泥鳅钻豆腐的做法流程怎么样
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1、泥鳅处理干净,用一点盐腌一会。
2、把姜蒜辣椒切好备用。
3、不粘锅放油烧热,把姜蒜放入煎一会,倒入泥鳅煎炸至焦黄。
4、泥鳅煎至焦黄后倒入开水。用大火烧开几分钟后倒入沙锅中继续小火炖煮。
5、豆腐两面煎至金黄色放入辣椒煎一会,再倒入沙锅中与泥鳅一起炖。
6、豆腐加入后再炖煮十五分钟后,最后把金不换加入煮2两钟即可上桌。
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