路里≈4.182焦耳一千焦(J)≈1000÷4.182=238.9卡路里(cal)=0.2389千卡=0.2389大卡卡路里,是一个能量单位。我们往往将卡路里与食品联系在一起,但实际上它们适用于含有能量的任何物质。简单地说,1卡路...
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- 外脆里嫩薯条的制作方法:1、去皮土豆四个,去皮,洗净。2、切条。把上述准备好的土豆切成约1厘米宽、1厘米厚的长条。3、泡制在碗里加上清水撒上少许盐,盐不要太多,泡5-10分钟。一是稍微入盐,二是简单去表面的土豆淀粉,炸出来不让它外表绵软。差不多时间捞出沥干。4、挂糊用干面粉...
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- 炸排骨制作方法:用料:肋排、鸡蛋1个、食盐、生抽、白糖、小粉适量、蒜、干辣椒、花椒粒、食用油(植物调和油)。制作步骤:1、将排骨切成小块,洗净,放入适量的食盐、生抽拌匀,腌制排骨约20分钟;(注:不要用老抽,老抽上色过黑,炸出来颜色不好看)。2、排骨已腌制入味后,再次添入1个鸡蛋、...
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- 主食材:面粉500克,白菜2片,胡萝卜半根,青萝卜1块,金针菇1把。配料:盐1勺,糖1勺,十三香1勺,酵母粉3克。步骤1:胡萝卜切丝打碎步骤2:白菜打碎步骤3:青萝卜切丝打碎步骤4:金针菇切碎步骤5:放入碗中备用步骤6:面粉中放入,十三香,盐,糖和酵母拌匀步骤7:加水拌成黏糊状,醒发20分钟步骤8:醒发...
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- 牛肉哪里最嫩的答案是:牛里脊。牛里脊是牛的腰内侧肌肉,也就是脊椎与排骨相连的那一条肉,是牛身上肉质最细嫩的部位,也是牛身上运动量最少的一块肉。牛里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、扁担肉、硬脊,是较嫩的瘦肉;里脊位于外脊下...
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- 炸草鱼块需要把草鱼洗净切块后,加入调料去腥,腌制4小时后裹上蛋液生粉入锅炸熟即可。总共分为8步,具体操作方法如下:工具/材料:草鱼、蛋液、椒盐、盐、葱段、姜片、料酒、生粉步骤(共8步)按步骤阅读:1、准备材料两只碗中分别倒入蛋液和生粉,准备一条新鲜的草鱼,清洗干净。2、处理...
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- 面粉加水和成面团,和好的面团醒上半个小时,醒好的面团,取一个饼胚的大小用量,擀成圆形,涂上一层油,把饼皮从一头卷起,再擀成一个圆饼。工具/材料:面粉、开水、凉水、油步骤(共3步)按步骤阅读:1、和面面粉加水和成面团,一半的面粉用开水和面,剩下一半的面粉用凉水和面,把两种面团揉到一...
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- 鸡肉洗净沥干水分并用牙签在表面扎出若干小洞,再用葱、姜、料酒、盐、蚝油和胡椒粉抓匀腌制20分钟,之后依次沾上淀粉、蛋液和面包糠,再放入油锅内炸至两面金黄色,就可以将其取出蘸取酱料食用。1、鸡肉洗净后沥干水分,用牙签在鸡肉表面扎若干小洞,以便鸡肉更加入味。之后将放入...
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- 说到炸鸡腿,相信现在已经成为了不少年轻人喜欢的美食,外酥里嫩的,配上肥宅快乐水,吃起来特别过瘾,但我相信大家数人吃炸鸡腿都是在外面吃的多,很少在家里做,因为没有掌握方法的话,做出来的口感是完全不一样的。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享【炸鸡腿】的正确方法,做...
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- 1、所需食材有嫩雪里红菜200g、肉末50g、酱油10g、蒜5g、盐20g、辣椒3根。2、将嫩雪里红菜、辣椒、蒜瓣洗干净,雪里红切碎,辣椒切圈,蒜瓣切成末。3、将锅烧热,加入适量水,直至烧开,将切好的雪里红放入锅中并焯熟,将菜捞出,过凉水。4、将锅中水倒掉,加入适当的调和油,倒入一定量的肉...
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- 1、腌制黄花鱼:黄花鱼洗干净,去掉内脏和肚子里面黑色的膜,鱼腮下面的脏东西一起处理干净,沥干水分,放入盆中,用一勺料酒,葱丝,姜丝及少许的料酒和少许食用盐,一起搅拌均匀,等搅拌好后腌制十五分钟,腌制过后的黄花鱼再炸肉质会更鲜嫩。2、注意面糊的浓度:面粉和淀粉的比例按一比十倒入...
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- 焦庄烧饼皮薄馅多,外酥里绵,吃起来鲜香味浓,轻咬一口就有油水滋溢而出。这么美味的焦庄烧饼是哪里的呢?焦庄烧饼是哪里的焦庄烧饼是博山烧饼中星级的小吃。焦庄烧饼以皮薄馅多、皮酥味香的特点得到了人们的喜爱,新鲜出炉的焦庄烧饼正面看起来金黄如蟹壳,面上裹着一层芝麻,香气四...
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- 排骨在炸之前要先腌制半小时是其入味,然后先用小火炸5分钟,在用大火进行第二次复炸,这样炸出来的排骨就是外酥里嫩,非常美味。工具/材料:排骨、盐、淀粉、料酒、油、姜、蒜、葱步骤(共3步)按步骤阅读:1、腌制将买回来排骨清洗干净,然后剁成小块,这样更容易入味。然后放入容器中,加...
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