蟹黄和蟹膏有什么区别 生活 关注:1.2W次 1、颜色不同:蟹黄在上面我们已经介绍过了,蟹黄呈橘黄色,而蟹膏集中产生于公蟹过冬期,由于脂肪堆积而成,成白粘状,煮熟以后变成了半透明状。2、成分不同:蟹黄主要是蟹卵以及其它器官、腺体及组织液等物质,蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,而且河蟹和海蟹的蟹膏味道还有一些区别,河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥。3、味道不同:蟹黄吃过的人很多,由于当中还有一定尚未完全发育的受精卵,吃起来有一种沙沙的颗粒感,吃起来有些像鸡蛋黄。 标签: 蟹黄 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.baikeban.com/shbk/07ozy7.html