![咸肉怎么蒸]( "咸肉怎么蒸")
- 咸肉怎么蒸:食材：南瓜200克、腊肉200克。南瓜蒸咸肉的做法：1、南瓜去皮切块；2、锅中加入适量清水，放入腊肉煮20分钟，捞出切片，摆入盘中；3、锅中加入适量水，大火烧开，放入腊肉南瓜蒸20分钟左右；4、取出，放上葱花即可。小贴士：腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝...
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![咸肉腌制几天后可以晒]( "咸肉腌制几天后可以晒")
- 咸肉腌制5~7天后可以晒。咸肉腌制好后，需要将其挂在通风和阳光好的地方晾晒，要注意翻动，使阳光均匀地晒在腌肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少许的油渗出即可。腌制咸肉的肉买回来之后千万不要洗，因为沾了生水容易变质，最好是让肉的表层吹吹干再腌。1、咸肉的介绍:咸肉...
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![咸肉炖笋怎么做好吃]( "咸肉炖笋怎么做好吃")
- 主食材：咸肉1斤，笋1斤。配料：料酒适量，老抽少许，生抽少许，油适量。步骤1:笋先撕成小条，再切成4里面长的小段步骤2:咸肉切小块，大小随意步骤3:锅中倒适量油，油热后倒入咸肉翻炒，加适量料酒步骤4:加入笋，翻炒均匀后加水，差不多和食物平步骤5:加3—4个干辣椒，也可以不放，加少许老抽、生抽，...
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![咸肉蒸慈姑的做法]( "咸肉蒸慈姑的做法")
- 主食材：咸肉150克，兹菇200克。配料：料酒适量。步骤1:当慈菇洗干净，然后切成厚片步骤2:将咸肉洗干净，切成片步骤3:把切好的兹菇铺在盆子底部步骤4:然后在下面盖上咸肉片步骤5:适量的料酒倒入步骤6:放进锅里蒸15分钟左右步骤7:上香葱再蒸一分钟即可...
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![蒸咸肉做法]( "蒸咸肉做法")
- 蒸咸肉做法：材料：咸肉1大块、水适量、葱沫少许、枸杞少许制作步骤1、将咸肉切片，用温水浸泡10分钟。2、洗净后，码入盘中，锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开。3、放入咸肉，加盖大火清蒸。4、滚开后，转中小火，蒸制10~15分钟左右。5、锅中的水差不多了，咸肉也熟了。6、撒少许葱花和枸杞增色添...
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![咸肉怎么做好吃]( "咸肉怎么做好吃")
- 咸肉好吃的做法有：咸肉炒西葫芦、南瓜蒸咸肉、蚕豆蒸咸肉、砂锅咸肉老豆腐、咸肉蒸土豆片等等。每到过年的时候，很多家庭都会自己制作咸肉来吃，相信咸肉也是大家很常见的一种食物，咸肉中含有丰富的磷、钾、钠，另外还含有一定的脂肪、蛋白质等。下面给大家介绍几种咸肉的详细做...
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![水煮咸肉的做法]( "水煮咸肉的做法")
- 主食材：咸肉一块。配料：清水适量。步骤1:将腌好晒干的咸肉，放温水中浸泡4个小时左右，泡去多余的盐味步骤2:清洗干净后放入锅中，加适量清水，不用放葱姜料酒等调料的步骤3:加盖大火煮开后，转小火煮步骤4:差不多炖20分钟以后，用筷子戳下从肉皮一面戳下去，能够戳动就是熟了，焖一会儿取...
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![咸肉是晒干还是阴干]( "咸肉是晒干还是阴干")
- 咸肉即可晒干也可阴干，两种方法都可以。用食盐腌制的肉叫做腌肉，又叫做渍肉、盐肉、咸肉。咸肉的外观干净，刀工也非常整齐，肉质坚实，切面处呈鲜红色，肥肉部分呈现黄色，具有咸肉固有的风味。咸肉在制作完成后，味道鲜美可口，并且保存的时间可以较长，受到了大众的喜爱。在我国，浙江所生...
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![咸肉炖素鸡怎么做好吃]( "咸肉炖素鸡怎么做好吃")
- 主食材：咸肉400克，素鸡1个。配料：黑木耳10朵，玉米油150克，葱2根，姜2片，料酒1勺。步骤1:准备食材步骤2:素鸡切片，热油锅煎至两面微黄步骤3:咸肉洗净，放入葱姜煮大火煮好步骤4:煎好的素鸡一切四步骤5:咸肉煮开，加入料酒步骤6:加入素鸡大火煮开转小火煮20分钟步骤7:加入黑木耳煮熟步骤...
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![咸肉炖冬瓜怎么做好吃]( "咸肉炖冬瓜怎么做好吃")
- 主食材：冬瓜500克，咸肉1小块。配料：料酒1勺，水半杯，盐两勺。步骤1:冬瓜去籽，削皮，切成厚片步骤2:咸肉先用热水泡一会，然后洗净切成小块，是选精肉还是肥肉，根据自己口味就行步骤3:切好的咸肉放入高压锅中，加入一勺料酒步骤4:加入切好的冬瓜，再加两勺盐步骤5:加入半杯水，水量大概到食物...
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![咸肉香肠蒸干丝怎么做好吃]( "咸肉香肠蒸干丝怎么做好吃")
- 主食材：千张一张，香肠一根，咸肉一块。配料：生姜小块，葱一根，鸡精适量。步骤1:千张切成丝步骤2:咸肉切成片铺在干丝上步骤3:香肠切成丝铺在咸肉上步骤4:撒上姜丝和葱花步骤5:稍微加点鸡精步骤6:放入蒸锅大火烧开转中小火蒸15分钟步骤7:可以开动啦...
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![咸肉炒花菜怎么做好吃]( "咸肉炒花菜怎么做好吃")
- 主食材：花菜500只，咸肉150克。配料：鸡精适量。步骤1:花菜洗干净分成小块。步骤2:咸肉切成薄片步骤3:准备一锅热水，加入花菜焯一分钟步骤4:起油锅加入咸肉翻炒。步骤5:加入花菜翻炒一下。步骤6:加入水煮一分钟即可。步骤7:然后撒入鸡精翻炒一下。...
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![咸肉菜饭怎么做？]( "咸肉菜饭怎么做？")
- 工具/材料【生米焖法材料】大米350克、青菜150克、咸肉150克、水700毫升、盐少许、猪油适量、食用油适量；【熟饭炒法材料】隔夜米饭200克、青菜100克、咸肉150克、盐少许、食用油适量生米焖法01首先需要淘米，淘完米后，加入适量清水，浸泡30分钟。02接着，将准备好的青菜洗干净切...
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![咸肉冬瓜汤怎么做好吃]( "咸肉冬瓜汤怎么做好吃")
- 主食材：冬瓜，咸肉。配料：糖，开洋，姜末，蒜片，葱花。步骤1:『食材』冬瓜/咸肉/姜末蒜片/开洋/糖/葱花步骤2:冬瓜去掉皮，切厚片备用。步骤3:咸肉洗净切片。步骤4:热锅冷油，放入姜末、蒜片、咸肉，煸炒爆香’。步骤5:加入开洋、炒均。步骤6:加足量的水，大火煮15分钟。步骤7:转小火直至冬...
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![腊肉和咸肉的区别有哪些]( "腊肉和咸肉的区别有哪些")
- 1、制作方式不同：咸肉往往都是是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的。腊肉除了用盐腌后，还会进行风干暴晒或烘烤。腊肉这种腊制品己不再是单纯的指腊月的肉了，...
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![刀板香和咸肉的区别]( "刀板香和咸肉的区别")
- 刀板香就是咸肉，二者没有区别，安徽徽州的咸肉就叫刀板香。相传胡宗宪返绩溪龙川时，路过歙县问政山拜访恩师。为款待爱徒，师母将家中腌制的腌猪肉平铺于山笋上面，放置在刀板上一同蒸，捞起切成薄片，与刀板一同端上桌，胡宗宪吃后，胃口大开，命名此菜为“刀板香”。刀板香是什么猪身上的...
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![咸肉怎么腌制]( "咸肉怎么腌制")
- 腌咸肉的方法：材料：夹心猪肉2.5千克，食盐0.5千克，花椒10克。制作步骤：1、将盐和花椒放锅内炒出香味。2、将肉切成0.5千克左右的块，用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍，然后将肉放在干净的小缸内，将余下花椒盐撒在肉面上，肉表面用干净的重物压住，盖住缸口。3、腌制3～4天后，将肉上下...
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![咸肉春笋怎么做好吃]( "咸肉春笋怎么做好吃")
- 主食材：笋250克，咸肉一块。配料：生姜两片，葱一根，辣椒适量，盐适量，生抽适量。步骤1:笋洗净步骤2:切一块咸肉洗净，放入水中煮一会步骤3:将春笋切段步骤4:咸肉煮好后切片，然后将姜，葱，辣椒切好备用步骤5:锅中放油，放入姜葱白翻炒步骤6:放入咸肉片翻炒步骤7:放入春笋翻炒步骤8:倒入少许...
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![咸肉瓠子汤怎么做好吃]( "咸肉瓠子汤怎么做好吃")
- 主食材：瓠子（小）两条，咸肉一块。配料：姜3片，葱两根，鸡精适量。步骤1:瓠子去皮，去瓤切成片步骤2:咸肉洗净切成片步骤3:锅中入油，放入生姜炒香步骤4:放入咸肉片炒至肉片变色步骤5:加入水，煮至汤变白步骤6:倒入瓠子翻炒并加入水煮至瓠子变透明放入鸡精撒上一把葱步骤7:装盘即可...
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![西瓜蒸糯米咸肉饭的做法]( "西瓜蒸糯米咸肉饭的做法")
- 今天用西瓜壳蒸糯米咸肉饭，做出来的成品味道非常不错，软糯浓香，非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料西瓜壳1个，糯米150克，去壳绿豆100克，咸肉50克，2勺生抽，1勺十香粉。操作方法01糯米、绿豆混合一起泡水1个晚上。02捞上来沥干水份，加适量的盐、2勺生抽、1勺十香粉搅拌...
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![黄瓜炒咸肉怎么做好吃]( "黄瓜炒咸肉怎么做好吃")
- 主食材：咸肉100克，黄瓜300克。配料：葡萄籽油10毫升，六月鲜8克轻盐特级原汁酱油10毫升。步骤1:准备食材：黄瓜切片，咸肉事先炖煮一下去除一些盐分然后切片步骤2:锅内倒入10毫升葡萄籽油步骤3:倒入事先煮过的咸肉片煸炒出香味步骤4:倒入切片的黄瓜步骤5:炒至断生步骤6:倒入10毫升...
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![蚕豆蒸咸肉怎么做]( "蚕豆蒸咸肉怎么做")
- 蚕豆蒸咸肉怎么做食材：蚕豆200克，咸肉100克，姜2克，小葱1根、料酒2克蚕豆蒸咸肉的做法：1、蚕豆洗净，姜切末，小葱切葱花；2、咸肉洗净，然后切成片；3、将咸肉铺入碗中，再放入蚕豆，放入姜、料酒，然后放入蒸锅中；4、大火蒸30分钟，取出，撒上葱花即可。小贴士：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要...
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![咸肉炒什么菜好吃]( "咸肉炒什么菜好吃")
- 咸肉炒什么菜好吃食材：咸肉50克、西葫芦1个、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、蒜苗1根调味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、鸡精1克、白胡椒粉1克咸肉的做法：1、咸肉切片，西葫芦切片，姜切末，蒜切末，大葱切片，蒜苗切段；2、锅中倒适量油，油温烧至5成热，下入咸肉煸炒出油，加葱、姜、蒜炒香，倒入西...
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![南瓜蒸咸肉的做法]( "南瓜蒸咸肉的做法")
- 蒸南瓜的做法食材：南瓜300克、咸肉100克、小葱2根、料酒2克南瓜蒸咸肉的做法：1、南瓜去皮切片，咸肉洗净切片，小葱切葱花；2、碗中铺入南瓜和咸肉，淋入料酒，放入蒸锅中，大火蒸20分钟3、蒸好后取出，撒上葱花即可。小贴士：南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因...
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![咸肉蒸多久才熟]( "咸肉蒸多久才熟")
- 咸肉蒸20-30分钟能熟。做法：选取厚的千张，切成细丝铺在碗底。选取五花咸肉，清洗干净备用。1、把咸肉切成约2毫米的薄片，个人觉得只要不碎，是越薄越好。2、把切好的咸肉片均匀地铺开在千张丝上。3、煮饭时，放在电饭煲的蒸层上，按下煮饭键。4、待煮饭好后，锅不冒热气了，就可以开锅上...
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百科伴
