鱼香金针菇的做法
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主食材:金针菇200克 ,黑木耳适量,胡萝卜半根 。
配料:蒜头2瓣,小葱适量,淀粉1大勺,白砂糖1大勺,葱伴侣 6月香辣椒酱1大勺,味达美 臻品料酒1大勺,香醋1.5大勺六月鲜 特级酱油1.5大勺。
步骤1:![鱼香金针菇的做法 鱼香金针菇的做法](https://i1.baikeban.com/cc1fa25977eb/da01b05f79ee/9c44f20429b0c9aa/c045f30021b5cca331763b36a5a086c136ba483219680c59.jpg)
![鱼香金针菇的做法 第2张 鱼香金针菇的做法 第2张](https://i2.baikeban.com/cc1fa25977eb/da01b05f79ee/9c44f20429b0c9aa/c045f30021b5cca331763b36a5a086c136bc443e116a0156.jpg)
金针菇切掉根部,撕成小朵,清洗干净沥水备用;胡萝卜先切片切丝;木耳泡发洗净,我的木耳太小了,就没切丝(大朵的木耳也要切成丝);小葱切葱花,蒜头先切片再切丝。
步骤3:![鱼香金针菇的做法 第3张 鱼香金针菇的做法 第3张](https://i3.baikeban.com/cc1fa25977eb/da01b05f79ee/9c44f20429b0c9aa/c045f30021b5cca331763b36a5a086c136be453218690052.jpg)
淀粉加水调成水淀粉。
步骤4:![鱼香金针菇的做法 第4张 鱼香金针菇的做法 第4张](https://i1.baikeban.com/cc1fa25977eb/da01b05f79ee/9c44f20429b0c9aa/c045f30021b5cca331763b36a5a086c137b94d34196c0150.jpg)
起油锅,下葱蒜炒香。
步骤5:![鱼香金针菇的做法 第5张 鱼香金针菇的做法 第5张](https://i2.baikeban.com/cc1fa25977eb/da01b05f79ee/9c44f20429b0c9aa/c045f30021b5cca331763b36a5a086c137bb4d35196a0657.jpg)
下黑木耳、胡萝卜,炒软胡萝卜后下金针菇,略微翻炒。
步骤6:![鱼香金针菇的做法 第6张 鱼香金针菇的做法 第6张](https://i3.baikeban.com/cc1fa25977eb/da01b05f79ee/9c44f20429b0c9aa/c045f30021b5cca331763b36a5a086c137bd483e12690050.jpg)
下六月鲜 特级酱油、味达美 清香米醋、味达美 臻品料酒、白砂糖、葱伴侣 6月香辣椒酱,炒匀。
步骤7:![鱼香金针菇的做法 第7张 鱼香金针菇的做法 第7张](https://i1.baikeban.com/cc1fa25977eb/da01b05f79ee/9c44f20429b0c9aa/c045f30021b5cca331763b36a5a086c137be483e19640251.jpg)
稍加点水煮开,转圈淋入水淀粉,淀粉会沉底,使用前别忘了搅拌均匀。
步骤8:![鱼香金针菇的做法 第8张 鱼香金针菇的做法 第8张](https://i2.baikeban.com/cc1fa25977eb/da01b05f79ee/9c44f20429b0c9aa/c045f30021b5cca331763b36a5a086c134b94534176d0455.jpg)
收浓汤汁即可出锅,微辣微酸微甜的,金针菇滑嫩软脆,胡萝卜脆甜,非常下饭。
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