宫廷核桃酥怎么做好吃
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主食材:低筋面粉200克,幼砂糖90克,植物油110克,鸡蛋液30克,核桃80克。
配料:无铝泡打粉2克,小苏打2克。
步骤1:把生核桃放入电蒸烤箱,用145度热风对流烤12分钟左右,烤出香味,放凉一会。去皮,再擀成碎,备用!
步骤2:面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛并且把擀好的核桃碎倒入面粉中,混合均匀放置十五分钟左右,等面粉可以吸收核桃的香味
步骤3:将玉米油、打散的鸡蛋液、幼砂糖在大碗中混合均匀。
步骤4:把面粉倒入步骤3的玉米油混合物,揉成面团。
步骤5:取一小块面团(约20克左右),搓成小圆球。
步骤6:将小圆球放入放了高温布的烤盘排列好,压扁。在表面刷一层鸡蛋液。
步骤7:放入电蒸烤箱 150度热风烧烤预热好的烤箱中间位置烤22分钟(烤到11分钟时把烤盘转180度再放回烤箱烤11分钟。)烤到表面金黄色即可。
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