![干锅藕片怎么做好吃]( "干锅藕片怎么做好吃")
- 主食材：莲藕300克，淀粉适量。配料：豆瓣酱1勺，老干妈1勺，蒜适量，干辣椒适量，蚝油适量，生抽适量，盐1勺。步骤1:藕片裹上淀粉，炸至表面金黄酥脆，捞出备用步骤2:锅中放油，放入豆瓣酱、老干妈炒出红油，加蒜片、干辣椒炒出香味步骤3:放入炸好的藕片，加入蚝油、生抽，翻炒均匀步骤4:出锅前再撒上...
- 26358
![素炒藕片木耳荷兰豆的做法]( "素炒藕片木耳荷兰豆的做法")
- 藕，含有丰富的维生素，蛋白质，膳食纤维等营养成分，有很高的营养和药用价值，具有凉血散淤，补心益肾，利尿通便，滋阴养血等功效，口感鲜嫩，脆甜清新。用藕片同木耳，荷兰豆，加胡萝卜，配辅料同炒，营养搭配，色泽鲜艳，清淡爽口，堪称美味佳肴，下面介绍一下做法。工具/材料藕250克，木耳适量，荷兰豆100克，...
- 25663
![藕片怎么做好吃]( "藕片怎么做好吃")
- 莲藕切成片，碗中加白糖和香醋，搅拌均匀，做成糖醋汁，糖醋汁里面加入少许盐，搅拌均匀，炒锅里面加食用油，烧热后，加入莲藕片大火炒3分钟左右，改小火，倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀，莲藕炒至断生，盛出即可。藕片怎么做好吃:材料：莲藕200克，白糖适量，香醋半勺，盐少许糖醋藕片的做法：1.莲藕洗净，切成...
- 17896
![糖醋藕片怎么做好吃]( "糖醋藕片怎么做好吃")
- 主食材：莲藕300克，白醋15克，盐2克，白砂糖15克，木耳15克。配料：鸡粉1克，水淀粉7克，清水500毫升，食用油5克。步骤1:莲藕去皮切片，步骤2:准备白醋，白砂糖，盐，水淀粉，鸡粉，搅拌步骤3:清水煮沸，倒入藕片，焯水步骤4:食用油，藕片大火翻炒步骤5:加入木耳，翻炒，倒入糖醋汁，翻炒均匀...
- 9519
![开胃解腻的糖醋藕片怎么做好吃]( "开胃解腻的糖醋藕片怎么做好吃")
- 主食材：莲藕1节，胡萝卜一个，白糖2汤匙。配料：米醋2汤匙，鸡粉1克，盐2克，香菜1根。步骤1:备好食材步骤2:胡萝卜切片，莲藕去皮，切薄片，用清水浸泡片刻步骤3:碗里倒入白糖、盐、陈醋、鸡粉步骤4:再倒入少许清水拌匀步骤5:热锅倒油，将蒜蓉炒香，然后倒入胡萝卜与藕片，翻炒几十个来回步骤6:碗...
- 18917
![香辣拌藕片教学]( "香辣拌藕片教学")
- 1、莲藕去皮洗净，根据自己喜欢的口感切片，然后焯水，捞出控净水分。2、葱姜去皮洗净切丝，大蒜去皮洗净切碎。3、炒锅加入适量的油，爆香花椒、麻椒、八角、干辣椒丝、郫县豆瓣酱，油不要太多，避免油腻。4、加入适量的白糖、香醋、味极鲜酱油调汁。5、控净水分的莲藕置入盆中；加入蒜...
- 16589
![凉拌藕片需要焯水多长时间]( "凉拌藕片需要焯水多长时间")
- 凉拌藕片需要焯水多长时间的答案是：2分钟。起锅烧水，放入藕片煮2分钟。捞起煮好的藕片过凉水。凉拌藕片做法原材料：莲藕、白醋、食盐、白糖、干辣椒、生姜、花椒。1.首先把莲藕去皮切成薄片，尽量切得薄一点，而且薄度都一样，这样吃起来莲藕的脆度是一样的。凉拌藕片2.把切好的藕...
- 16823
![捞汁藕片的做法]( "捞汁藕片的做法")
- 主食材：莲藕1节，大虾6只，西兰花1朵。配料：生抽2大勺，米醋2大勺，蚝油1大勺，盐少许，糖1勺。步骤1:莲藕去皮切成薄片步骤2:美人椒切成小圈步骤3:西兰花掰成小朵放入盐水中浸泡10分钟去除虫卵步骤4:大虾去掉虾线洗净步骤5:藕片和西兰花分别焯水捞出过凉步骤6:大虾煮熟剥去外壳步骤7:...
- 5103
![腊肉炒藕片怎么做好吃]( "腊肉炒藕片怎么做好吃")
- 主食材：莲藕500克，腊肉适量。配料：小葱一根，盐适量。步骤1:腊肉温水浸泡后蒸20分钟，切片步骤2:莲藕削皮步骤3:切成片步骤4:把藕片全部放入水里浸泡步骤5:沥干步骤6:把莲藕炸一下，我省油，用煎的方式步骤7:捞起步骤8:锅里不需要再放油，放入腊肉煎一煎步骤9:倒入藕片步骤10:倒入葱段...
- 15857
![凉拌藕片怎么不发黑]( "凉拌藕片怎么不发黑")
- 1、凉拌的藕片要选择嫩藕，嫩藕清脆淀粉含量也少，淀粉含量少自然也就不易氧化发黑。2、莲藕在去皮切薄片后要及时冲洗净淀粉并用加有白醋的清水浸泡，水阻隔了藕片与空气接触，同时白醋有抑制氧化增白的作用，两者结合自然就不会发黑了。3、汆烫藕片时要用不锈钢锅或者铝制锅具，在...
- 12198
![藕片怎么变白小窍门]( "藕片怎么变白小窍门")
- 在100℃的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的转变过程。不过，这种方法恐怕只适用于排骨炖莲藕这样需要软糯口感的菜肴。如果按此方法来做凉拌藕片，黑是不黑了，但也失去了爽脆的口感。除了高温处理，适当添加酸性物质也能绑住多酚氧化酶的手...
- 26728
![怎么做凉拌藕片]( "怎么做凉拌藕片")
- 起锅放油烧热，放入花椒、盐、醋，倒入藕中，反复搅拌，放入姜末蒜末即可。工具/材料:藕、葱末、姜末、蒜末、香油、醋、生抽、花椒步骤（共3步）按步骤阅读：1、藕切片藕去皮，在菜板上将其切成片状。2、藕焯水水烧开，藕片倒入锅中，不断搅匀，直至水再次烧开，将藕放入凉白开水中，让其凉下来，放...
- 25388
![凉拌藕片怎么做好吃]( "凉拌藕片怎么做好吃")
- 主食材：藕300克。配料：葱10克，小米辣10克，芹菜末5克，蒜末5克，花椒5克，盐适量，白醋3茶匙，白糖2茶匙。步骤1:藕切薄片，放入开水中煮一分钟，捞出过凉步骤2:碗中加入姜末、芹菜末、蒜末、小米辣步骤3:油炸花椒，浇入碗中，再加3勺白醋、2勺白糖、盐、香油适量，拌匀步骤4:浇在藕片上，翻拌均匀...
- 7250
![藕片煮多久几分钟能熟]( "藕片煮多久几分钟能熟")
- 藕片煮多久几分钟能熟的答案是：喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2-5分钟，喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟。莲藕要煮多久才熟喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2-5分钟，喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟。莲藕煮多长时间才烂多长时间看你刀切的薄厚咯，煮汤的要切厚块，煮到它颜色变...
- 3247
![藕片可以和什么一起炒]( "藕片可以和什么一起炒")
- 藕片就是莲藕，生活在水里，是莲肥大的地下茎，我国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且还有药用价值。莲藕营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。莲藕是冬季必备佳肴之一，价格也很亲民。把莲藕切成片和猪肉、木耳...
- 23332
![炒藕片用焯水吗]( "炒藕片用焯水吗")
- 1、实际在我们在制作炒藕片的时候是不需要提前把它放入锅中焯水的，因为这样可能会让藕片变老，从而失去它原本清脆的口感。2、而且藕片在炒的时候一般都切的比较薄，是很容易炒熟的。3、除此之外，我们平时在炒藕片之前可以把它放入加了白醋的清水中浸泡一会，这样藕片就不会变黑，...
- 2708
![酸辣拌藕片怎么做好吃]( "酸辣拌藕片怎么做好吃")
- 主食材：莲藕2节，剁辣椒3大勺，蒜2瓣。配料：白醋1小勺，糖1勺，盐少许。步骤1:莲藕去皮，冲洗干净，藕孔也要多冲洗一下。步骤2:藕段切薄片，放入清水中，泡去淀粉。步骤3:坐热沸水，放入藕片，等再次水沸时捞出，之后放入冷水中激一下，口感能保持清脆。步骤4:3勺剁辣椒，加入半小勺糖，适量盐，1小勺白...
- 29370
![家常炒藕片的做法]( "家常炒藕片的做法")
- 莲藕是菜市场上常见的食材，莲藕出淤泥而不染，尝起来也清脆爽口，我们一家都很爱吃藕，那么今天我就来教大家一道家常炒藕片，大家赶快学起来吧！工具/材料莲藕辣椒小葱油盐操作方法01将买来的莲藕洗净，细细的切成薄片备用。02将小葱和辣椒细细的切碎，放入碗中备用。03起锅烧油，油热后...
- 25772
![藕片黄瓜片炒鸡胸肉的做法]( "藕片黄瓜片炒鸡胸肉的做法")
- 莲藕微甜而脆，具有滋补养性，开胃清热等功效。黄瓜汁多柔嫩，清香爽口，具有利水利尿，清热解毒等功效。鸡胸肉肉质细腻，滋味鲜美，营养丰富。用莲藕黄瓜与鸡胸肉搭配辅料同炒，鲜香味美，营养滋补，风味独特，是一道美味佳肴。下面介绍藕片黄瓜片炒鸡胸肉的做法。工具/材料莲藕1个（200克），旱黄...
- 28705
![炒藕片的做法大全]( "炒藕片的做法大全")
- 炒藕片莲藕在夏天和冬天都是比较常见的一个食材，因为莲藕的营养是比较丰富的，而且莲藕是比较容易保存的，不容易变质，莲藕中也有着许多的维生素，而且经常做一些莲藕吃，会促进人体肠胃的消化，尤其是针对减肥的人来说，莲藕能够帮助减肥的人群减少脂肪的吸收，但是想要做好莲藕的话，也需...
- 27189
![藕片炒木耳的家常做法]( "藕片炒木耳的家常做法")
- 莲藕，营养丰富，具有健脾开胃，养血补心，清热生津等功效，口感微甜而脆。木耳具有补气益血，润肺止咳，降压，降血糖等功效，质地柔软，味道鲜美。把莲藕切成片与木耳配辅料同炒，脆口鲜嫩，风味独特，营养滋补，堪称美味。下面介绍藕片炒木耳的家常做法。工具/材料藕片200克，木耳适量，胡萝卜半根，麻辣...
- 28564
![怎么做鸡肉炒藕片营养又好吃呢]( "怎么做鸡肉炒藕片营养又好吃呢")
- 莲藕，它微甜而脆，特别的爽口，可以生食，也可以做菜，它的药用价值很高，是体弱多病者的食品滋补佳品。莲藕生用性寒，还有清热凉血的作用。和鸡肉一起搭配更加的好吃。今天来分享一下：怎么做鸡肉炒藕片营养又好吃呢？工具/材料莲藕、鸡肉、植物油、食盐、辣椒、耗油、鸡精各适量操作方...
- 22256
![凉拌藕片用什么藕比较好]( "凉拌藕片用什么藕比较好")
- 一盘好吃又好看的凉拌藕片，选择什么莲藕也很重要，一般莲藕有脆藕和粉藕两种，脆藕的淀粉含量少，口感脆甜、细嫩，通常用来凉拌和清炒，粉藕淀粉含量高，吃起来粉糯，适合炖汤和蒸着吃。所以，做凉拌莲藕一般选择脆藕，脆藕外形细长，表皮较为光滑，颜色也较为洁白；而粉藕外形粗壮，表皮粗糙，颜色为...
- 13577
![素炒藕片怎么做]( "素炒藕片怎么做")
- 1、将藕的表皮去掉。2、切成薄片浸泡在清水里，去除一些淀粉。3、将锅加热后放下食用油，开始下藕片进行煸炒。4、一边翻炒一边淋入少量的水，这样藕片不易变色，加入盐进行调味。5、出锅前加入葱花拌匀增加色泽。...
- 12987
![如何做肉炒藕片]( "如何做肉炒藕片")
- 工具/材料藕、洋葱、肉片、耗油操作方法01藕一块，用去皮器把皮削掉，用清水洗一下。02切成薄片，放水里泡一会，洗净。03锅里放水，烧开，倒入藕片，焯一下。04焯好以后，过一遍凉水，盛出备用。05起锅热油，放入肉片，煸炒几下。06之后放入洋葱丝和生抽，煸出香味。07最后把藕片倒入锅里，大火快...
- 4433
百科伴
