淀粉和芡粉是一样的吗
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1、实际上淀粉在餐饮行业中,有一种专业的名字叫做芡粉,所以说着两者指的是同一种东西。
2、淀粉一般都是存在于一些植物的种子里面的,比方说玉米、稻谷、小麦、土豆、红薯等等,用于做菜的大多都是玉米淀粉,它的效果最佳。
3、除了用于饮食行业之外,淀粉还可以用于工业上,能制成葡萄糖、酒精等,也能用于调制印花浆,对纺织品的上浆等,所以无论是从哪个方面来讲,淀粉都是非常实用的。
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