![发面饼怎么做]( "发面饼怎么做")
- 发面饼虽说是饼中的一种，但是味道特别的香，吃起来也比较脆。如果在生活中想要做发面饼的话，需要准备面粉，水，酵母粉等等材料，然后将面粉直接放入干净的盆当中，此刻需要加入酵母粉5克，最好酵母粉直接拿温水搅拌融合。01然后需要将面粉和水揉成团，放到一边醒面，大概要两个小时左右。...
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![发面饼凉了不硬的改良剂]( "发面饼凉了不硬的改良剂")
- 发面饼，就是把面发酵后烙的饼，发面饼宣软蓬松，比死面饼好消化。增加和面的水量：发面饼和面水量要比馒头包子多一些，如果和好的面团软硬度和馒头包子面差不多，这种烙出来的发面饼，热的时候口感还可以，凉了之后就会发硬了。我们和包子馒头面，水量和面粉的比例约为1:2，也就是说一斤面...
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![发面饼的做法窍门]( "发面饼的做法窍门")
- 发面饼含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用，深受大众喜爱。但想要把发面饼做得松软可口，充满香味，还得掌握一定的技巧。发面饼的做法窍门：1、面粉选用中筋面粉（既非高筋，也非低筋）。因加工程序不同，面粉的柔韧度也不同...
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![千层发面饼怎么做好吃]( "千层发面饼怎么做好吃")
- 主食材：普通面粉250克。配料：橄榄油80毫升，清水140克，酵母3克，白糖100克，低筋面粉50克。步骤1:面粉放入盆中加入酵母步骤2:用适量的清水揉匀步骤3:低筋面粉加糖和橄榄油搅拌均匀至不可流动的固体状步骤4:发酵至两倍大步骤5:发好的面擀成长方形步骤6:将调好的馅均匀的抹在面皮上...
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![发面饼怎么做好吃]( "发面饼怎么做好吃")
- 1、准备好食材。面粉300克、清水190克、酵母粉2克。香油10毫升、麻椒粉1茶匙、盐1茶匙2、香油、麻椒粉、盐混合调匀(如果不排斥，可以放一勺鸡精)清水化开酵母粉，加入面粉和面，放冰箱冷藏发酵一晚。3、案板撒干粉，将面团取出，揉至表面光滑，将面团上下撒干粉。4、将其擀成长方形...
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![榆树钱玉米面发面饼怎么做好吃]( "榆树钱玉米面发面饼怎么做好吃")
- 主食材：玉米面粉300克，鸭蛋黄4个，榆树钱1小碗。配料：油适量，盐适量，小苏打3克，白糖适量。步骤1:玉米面加入适量的水，用铲子搅拌均匀，盖上保鲜膜，温暖处自然发酵约4小时以上步骤2:采摘回来的榆树钱一定要细心去掉杂质，这一步很关键，否则很难清洗干净。然后在淡盐水中浸泡5分钟，反复冲洗...
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![玉米面发面饼怎么做好吃]( "玉米面发面饼怎么做好吃")
- 主食材：玉米面粉200克，小米面粉100克。配料：油适量，糖适量，小苏打3克，鸡蛋1个。步骤1:将玉米面和面粉混合，加入适量的水、白糖和成面团盖上保鲜膜，放到温暖处自然发酵约6小时以上，我是第一天晚上发面，第二天早上烙饼。也可以按正常比例用酵母发面，速度更快一些步骤2:小苏打兑适量的...
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![葱香褐麦发面饼怎么做好吃]( "葱香褐麦发面饼怎么做好吃")
- 主食材：褐麦粉400克，温水300克。配料：盐少量，葱花适量，油适量。步骤1:用温水把酵母融化后和面，把褐麦粉和成面团揉光滑，温暖处饧发1小时，发两倍大。这是已经饧发好了的面团。做饼面团要和的柔软，揉面会有点粘手，可以手涂油或者蘸水来揉面步骤2:发好的面团简单揉匀团好步骤3:擀成大...
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![发面饼的做法]( "发面饼的做法")
- 饼的种类其实也是很多的，但做起来其实也都不难，想要饼子软，可以试试发面饼。可以加一些花椒粉类的调料，立刻就有味道了，那么发面饼怎么做?发面饼的做法面粉中加入适量发酵粉、泡打粉加水活匀，醒发20分钟。醒发好的面团，在面板上分成均匀剂子，擀成长条抹油卷起后压扁，上面再抹上黄...
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![南瓜豆沙千层发面饼怎么做好吃]( "南瓜豆沙千层发面饼怎么做好吃")
- 主食材：普通面粉1100克，酵母11克，熟南瓜泥400克，清水300克。配料：豆沙馅400克。步骤1:将500克面粉、5克酵母、400克蒸熟的南瓜泥混合，揉成光滑的南瓜面团；将600克面粉、6克酵母、300克清水混合，揉成光滑的白面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大步骤2:将发酵好的面团揉至表...
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![绿豆发面饼怎么做好吃]( "绿豆发面饼怎么做好吃")
- 主食材：面粉400克，鸡蛋1个，盐3克，酵母4克，温水200克，色拉油20克。配料：绿豆馅适量。步骤1:把材料放入厨师机步骤2:揉成光滑的面团步骤3:密封发酵2倍大步骤4:取出发好的面团，搓成长条步骤5:切成等分步骤6:把面剂揉圆，绿豆馅揉圆步骤7:面团中包入绿豆馅步骤8:压扁步骤9:表面喷少许水...
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![发面饼怎么做会又软又香呢]( "发面饼怎么做会又软又香呢")
- 取500克精致面粉放入和面盆中，在凉开水中加发酵粉开始和面。取两个新鲜鸡蛋打入和好的面团中。将和好的面团放入稍微温度高的地方发半小时左右，发到起小气泡时开电饼铛烙饼。擀好的饼放入电饼铛，几分钟后可闻到香味，拿出后待其降温，用刀切成四块即可。...
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![层次分明又暄软蓬松，葱花千层发面饼的详怎么做好吃]( "层次分明又暄软蓬松，葱花千层发面饼的详怎么做好吃")
- 主食材：面粉300克，酵母3克，泡打粉3克，水170克，葱花1把，面粉30克，胡麻油30克，盐3克。配料：干面粉适量。步骤1:面盆里放入面粉，酵母，泡打粉，清水，揉成面团松弛20分钟步骤2:松弛好的面团搓成条，分成6等份步骤3:将两头的面团揉成一个大面团，其余剂子各自揉成团，再松弛10分钟步骤4:油酥配方：1把...
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![蜜枣发面饼怎么做好吃]( "蜜枣发面饼怎么做好吃")
- 主食材：面粉300克，鸡蛋1个，蜜枣适量。配料：酵母4克，白糖30克，牛奶1袋。步骤1:容器倒入面粉，酵母，白糖，鸡蛋，牛奶，搅拌成面糊，醒半小时。步骤2:蜜枣切丁，倒入面糊，搅拌均匀。步骤3:电饼铛刷油，倒入面糊，烙5分钟。...
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![南瓜发面饼怎么做好吃]( "南瓜发面饼怎么做好吃")
- 主食材：面粉300克，南瓜200克，紫薯180克，宝宝奶粉2勺。配料：酵母3克，白砂糖15克，炼奶15克。步骤1:准备食材步骤2:紫薯去皮切块，南瓜去皮切块。步骤3:蒸熟。步骤4:南瓜加入白糖压成泥。步骤5:加入酵母拌匀。步骤6:加入面粉，宝宝奶粉，搅成絮状。步骤7:揉成光滑的面团，放置发酵。步骤8:...
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![发面饼怎么做又软又香]( "发面饼怎么做又软又香")
- 发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。主料：面粉辅料：发酵粉泡打粉黄油食用油水操作方法1.面粉中加入适量发酵粉.泡打粉加水活匀，醒发20分钟。2.醒发好的面团，在面板上...
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![香葱火腿发面饼怎么做好吃]( "香葱火腿发面饼怎么做好吃")
- 主食材：面粉200克。配料：酵母2克，盐2克，葱1颗，水100克，火腿肠1根，黑胡椒粉1勺。步骤1:面粉加入酵母水揉成面团步骤2:发至两倍大步骤3:重新揉匀步骤4:擀成圆片，均匀的撒上盐、黑胡椒粉步骤5:撒上葱花和火腿粒步骤6:至上而下卷起来步骤7:然后绕起来步骤8:重新擀薄一点步骤9:电饼铛...
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![红薯发面烙饼怎么做好吃]( "红薯发面烙饼怎么做好吃")
- 主食材：普通面粉1000克，熟红薯泥830克（根据面粉的吸水性调整），酵母10克。配料：花生芝麻糖馅400克。步骤1:将面粉、熟红薯泥、酵母混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至二倍大步骤2:将面团排气，分成相等的面剂子，揉圆，擀成面皮，包入馅料步骤3:稍按扁，二次饧发至二倍大步骤4:电饼铛（或平底...
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![发面葱油饼怎么做好吃]( "发面葱油饼怎么做好吃")
- 主食材：香葱15克可以多一点，中劲面粉125克，酵母粉2.5克，白糖5克，盐2克，水75到85克，不要一次性加入，根据吸水性不断调整加入，玉米油15克。配料：熟白芝麻适量，玉米油适量。步骤1:将面团的材料全部倒在一起，其中水不要一次性全部加入，看面团的吸水性一点点加入步骤2:用筷子简单的搅拌成团...
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![葱油饼用烫面还是发面好]( "葱油饼用烫面还是发面好")
- 主要看个人口味。葱油饼葱香浓郁，很多人都特别喜欢。各地制作葱油饼的方法不太相同，有的口感酥脆，有的口感柔软，有的是用发面制作的。至于用烫面还是发面来制作，不同的人口味喜好都不太相同，发面葱油饼口感厚实，有发酵香气；而烫面葱油饼更薄一些，但是入口柔软，外酥里软。不同的葱油...
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![面没发起来可以烙饼吗]( "面没发起来可以烙饼吗")
- 可以烙饼。面团没有发酵起来，也就是死面，这种面团可以做成各种各样的饼，如手抓饼、葱油饼、千层饼以及其他各种不用酵母的饼。比如葱油饼，它只需要在没有发起来的面团里面加一些葱花，然后用擀面杖擀成薄薄的一层面皮，做成薄饼的形状，最后直接放锅里面烙饼就可以了，这种饼的做法比...
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![南瓜饼用发面还是烫面]( "南瓜饼用发面还是烫面")
- 南瓜饼用发面还是死面与你用哪种粉做有关系，如果选择面粉来做建议用发面，因为死面做出的南瓜饼比较硬。若选择糯米粉就不用发面，直接把南瓜蒸熟，加入与南瓜等量的糯米粉，揉成偏硬的面团，下锅炸制。南瓜饼的做法真太多了，发面、死面都可以做南瓜饼，但这要看你用什么粉来和面了。例...
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![做韭菜饼的面要发酵吗]( "做韭菜饼的面要发酵吗")
- 1、做韭菜饼的面要发酵。2、韭菜饼是一种特色传统名小吃。3、广泛分布于长江以北的广大地区。4、把将韭菜切段和面粉，盐，鸡蛋加水调成厚点的面糊。5、锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊平。6、煎至面糊显透明状时翻面，再煎一会直到两面金黄就好了7、韭菜饼的调料口味因人而异，...
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![口袋饼是发面还是死面的]( "口袋饼是发面还是死面的")
- 发面。酵母放入温水中，拌匀后静置约5分钟使其溶化，再倒入面粉中拌匀，再揉成光滑的面团。和面时水的温度以35摄氏度为宜，水温不可太高，以免将酵母烫死使其失去活性而使发酵失败。...
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![烧饼为什么要半发面]( "烧饼为什么要半发面")
- 烧饼用半发面才能做出外脆内软的口感。如果用发面做烧饼,面团蓬松的力量过于强大,会让烧饼更蓬松宣软,即使外皮烤的酥酥脆脆的,但是过一段时间之后，外皮就会被里面小气孔散发的热气宣软,烧饼的外皮吃起来就不会酥酥脆脆的。如果用死面做烧饼，面团就不够蓬松，用它烤出来的饼...
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百科伴
