丝瓜滑蛋碎虾的做法

主食材：鸡蛋，丝瓜，虾。

配料：无。

步骤1:

蛋清蛋黄分离，蛋黄打散。

步骤2:

水开煮蛋白，过冷水。

步骤3:

丝瓜去皮切片。

步骤4:

鲜虾处理干净，剁泥。

步骤5:

蛋白切条。

步骤6:

锅中油热，倒入虾仁，丝瓜。

步骤7:

再倒入适量清水，蛋白，蛋黄，搅拌均匀即可。