蒜蘸面怎么做好吃
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主食材:面粉100克,清水(揉面)50克。
配料:蒜2粒,盐1/3匙,陈醋1勺,酱油1勺,油辣子1勺,生菜2片。
步骤1:面粉加入清水
步骤2:揉成面团后盖保鲜膜醒30分钟
步骤3:碗中加入蒜末,油辣子,陈醋,酱油和盐拌匀
步骤4:面团醒好后揉匀,擀成薄面饼
步骤5:表面多撒点干面粉,两边向中间对折,再撒点干面粉,对折
步骤6:切成宽面片
步骤7:锅中烧水,水开后放入面片
步骤8:面片快煮熟时放入生菜叶烫一下,捞出过凉,搭配料汁即可
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