![夏日解暑小炒之丝瓜炒蛋的做法]( "夏日解暑小炒之丝瓜炒蛋的做法")
- 主食材：丝瓜4根，鸡蛋3个。配料：胡麻油适量，大蒜4瓣，小米辣少许，小葱1根，盐少许，十三香少许，酱油1勺，蚝油1勺，米醋1/2勺。步骤1:丝瓜去皮切滚刀块，大蒜去皮切末，小葱切段，小米辣切粒，步骤2:油热先炒鸡蛋，成型取出，步骤3:另起锅，爆香炒丝瓜，加盐，十三香等酱汁翻炒出香味，步骤4:加鸡蛋翻炒均匀出...
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![湖南辣椒炒蛋的做法 湖南辣椒炒蛋怎么做]( "湖南辣椒炒蛋的做法 湖南辣椒炒蛋怎么做")
- 湖南的人喜欢吃辣椒，一般利用辣椒炒鸡蛋时，清爽口口，非常下饭，但需要准备对应的食材，然后简单的烹饪，就能够制造出美味可口的辣椒炒蛋。下面简单介绍湖南辣椒炒蛋的做法。01准备食材想要烹饪湖南辣椒炒蛋，需要准备鸡蛋、尖椒、食盐、鸡精、大蒜、大葱、食用油等等，将其准备好之后...
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![虾酱炒蛋怎么做]( "虾酱炒蛋怎么做")
- 主食材：鸡蛋2个，虾蓉酱1大勺。配料：白胡椒粉少许，彩椒适量，大蒜5瓣。步骤1:彩椒切成小块步骤2:蒜打成碎蓉步骤3:热油中放入打散的蛋液，炒成蛋块步骤4:加入蒜蓉酱一起炒匀步骤5:再倒入蒜碎炒匀步骤6:随后倒入彩椒块和淀粉水炒匀即可“乐家客虾蓉酱，好虾好味道，用它做饭更撩胃”...
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![番茄炒蛋怎么做]( "番茄炒蛋怎么做")
- 番茄炒蛋的做法：用料：鸡蛋2个、西红柿2个、香葱1根、盐1勺、糖1勺、蚝油3勺、酱油1勺、味精1克、白醋4滴。1、将西红柿用开水烫下，去皮，切成滚刀块备用。2、准备两个鸡蛋，顺着一个方向打散。3、打散后放入一点点盐、一点点白醋，白醋是为了掩盖鸡蛋的腥味，增加鸡蛋的鲜味。4、起...
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![番茄炒蛋和番茄鸡蛋汤的用量是一样的吗]( "番茄炒蛋和番茄鸡蛋汤的用量是一样的吗")
- 无论是番茄炒鸡蛋还是番茄鸡蛋汤对鸡蛋和番茄的用量都没有硬性的规定，大多都是相同的用量就足够了，做汤的话适量少放一点鸡蛋，只要按照个人口味搭配就可以了，最重要的是要做好吃。一般情况下，番茄炒蛋用两个西红柿，两个鸡蛋就可以了，这样炒出来的西红柿就不会觉得多了，也不会觉得...
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![蛤蜊肉炒蛋的做法]( "蛤蜊肉炒蛋的做法")
- 怎么炒蛋好吃食材：蛤蜊肉100克，鸡蛋2个，葱1段，盐1茶匙，料酒1茶匙，油适量蛤蜊肉炒蛋的做法：1、葱切末，蛤蜊肉加鸡蛋、料酒、葱花、盐搅匀；2、锅中倒入食用油，烧热，把搅好的蛋液倒入，凝固后颠锅翻炒，让蛋液把蛤蜊肉包入其中；3、最后炒散，即可出锅。小贴士：蛤蜊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合...
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![鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋怎么做好吃]( "鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋怎么做好吃")
- 主食材：全麦面包1片，鱼子酱适量，烟熏三文鱼2-3片，鸡蛋3个，黄油10克，奶油7毫升，盐2克，黑胡椒2克。配料：嫩菠菜叶（babyspinach)2克。步骤1:事先准备好全麦面包、烟熏三文鱼、鱼子酱和嫩菠菜叶步骤2:打三个鸡蛋进不粘锅中，加入黄油，先不要加盐，也不要搅拌鸡蛋；待炉子热了以后，把不粘锅置于...
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![苦瓜炒蛋的功效营养和功效]( "苦瓜炒蛋的功效营养和功效")
- 苦瓜炒蛋具有清热解毒、增进食欲、帮助消化的作用，同时还能益气补血，苦瓜清热消暑，鸡蛋健脑益智，都是很健康的食物。苦瓜炒蛋的功效营养和功效:苦瓜炒蛋是一道非常常见的家常菜肴，很多人都会做，苦瓜炒蛋的营养价值也很高，有清热解毒、增进食欲、帮助消化的作用，其次如果是脾胃虚...
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![番茄炒蛋（西红柿炒蛋）怎么做好吃]( "番茄炒蛋（西红柿炒蛋）怎么做好吃")
- 主食材：鸡蛋两个，西红柿两个。配料：盐适量，葱适量。步骤1:鸡蛋打散。步骤2:西红柿切小块，可以烫一下去皮，今天太懒没去皮。步骤3:葱尾切成葱花。步骤4:热锅热油，倒入蛋液。步骤5:蛋液定型，快速倒入西红柿块。步骤6:快速翻炒，炒出汤汁，加入盐调味。步骤7:关火起锅撒入葱花。装盘即可...
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![香椿芽炒蛋--春天来了的做法]( "香椿芽炒蛋--春天来了的做法")
- 主食材：香椿芽2两，鸡蛋4颗。配料：盐1勺，油适量。步骤1:在老家，初春来了，小葱，香椿芽便是市场的新鲜物，1元一斤人吃啊！！小葱鸡蛋盒子，小葱蘸酱，都是美味的！小葱只能吃新鲜的，可惜广州没有，网上买太贵了！只能吃香椿芽了步骤2:香椿是医食同源的天然绿色保健食品，香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐高...
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![秋葵炒蛋的做法怎么做好吃]( "秋葵炒蛋的做法怎么做好吃")
- 主食材：黄秋葵400克，鸡蛋3个。配料：食油3汤匙，食盐3克，蒜2瓣，生抽1.5茶匙，生粉1/2茶匙。步骤1:准备好所用食材步骤2:把秋葵洗掉表面的绒毛，用淡盐水浸泡一会儿后去顶切圈，蒜切粒。步骤3:鸡蛋打散，加入少许生粉和盐拌匀步骤4:热油锅，把蛋液下锅，用铲子迅速划散，结块后铲出待用步骤5:接...
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![西式炒蛋brunch怎么做好吃]( "西式炒蛋brunch怎么做好吃")
- 主食材：鸡蛋3个，培根2条，口蘑6个，西红柿1个。配料：牛奶30克，黑胡椒粉3茶匙，食盐2茶匙，黄油40克。步骤1:食材准备好步骤2:三个鸡蛋在碗中打散搅匀，加入30克牛奶打匀步骤3:平底锅中放黄油步骤4:黄油溶化后，倒入搅匀的鸡蛋步骤5:在鸡蛋凝固定型前不断翻炒，中小火10秒左右关火，靠锅中余温...
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![怎么炒蛋好吃]( "怎么炒蛋好吃")
- 怎么炒蛋好吃食材：榨菜头100克、鸡蛋2个、火腿肠1根、上海青3颗、食用油8克、生抽2克、十三香1克。炒鸡蛋的家常做法：1、榨菜头洗净切丝，放入水中浸泡一下，去除咸味，挤干水分；2、火腿肠切细条，上海青洗净切段；3、鸡蛋打散；4、炒锅中加适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液炒散，盛出；5、锅中...
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![无盐版番茄炒蛋怎么做好吃]( "无盐版番茄炒蛋怎么做好吃")
- 主食材：鸡蛋4个，番茄1个，青椒1个。配料：生抽适量。步骤1:1、先把鸡蛋打散，打到蛋黄和蛋清混为一体。步骤2:2、番茄和辣椒切成小块。步骤3:3、在不粘锅里放一点油，把油在锅里晃动几下，油热之后倒入蛋液步骤4:4、蛋液炒至凝固后，倒入番茄、辣椒翻炒，添一点点水，炒到番茄微出汁后，关火，...
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![木耳苦瓜炒蛋鸡蛋的做法]( "木耳苦瓜炒蛋鸡蛋的做法")
- 主食材：木耳50克，苦瓜100克，鸡蛋120克。配料：油适量，盐适量，葱姜适量。步骤1:苦瓜洗干净去瓤步骤2:苦瓜切成片步骤3:苦瓜入锅焯水后捞出沥干水步骤4:木耳泡发，入锅焯水后捞出沥干水步骤5:起油锅，葱姜入锅煸香后木耳、苦瓜入锅炒步骤6:加盐炒，鸡蛋入锅炒，炒均匀关火，盛出享用...
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![西红柿炒蛋怎么做好吃]( "西红柿炒蛋怎么做好吃")
- 主食材：西红柿3个，鸡蛋4个。配料：葱少许，大蒜1瓣，植物油适量。步骤1:西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用；西红柿不要切得太小，不然一下锅就化了步骤2:鸡蛋中加入少许盐，用筷子充分打散步骤3:炒锅大火烧热，加入适量植物油，待油温升高（要把油烧开，不然会有生油味），锅边冒青...
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![香椿炒蛋怎么做好吃]( "香椿炒蛋怎么做好吃")
- 主食材：鸡蛋3个，香椿50克。配料：油适量，盐适量。步骤1:香椿一把，洗净后，放开水中焯烫，大概一分钟左右步骤2:焯烫好之后，捞出，马上过冷水，然后沥干水份，切碎备用步骤3:碗中磕入3个鸡蛋，加适量盐步骤4:搅打成鸡蛋液步骤5:加入切好的香椿碎，搅拌均匀步骤6:锅中加入适量油，油热后，将鸡蛋香椿...
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![番茄炒蛋热量]( "番茄炒蛋热量")
- 西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。西红柿炒蛋富含多种营养，它是女士保持好身材的一道美食。西红柿是人见人爱的食物之一，长...
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![为什么做的番茄炒蛋没有汁水]( "为什么做的番茄炒蛋没有汁水")
- 用的番茄是生的：生番茄:从外面看表面带有绿色或微黄色，按压的时候会感觉很硬，这种番茄说明不熟，做的时候也不会有汤汁。做这道菜时我们一定要选择完全成熟的番茄，熟透的番茄从外表看：它是红色的，用手轻轻按压有柔软性，切开后里面也是红色的，最好有沙的番茄。这样的番茄炒出来的鸡...
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![苦瓜炒蛋怎么做好吃]( "苦瓜炒蛋怎么做好吃")
- 主食材：苦瓜2根，鸡蛋3个。配料：食盐1茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，植物油2汤匙，花椒10粒，水适量。步骤1:苦瓜对半剖开，去掉白瓤，洗净后，切成苦瓜片步骤2:3个鸡蛋磕进碗里，调入食盐步骤3:调入料酒和温水，将蛋液搅打均匀步骤4:锅置火上，烧热后倒入适量植物油，油锅烧热后，转小火，将蛋液倒入锅里...
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![茶油虾皮炒蛋的做法]( "茶油虾皮炒蛋的做法")
- 主食材：鸡蛋2个，虾皮适量，小葱2根。配料：山茶油适量，盐少许。步骤1:食材准备好：虾皮，鸡蛋，小葱，山茶油步骤2:小葱洗净切碎，虾皮提前水泡开，鸡蛋打散步骤3:所有的材料放入碗中，加少许的盐搅拌均匀步骤4:奶锅倒油加热煸香步骤5:搅好的鸡蛋液倒入步骤6:中小火，慢慢煎至一会儿步骤7:煎至成...
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![连盐都不用放的青椒炒蛋，炒1盘米饭吃2碗的做法]( "连盐都不用放的青椒炒蛋，炒1盘米饭吃2碗的做法")
- 主食材：青椒若干，鸡蛋3个。配料：黄豆酱适量，淀粉水适量。步骤1:准备若干青椒和3个鸡蛋，喜欢青椒的可以多放青椒，喜欢鸡蛋就多放1-2个鸡蛋。步骤2:蛋液打散搅匀。步骤3:黄豆酱中加入适量淀粉水，搅拌均匀。步骤4:锅中放油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后，翻炒几下，不要炒太碎。步骤5:倒...
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![番茄炒蛋怎么做好吃]( "番茄炒蛋怎么做好吃")
- 主食材：番茄适量，鸡蛋适量，葱段适量，白糖一勺，清水一勺。配料：盐少许。步骤1:打入鸡蛋步骤2:蛋液打散步骤3:加少许盐步骤4:一勺清水步骤5:入锅翻炒，记得用筷子，别用铲子。步骤6:锅里放食用油，葱段爆炒出香味步骤7:加入番茄步骤8:番茄炒软炒出汤汁后加入鸡蛋步骤9:加入白糖，白糖融化...
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![海蛎炒蛋的做法]( "海蛎炒蛋的做法")
- 主食材：海蛎一小份，鸡蛋2个。配料：食用盐适量，黑芝麻适量。步骤1:准备好以上食材步骤2:小碗里磕两个鸡蛋步骤3:加入适量食用盐调味，把鸡蛋液搅匀步骤4:把海蛎放入搅匀的鸡蛋液里步骤5:轻轻打散步骤6:热锅冷油，倒入海蛎蛋液步骤7:翻炒～翻炒～步骤8:撒上黑芝麻～就可以出锅咯！...
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![莴笋炒蛋的做法]( "莴笋炒蛋的做法")
- 莴笋炒蛋非常好吃，接下来我们就来讲一讲莴笋炒蛋的做法。操作方法01要想做好吃的莴笋炒蛋的话，我们需要准备以下材料：莴笋、鸡蛋、葱姜蒜等。02首先我们需要把从超市买回来的莴笋去掉上面的叶子和下面的莴笋根，然后，削皮洗净备用，鸡蛋的话最好先炒出来。03接下来我们需要把莴笋...
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百科伴
