![羊蝎子的功能价值]( "羊蝎子的功能价值")
- 1、羊蝎肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。2、羊蝎肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很...
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![羊蝎子是羊身上的哪个部位]( "羊蝎子是羊身上的哪个部位")
- 羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱，后来就传到民间了。羊蝎子经过长时间的焖，有利于...
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![羊蝎子指的是什么]( "羊蝎子指的是什么")
- 羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效，是四季均享的上乘美味佳肴。以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，...
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![羊蝎子是啥地方的肉]( "羊蝎子是啥地方的肉")
- 羊蝎子是羊完整的脊椎骨，带有里脊肉和脊髓。因其形状跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子通常可用来做清汤火锅，味道鲜美。另外羊蝎子还有“补钙之王”的美誉。名称由来宋代文豪苏轼因政治斗争而被贬官惠州，当地市场寥落，商品匮乏，但每日会杀一只羊。因为苏轼是被贬斥的罪官，所以...
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![羊脊骨和羊蝎子的区别是什么]( "羊脊骨和羊蝎子的区别是什么")
- 羊嵴骨是羊身上的一个部位，而羊蝎子是一道鲁菜，它的主要材料就是羊嵴骨，可以说羊蝎子就是羊嵴骨，羊嵴骨跟羊蝎子没有区别。羊蝎子的主材是带有嵴肉和嵴髓的完整羊嵴椎骨，因为其形态跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美，深受广大用户的喜爱。尤其在冬季，吃...
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![羊蝎子为什么叫羊蝎子]( "羊蝎子为什么叫羊蝎子")
- 在康熙年间时，奈曼王偶然间吃了一次炖羊脊骨，脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱，后来就传到民间了。羊蝎子其实是俗称，指的是羊身上口感极为鲜美的龙骨部位，也就是脊椎骨，带着脊背肉和脊髓，一节一节的。因其横截面有三叉，大概是“Y”字形，貌似蝎子张扬...
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![羊蝎子放什么调料]( "羊蝎子放什么调料")
- 羊蝎子放花椒、八角、草果、白芷、孜然、香叶、肉豆蔻、桂皮、大葱、姜、茴香籽等调料。羊蝎子，是一道鲁菜，主要食材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因为它的外形跟蝎子相似，所以俗称羊蝎子。把羊蝎子常用来做清汤火锅，味道特别鲜美。羊蝎子中富含钙质，营养价值高。俗话说：“吃...
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![羊蝎子火锅怎么做？]( "羊蝎子火锅怎么做？")
- 工具/材料羊脊骨，姜片，葱段，香叶，料酒，花椒，洋葱，豆瓣酱，桂皮，八角，冰糖，生抽，老抽操作方法01将羊脊骨洗净后冷锅下水。02放入姜片，葱段，香叶，料酒，花椒。03盖上盖子大火煮开，撇去浮末，捞出羊脊骨沥干。04热锅起油，下洋葱，豆瓣酱翻炒爆香。05下羊脊骨，翻炒均匀后倒入生抽，老抽和米酒。06倒入适...
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![正宗做羊蝎子火锅做法]( "正宗做羊蝎子火锅做法")
- 羊蝎子不是蝎子，而是羊的羊脊椎骨，用羊蝎子做火锅既美味还非常的有营养，今天教大家做好吃的羊蝎子火锅，一起来看看吧。操作方法01羊蝎子剁开，用清水冲洗干净，锅里烧开水，羊蝎子放进去焯水三分钟。02羊蝎子捞出来放入冷水里浸泡几分钟，控干水，锅里加清水和生姜片，把羊蝎子放进去煮。...
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![麻辣羊蝎子怎么做好吃]( "麻辣羊蝎子怎么做好吃")
- 主食材：羊脊骨800克，火锅底料50克，生姜4片，葱白2段，干辣椒10克，小茴香5克，花椒5克，生抽酱油5克，白酒10克，料酒3克。配料：白胡椒粉0.5克，白糖1克，香菜1棵，食盐适量，食用油适量，热水适量。步骤1:准备好食材：羊脊骨800克、自制麻辣火锅底料50克、小茴香5克、花椒5克、生姜4片、葱白2段、高度...
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![羊蝎子白萝卜汤的做法]( "羊蝎子白萝卜汤的做法")
- 主食材：羊蝎子2斤，白萝卜1个，盐2勺，白糖1勺。配料：大葱4节，生姜3片，小葱2根。步骤1:羊蝎子冲洗干净，冷水入锅，煮至翻滚，焯去血水。步骤2:再次冲洗干净步骤3:电压力锅里加入水，焯过水的羊蝎子，生姜，大葱步骤4:选择牛羊肉键，静待提示音步骤5:白萝卜滚刀切块步骤6:小葱切碎备用步骤7:提示...
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![麻辣羊蝎子的做法]( "麻辣羊蝎子的做法")
- 主食材：羊脊骨800克，火锅底料50克，生姜4片，葱白2段，干辣椒10克，小茴香5克，花椒5克，生抽酱油5克，白酒10克，料酒3克。配料：白胡椒粉0.5克，白糖1克，香菜1棵，食盐适量，食用油适量，热水适量。步骤1:准备好食材：羊脊骨800克、自制麻辣火锅底料50克、小茴香5克、花椒5克、生姜4片、葱白2段、高度...
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![羊蝎子火锅的做法]( "羊蝎子火锅的做法")
- 主食材：羊蝎子1000克。配料：姜片适量，蒜瓣适量，干辣椒适量，黄豆酱适量，花椒适量，八角一粒。步骤1:锅里冷水放几片生姜，水沸腾后下羊蝎子步骤2:肉变色后就捞起来，血沫水倒掉步骤3:热锅倒入油，烧热后倒入葱姜蒜花椒八角干辣椒等调料步骤4:继续加一勺子黄豆酱或者豆瓣酱步骤5:放入羊蝎...
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![羊蝎子火锅怎么做]( "羊蝎子火锅怎么做")
- 羊蝎子火锅是以羊蝎子为主料制作而成的火锅。羊蝎子就是羊大梁，是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。下面为大家介绍几种羊蝎子火锅的做法。做法一1、洋葱、生姜、大葱、小米椒、泡椒、小芹菜...
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![羊蝎子是羊的哪个部位]( "羊蝎子是羊的哪个部位")
- 羊蝎子是羊的脊椎骨，带里脊肉和脊髓。羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子属于低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质的肉类食物。制作方法1、首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块，再把2...
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![香辣羊蝎子的做法]( "香辣羊蝎子的做法")
- 主食材：羊蝎子800克。配料：葱姜适量，干辣椒5个，火锅底料小块，生抽20克，蚝油30克，老抽15克，冰糖适量，香叶八角桂皮少许，料酒适量。步骤1:七鲜盐池羊蝎子800克步骤2:自然解冻步骤3:用清水冲洗去血水步骤4:冲洗几遍步骤5:姜切片从切断步骤6:辣椒切块步骤7:水开下入煮5分钟，撇去血沫步骤...
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![一碗喝不够的羊蝎子汤怎么做好吃]( "一碗喝不够的羊蝎子汤怎么做好吃")
- 主食材：七鲜宁鑫盐池摊羊肉800克。配料：炖肉包一袋，姜片四片，盐适量。步骤1:成品图步骤2:自然解冻清洗干净，一块一块切割均匀步骤3:自带的调料包步骤4:将羊蝎子冷水下锅焯水，煮出血沫，在用冷水冲洗干净步骤5:换砂锅冷水放入羊蝎子步骤6:红萝卜山药切块步骤7:汤大火煮开放入料包，...
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![超级治愈的羊蝎子火锅怎么做好吃]( "超级治愈的羊蝎子火锅怎么做好吃")
- 主食材：盐池滩羊羊蝎子800克，大白菜适量，豆皮适量，抻面适量。配料：盐适量，生抽适量，老抽适量，郫县豆瓣酱适量，大葱2段，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，八角适量，炖肉香料包适量，大蒜叶适量，洋葱适量，香菜适量，料酒。步骤1:准备好所需食材；步骤2:提前将羊蝎子放在0-6度的环境中（室温高的话，...
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![红焖羊蝎子的做法]( "红焖羊蝎子的做法")
- 主食材：羊蝎子1000克。配料：卤料包1包，老抽5克，干辣椒两个，盐5克，清水300克，豆瓣酱2勺。步骤1:锅里放入清水，加入洗净的羊蝎子；步骤2:煮至表面没有血水，捞出备用；步骤3:锅里加入少量的色拉油，加入两勺豆瓣酱炒香；步骤4:加入适量的清水；步骤5:砂锅里放入焯好水的羊蝎子；步骤6:倒入煮好的...
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![清炖羊蝎子的做法]( "清炖羊蝎子的做法")
- 主食材：羊蝎子，萝卜，姜，甘蔗。配料：八角，香叶，山楂，山奈，甘草，党参，红枣，枸杞，桂圆，盐。步骤1:羊蝎子凉水下锅倒入姜片萝卜步骤2:烧开后撇去浮沫步骤3:倒入香料甘蔗党参红枣炖45分钟步骤4:45分钟后倒入白萝卜枸杞桂圆再炖15分钟步骤5:出锅前加盐调味...
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![羊蝎子炖多久]( "羊蝎子炖多久")
- 羊蝎子炖多久是按照食材的多少决定的，但是最少要炖一个小时以上才能保证它是熟的，因为羊肉的肉质比较鲜嫩，但是煮的时间少的话，是煮不熟的，所以在焯完血水之后，要再炖上一个小时才能行，而且这样子炖出来的羊汤是奶白的，喝起来味道非常不错。羊蝎子是指羊的脊柱骨，因为这个脊柱骨和...
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![羊蝎子是什么肉]( "羊蝎子是什么肉")
- 羊蝎子是脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，羊蝎子是一道鲁菜，主因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子是中国的传统食品，羊蝎子能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地。制作方法1、首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块，再把2斤羊腿骨剁折。2、羊...
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![味道无比鲜甜的羊蝎子萝卜汤怎么做好吃]( "味道无比鲜甜的羊蝎子萝卜汤怎么做好吃")
- 主食材：羊蝎子500克，黄萝卜300克。配料：食盐3克，生姜10克，清水1600毫升，香菜20克。步骤1:羊蝎子虽然是冰鲜，但是打开就知道肉质的新鲜，明显不打水。真正的新鲜看得见。步骤2:将所有材料准备好步骤3:羊蝎子用清水冲洗、浸泡15分钟去血水。步骤4:锅内倒入的清水，大火烧开。倒入羊蝎...
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![羊蝎子是什么部位的肉]( "羊蝎子是什么部位的肉")
- 羊蝎子是指带有里脊肉和脊髓的羊椎骨，因为与蝎子的形状相似而得名。羊蝎子经常被用来做清汤火锅，味道极其鲜美，让人垂涎欲滴。我国古代诗人苏轼，因为政治斗争，所以被贬到了惠州，而惠州的市场萧瑟、商品匮乏，但是每天会杀一只羊。由于苏轼是被贬到惠州来的，所以不敢和权贵争抢上好...
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![羊蝎子是啥]( "羊蝎子是啥")
- 羊蝎子指的是羊的脊椎骨，当然带着少量的脊肉和脊髓，富含较高的蛋白质和钙物质，脂肪含量较少。因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收。以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，因其富...
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百科伴
