巴沙鱼怎么做才好吃
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1、洗净鱼后切成小块。
2、豆腐泡从对角切开。
3、将生姜,大蒜,小米椒,葱头切丁。
4、用胡椒,花椒,生粉,料酒,鸡蛋将鱼腌好。
5、将腌好的鱼放油炸到变黄色后捞出。
6、油烧热后放豆瓣酱。
7、倒入炸好的鱼翻炒,到鱼裹上色,放入生抽。
8、倒入豆腐泡,翻均匀。
9、倒入刚刚到豆腐泡的水,烧开后关小火焖5~7分钟。
10、水收干一点儿后起锅,撒上葱花即可食用了。
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