牡蛎营养价值

牡蛎含丰富的蛋白质，维生素E，氨基酸，牛磺酸，铁，锌，钙，钠，钾等，有提高性能力，养颜的作用。每100克牡蛎含有：蛋白质5.3克，脂肪2.2克，灰分2.4克，碳水化合物8.2克，维生素a27微克，核黄素0.13毫克，钾200毫克，钠462.1毫克，钙131毫克，镁65毫克，铁7.1毫克，锰0.85毫克，锌9.39毫克，铜8.13毫克，磷115毫克，硒86.64微克，尼克酸1.5毫克。