蒜蓉粉丝开边虾的做法
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主食材:明虾8只,龙口粉丝100克。
配料:蒜末50克,蒸鱼豉油30克,香油15克。
步骤1:将虾须、虾脚用食品剪刀剪掉、将虾身的壳剥掉,保留虾头和虾尾的壳。用刀沿虾背开边,去除虾线,备用
步骤2:锅内放入水,待水沸后放入龙口粉丝进行焯水后取出过一遍凉水。将粉丝按圆圈型分组均匀的摆在盘中,然后将处理好的明虾按下图示例的方法摆在粉丝上
步骤3:在每只明虾背部开边处撒上蒜蓉
步骤4:将蒸鱼豉油均匀的撒在蒜蓉和粉丝上,然后再淋上少许香油
步骤5:蒸锅上气后蒸10分钟即可
步骤6:一道色香味俱全的蒜蓉粉丝开边虾就做好啦!
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