芋头蒸鸡的做法
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主食材:鸡腿2个,荔浦芋头200克。
配料:盐1匙,蚝油1勺,黄酒1勺,蒸鱼豉油2勺,小葱2根,姜3片,蒜3粒,小米辣3根。
步骤1:鸡腿斩块,洗净沥水
步骤2:加入盐,蚝油,黄酒和蒸鱼豉油
步骤3:拌匀腌制20分钟
步骤4:芋头去皮切块铺在盘底,我的是以前切块冻起来的,不用解冻
步骤5:将鸡块铺在芋头上
步骤6:撒葱姜蒜和小米辣
步骤7:入蒸锅上汽后转中小火蒸25分钟即可
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