![煮肥肠放什么容易烂]( "煮肥肠放什么容易烂")
- 煮肥肠放入少许碱容易烂。要想猪大肠煮出来更烂一些，煮之前可以先用清水浸泡一段时间，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，这样煮出来的肥肠口感酥烂，而且没有异味。煮肥肠不容易烂放什么材料？【主要食材】肥肠2斤、姜片、葱结、花椒、料酒、八角、桂皮、干辣...
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![江油肥肠怎么做]( "江油肥肠怎么做")
- 江油肥肠的正宗做法如下：材料：猪大肠250g，花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶，白糖，油，葱，姜片1、大肠清洗干净后放入有葱段，姜片的滚水烫1分钟左右捞起。2、锅内倒入少许油，加入白糖炒糖色。3、加入做法1，上色后捞起。4、剩少许油在锅内放入花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香...
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![红烧肥肠怎么做好吃]( "红烧肥肠怎么做好吃")
- 主食材：肥肠500克，姜3片，红椒1个，洋葱1个，青椒1个。配料：料酒35克，生抽10克，干辣椒4个，老抽5克，八角1个，香叶1片，盐适量，味精适量，鸡精适量。步骤1:大肠洗净焯水步骤2:捞出切段步骤3:锅内倒入姜片干辣椒八角香叶料酒加入纯净水炖煮10分钟步骤4:锅内倒入蔬菜煸香步骤5:倒入大肠加入调味...
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![肥肠的功效与作用]( "肥肠的功效与作用")
- 食材简介：肥肠，又名猪大肠、猪肠。有很强的韧性，没有猪肚那样厚，还有适量的脂肪。营养功效：胃口不佳者食用肥肠，可以有效增强食欲。中医认为，肥肠具有调理肠胃、润燥补虚、止渴止血的作用，对于虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症状具有很好的缓解作用。饮食禁忌（人群）：尤其适宜大...
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![溜肥肠的家常做法是什么]( "溜肥肠的家常做法是什么")
- 溜肥肠是中国特色菜系之一，很多人都爱吃这道菜，那么溜肥肠的家常做法是什么呢？原料：肥肠、青红尖椒、蒜片、葱段、姜片、料酒、面粉、白醋、八角、十三香、酱油、淀粉做法：1.把肠头翻过来冲洗，去掉淋巴管，肥油。2.把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗干净，然后再清水里漂洗干...
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![高压锅压肥肠要多少时间]( "高压锅压肥肠要多少时间")
- 高压锅压肥肠要多少时间的答案是：15分钟左右用高压锅炖猪肠需要煮大概15分钟，就可以完全煮好。高压锅煮猪肠是比较快的，是一种非常省时省力的方法。时间长了煮烂了就不好吃了。因为煮好了的猪肠还要再次炒才能食用，所以不可以煮太烂。建议食用之前用盐水充分浸泡，去除臭味和细...
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![火爆肥肠怎样炒才脆]( "火爆肥肠怎样炒才脆")
- 用料：肥肠半斤。8、做法：肥肠整理干净后切小块；甜椒、仔姜均切丝；泡生姜、泡辣椒均剁末；芹菜切段，放适量盐拌匀腌几分钟；将豆瓣酱、白糖同放一个碗里。9、锅中放油烧至七成热，下花椒稍炸（晕，用料里忘写花椒了），再倒入肥肠、料酒，用大火爆约十秒钟。10、下豆瓣酱、白糖、盐稍炒后和肥肠...
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![四川肥肠鱼怎么做]( "四川肥肠鱼怎么做")
- 四川肥肠鱼的做法如下：材料：肥肠300克，花椒适量，料酒适量，八角1个，姜一块，酱油适量，芹菜适量，郫县豆瓣3勺，大头鱼或白连鱼一条，藕一小节，香菜两颗做法：1、鱼洗净，片成薄片，加料酒适量，盐适量，生粉拌匀，放置一边。2、姜蒜拍烂，切成粒，小的指天椒和泡椒（也是指天椒泡的）剁碎。郫县豆瓣酱三大勺。3...
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![川菜干煸肥肠的做法]( "川菜干煸肥肠的做法")
- 原料：肥肠、姜、葱、干辣椒。制作：1、肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段。2、锅烧热后不放油，把切好的肥肠下锅，炒出肥肠中的油，不要炒的太干，起锅待用。3、将葱、姜、蒜、干辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥肠翻炒即可。...
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![臭豆腐肥肠煲怎么做？]( "臭豆腐肥肠煲怎么做？")
- 工具/材料臭豆腐10块肥肠300g青蒜苗2根姜、蒜、干辣椒、糖、盐、生抽、白胡椒粉少许操作方法01先将清洗干净的肥肠冷水下锅。02加姜片、香叶、八角、盐，煮至七八分熟。03捞出切小段，备用。04起锅，加入油，小火将臭豆腐煎至两面金黄。05起锅，加入油，下大蒜、姜末、干辣椒爆香。06...
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![火爆肥肠]( "火爆肥肠")
- 制作时间：15分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：肥肠500克、半根大葱、二荆条5个、洋葱一个辅料：料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺、干辣椒20克、花椒5克、盐、鸡精步骤：1、大葱半根切小粒；2、洋葱切小块；3、二荆条青椒切为段状；4、大蒜5瓣切片；5、姜1块切片；6、将煮好...
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![肥肠制作窍门有哪些]( "肥肠制作窍门有哪些")
- 1、肥肠有一股令人不悦的气味，使用爆炒酱和豆豉酱搭配炒制，去腥的同时，爽脆浓香。2、猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。3、买...
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![肥肠高压锅压多长时间能熟]( "肥肠高压锅压多长时间能熟")
- 肥肠高压锅压多长时间能熟的答案是：15-20分钟。高压锅炖肥肠，先对肠进行淖水再放进高压锅，大火15-20分钟左右即可压熟；若用砂锅，则需煨2小时左右。卤肥肠方法食材：肥肠、青葱、姜、卤包1.将青葱洗净切段，姜洗净切片用刀背拍松。2.取一锅水加热，并放入葱段、姜片和卤包。3.将所有...
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![肥肠煮多久能熟]( "肥肠煮多久能熟")
- 肥肠煮多久能熟的答案是：一个小时左右。肥肠用正确的方法煮一般需要用一个小时，如果是用高压锅煮，只需要煮15分钟，如果方法不当，也可能会出现煮不熟的情况。在家烧猪肠都会先把大肠切成10厘米左右的段，放在开水里煮透。一般见意开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看一下，别干锅即可...
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![怎样洗猪肥肠才不臭]( "怎样洗猪肥肠才不臭")
- 1.用面粉洗：用面粉揉搓可以有效去除脂肪肠中的异味。洗涤之前，去除脂肪肠中的脂肪肉并清洁污垢。然后，您可以将其翻转并放入面粉中擦洗几次，直至去除异味。2.用盐洗：脂肪肠表面有一层粘液，可通过用盐洗涤有效地去除。在脂肪肠上撒上两盐，用双手充分清洁盐和脂肪肠。盐颗粒可以增...
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![一口香掉下巴的家常炒肥肠怎么做好吃]( "一口香掉下巴的家常炒肥肠怎么做好吃")
- 主食材：肥肠350克，青椒1个，胡萝卜半根。配料：葱姜适量，陈醋半勺，蚝油1勺，糖半勺，淀粉半勺，清水适量，八角1个，桂皮1小块，香叶2片，冰糖少许，料酒4勺，白胡椒粉3克，生抽2勺，老抽适量。步骤1:锅中放少许油，加入葱姜八角，桂皮，香叶，冰糖炒出香味后加适量清水，放入肥肠，然后加料酒，白胡椒粉，酱油，老抽煮一...
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![正宗肥肠鱼的做法有哪些]( "正宗肥肠鱼的做法有哪些")
- 1、材料：白鲢鱼800克、泡椒少许、泡姜少许、猪大肠500克、豆腐250克、干辣椒少许、干花椒少许、豆瓣少许、醋少许、料酒少许、盐少许、味精少许、老姜少许、大蒜少许、大葱少许、蛋清少许、淀粉少许。2、大肠用醋和盐搓洗，大肠里面也要翻出来洗，然后用清水冲洗干净，切成短节...
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![红烧肥肠属于什么菜系]( "红烧肥肠属于什么菜系")
- 1、红烧肥肠属于四川菜。2、红烧肥肠是四川江油的一道传统佳肴。此菜以红烧技法制成。成菜猪肠形如象眼，色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻。...
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![干煸肥肠怎么做好吃]( "干煸肥肠怎么做好吃")
- 主食材：肥肠500克，大葱60克，生姜40克，辣椒100克，洋葱适量，青蒜适量。配料：花椒适量，八角适量，桂皮适量，干辣椒适量，豆瓣酱20克，盐适量，生抽30克。步骤1:肥肠冷水下锅倒入准备好的香料步骤2:煮60分钟步骤3:肥肠切段下锅煸香步骤4:倒入生姜大蒜青蒜洋葱步骤5:倒入豆瓣酱辣椒盐生抽翻炒均...
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![红烧肥肠怎么烧]( "红烧肥肠怎么烧")
- 准备好食材后，进行的肥肠处理——清洗、高压，切成小段状，沥干水份，放入食材进行翻炒。工具/材料:肥肠大葱八角花椒生抽香菜大蒜姜老抽砂锅香叶小山楂白砂糖步骤（共4步）按步骤阅读：1、肥肠处理将肥肠处理干净2、大火高压将肥肠放入高压锅后放适量花椒，一勺老抽，大火高压15分钟3、切...
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![爆炒肥肠怎么做好吃]( "爆炒肥肠怎么做好吃")
- 主食材：肥肠，青红椒，葱姜蒜。配料：豆瓣酱，料酒，生抽，蚝油。步骤1:肥肠辣椒切成小段步骤2:肥肠加料酒焯水备用步骤3:锅内热油炒香葱姜蒜步骤4:倒入豆瓣酱炒出红油步骤5:放入肥肠翻炒上色步骤6:放入辣椒翻炒均匀加水生抽蚝油大火收汁...
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![卤肥肠多长时间最佳]( "卤肥肠多长时间最佳")
- 卤肥肠多长时间最佳的答案是：1个小时左右。卤肥肠一般在40分钟到一个小时左右是比较合适的。卤菜三分靠卤七分靠闷，但是闷制时间不宜过长，最多40分钟最为合适（经验所得）这个时候出锅卤菜色香味都是刚刚好。卤肥肠作法葱2支，姜50克是，水1500㏄，万用卤包1个，煮开凉拌鸡1条，生抽450㏄，...
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![香辣红烧肥肠面怎么做好吃]( "香辣红烧肥肠面怎么做好吃")
- 主食材：肥肠200克，面条260克。配料：土豆60克，葱1棵，生姜3片，蒜头8克，红干椒8克。步骤1:准备好所有食材，肥肠是卤好的熟肥肠步骤2:土豆去皮切成片步骤3:姜、葱、蒜、辣椒洗切好步骤4:肥肠切成大块步骤5:加点料酒、2汤匙生抽、几滴老抽抓匀腌渍一会儿步骤6:热锅注入油六成热，放入葱...
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![煮肥肠要煮多长时间]( "煮肥肠要煮多长时间")
- 煮肥肠要煮多长时间的答案是：高压锅煮需要15-20分钟。肥肠用正确的方法煮一般需要用一个小时，如果是用高压锅煮，只需要煮15分钟，如果方法不当，也可能会出现煮不熟的情况。高压锅炖肥肠，先对肠进行淖水再放进高压锅，大火15-20分钟左右即可压熟；若用砂锅，则需煨2小时左右。卤肥肠方...
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![超市卖的肥肠是不是处理过的]( "超市卖的肥肠是不是处理过的")
- 超市卖的肥肠是经过处理的，但是日常的饮食还是应该引起重视，在买回家之后还是需要掌握正确的清洗方式，一般是按照下面的这几个方式，能够有效清除肥肠的异常味道。先浸泡之后再洗，这就能够有效去除肥肠的粘液，去除异常的味道，还可以有效去除肥肠内的油脂。在清洗的过程中可以使用...
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百科伴
