![香辣牛肉怎么做好吃]( "香辣牛肉怎么做好吃")
- 主食材：牛肋肉1000克。配料：葱3段，大茴香1小勺，香叶5片，姜1大块，蒜5粒，料酒45克，酱油10克，冰糖9粒，花椒20粒，大料2个，白寇1个。步骤1:牛肋肉泡去血水，中间要多换几次水。步骤2:切成2×2厘米的大方块。步骤3:冷水入锅，加入姜3片、料酒15g，煮开后撇去浮沫。大约煮8分钟左右捞出，用热水冲洗...
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![香辣鸡翅怎么做好吃]( "香辣鸡翅怎么做好吃")
- 主食材：鸡翅500克。配料：姜片10克，葱花5克，蒜5克，辣椒5克，鸡精2克，盐2克，生抽3克，胡椒粉2克，料酒3克，蚝油2克，白砂糖3克，食用油5毫升，香辣酱10克。步骤1:准备姜片10g、葱段5g、蒜片5g、辣椒段5g，将准备好的鸡翅打斜刀切，切完后放入碗中步骤2:再加入鸡精2g、胡椒粉2g、盐2g、生抽3g、料酒3...
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![香辣鸡心怎么做好吃]( "香辣鸡心怎么做好吃")
- 主食材：鸡心1袋，青尖椒3个，红椒1个，小米辣若干。配料：蒜末适量，姜片若干，豆瓣酱适量，香干1块，香菇2朵，生抽2勺，老抽1勺，料酒适量，干红椒1小把。步骤1:鸡心洗净改刀切片。步骤2:加料酒姜片焯水至变色捞出，用冷水冲几遍，冲去血沫浮沫。步骤3:香干切丝，香菇切片。步骤4:青红椒小米辣切好备用...
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![香辣油滋啦的做法]( "香辣油滋啦的做法")
- 主食材：油滋啦100克，芹菜1根。配料：干辣椒5个，花椒1勺，盐2克。步骤1:这是一份油滋啦，当时做了三斤多的猪板油，一顿吃不了。就分成小份放在室外冻起来了~步骤2:芹菜从中间分开，然后切成小段，这样芹菜更好夹也更易入味步骤3:将干辣椒从中间剪开，把中间的辣椒籽去掉，辣椒籽容易糊锅，使整...
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![香辣腊八豆怎么做好吃]( "香辣腊八豆怎么做好吃")
- 主食材：干黄豆1000克。配料：生姜450克，粗辣椒粉35克，细辣椒面50克，盐45克。步骤1:准备好干黄豆，洗净浸泡24小时。步骤2:涨发的黄豆倒入压力煲，二次保压共80分钟，至豆粒完整且入口软烂。步骤3:煮熟的黄豆沥干水分，晾凉，倒入无油容器，入冰箱冷藏发酵一个月至黄豆表面长出白色菌丝。步...
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![香辣啤酒鸭怎么做好吃]( "香辣啤酒鸭怎么做好吃")
- 主食材：鸭肉500克，啤酒1罐。配料：料酒5克，水适量，葱5克，姜5克，干辣椒2克，八角2克，桂皮2克，生抽5克，蚝油5克，青椒适量，红椒适量，鸡精2克，盐2克。步骤1:鸭肉洗净剁块，倒入料酒，焯水5分钟，捞出用清水冲洗干净控干水。步骤2:倒入锅内，翻炒至鸭皮出油。步骤3:倒入葱，姜，干辣椒，八角，桂皮翻炒。步骤4:...
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![香辣花菜做法是什么]( "香辣花菜做法是什么")
- 1、备好食材，五花肉切薄片！我这个花菜很小，才一巴掌大…两人吃刚好。2、花菜弄成小块（小点一会好炒熟，也好入味）洗净沥干。3、锅中放很多油（这个菜不放水，关键油多）放入姜片和五花肉，翻炒至肉变白放入小米椒和适量的盐，这样肉提前入味更香（小米椒忘记拍照了）。4、放入花菜翻炒至变软。...
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![香辣加州巴旦木拌面怎么做好吃]( "香辣加州巴旦木拌面怎么做好吃")
- 主食材：加州巴旦木一小把，方便面1包，黄瓜1根，大蒜适量。配料：味极鲜1勺，米醋2勺，耗油1勺，老干妈或者牛肉酱适量。步骤1:调料混合均匀步骤2:黄瓜切丝步骤3:巴旦木切碎步骤4:蒜切碎步骤5:水煮开步骤6:方便面煮熟步骤7:捞出来过凉水步骤8:所有材料混合均匀翻拌入味...
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![香辣板栗鸡肉煲怎么做好吃]( "香辣板栗鸡肉煲怎么做好吃")
- 主食材：鸡翅根10个，板栗仁250克，胡萝卜1根，芹菜100克。配料：呷哺麻辣火锅底料半袋，食用油适量。步骤1:准备呷哺鸳鸯火锅底料，鸡翅根和板栗仁洗净备用。步骤2:胡萝卜去皮切滚刀块，芹菜切段备用。步骤3:炒锅放食用油，放入鸡翅根生煎。步骤4:将鸡翅根煎到两面金黄步骤5:将鸡翅根拨到...
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![香辣爽口，越吃越有味——辣子鸡怎么做好吃]( "香辣爽口，越吃越有味——辣子鸡怎么做好吃")
- 主食材：仔鸡500克，干辣椒150克，外婆乡小榨巴蜀风味菜籽油适量。配料：盐10克，生抽15毫升，料酒15毫升，白糖5克，淀粉适量，葱姜蒜适量，花椒少许，白芝麻适量。步骤1:仔鸡洗净切小块，尽量切的小块一点，方便入味。再调入料酒、生抽、盐、五香粉和淀粉。加淀粉炸出来的鸡肉不容易老，口感比较嫩...
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![香辣掌中宝怎么做好吃]( "香辣掌中宝怎么做好吃")
- 主食材：掌中宝适量，鸡蛋1个。配料：盐适量，味精适量，鸡精适量，蚝油7克，生抽7克，老抽7克，生粉适量，油适量，葱5克，姜片7克，豆瓣酱适量，香辣酥适量，红油2克，香油2克，花椒油2克，青椒适量，大葱适量，白芝麻适量。步骤1:掌中宝放入盐，味精，鸡精，蚝油，生抽，老抽，生粉，鸡蛋腌制入味。步骤2:六成热油温放入掌中...
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![香辣鸭头怎么做好吃]( "香辣鸭头怎么做好吃")
- 主食材：鸭头8只。配料：花椒适量，火锅底料一块，干辣椒适量，葱姜香叶适量，香辣豆豉一勺，豆瓣酱一勺，蚝油一勺，冰糖一勺，盐适量，生抽适量。步骤1:清洗鸭头，按压这个部位挤出血水步骤2:中间劈开步骤3:锅水开放入鸭头步骤4:加入料酒步骤5:煮3分钟后捞出步骤6:过水冲洗干净步骤7:油热下入花...
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![香辣爆浆小豆腐怎么做好吃]( "香辣爆浆小豆腐怎么做好吃")
- 主食材：包浆豆腐适量，淀粉适量。配料：葱姜适量，蚝油一勺，辣椒油一勺，芝麻适量，烧烤料一勺。步骤1:爆浆小豆腐裹上淀粉摆到烤盘上步骤2:葱蒜、烧烤料、芝麻、蚝油、辣椒油，拌匀步骤3:小豆腐烤制两面酥脆步骤4:放入盘中淋上酱料步骤5:撒上葱花芝麻...
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![蘑菇新吃法-滑嫩鲜香辣炒孜然蘑菇，我竟的做法]( "蘑菇新吃法-滑嫩鲜香辣炒孜然蘑菇，我竟的做法")
- 主食材：平菇适量，葱1根。配料：干辣椒若干，蒜瓣若干，辣椒粉适量，孜然粉适量，生抽适量，酱油少许，蚝油适量，盐少许。步骤1:平菇洗净撕成条，粗细自由掌控。步骤2:准备干辣椒，蒜，辣椒粉，孜然粉。步骤3:锅中烧水，水开后放入蘑菇再次煮开后捞出，过凉水后挤去多余水分备用。步骤4:锅中放油，放入干...
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![香辣藕带怎么做好吃]( "香辣藕带怎么做好吃")
- 主食材：藕带200克，干辣椒四个，生姜四片，蒜瓣两瓣。配料：植物油适量，盐适量，香醋适量。步骤1:干辣椒斜切段步骤2:藕带洗净斜切段步骤3:生姜蒜切末步骤4:锅内倒入适量油开大火烧热后，放入藕带快速翻炒步骤5:再倒入干辣椒，生姜蒜末翻炒均匀步骤6:倒入少量香醋，盐翻炒均匀即可关火，整个...
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![香辣肉末土豆泥的家常做法]( "香辣肉末土豆泥的家常做法")
- 香辣肉末土豆泥的做法，是把土豆蒸熟后捣碎成泥状，再把用肉末配辅料做成的香辣料汁浇在上面。口感咸香微辣，香滑软糯，风味独特，非常的好吃。下面介绍一下香辣肉末土豆泥的家常做法。工具/材料肉末150克，土豆2个，红萝卜适量，青尖椒适量，红干椒6个，郫县豆瓣酱1匙儿。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，...
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![香辣石螺的做法]( "香辣石螺的做法")
- 石螺的体型比田螺细小，外壳坚硬，肉质鲜甜，营养丰富，炒石螺是广东的一道特色小吃，下面教大家怎么才能炒出美味好吃的石螺。工具/材料石螺700克，自制的紫苏辣椒酱1勺，姜片、蒜米适量，生抽适量。操作方法01首先石螺买回来要泡2天左右，泡的期间要经常换水，等石螺把里面的泥巴吐完出来。...
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![停不下来的美味，香辣烤豆腐怎么做好吃]( "停不下来的美味，香辣烤豆腐怎么做好吃")
- 主食材：豆腐1块。配料：生抽2勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，白糖1勺，辣椒粉1勺，孜然粉1勺，水2勺。步骤1:豆腐切片。步骤2:所有调料搅拌均匀备用。步骤3:烤盘垫锡纸刷油。豆腐摆放在烤盘上，刷上一层酱料。190度烘烤15分钟。步骤4:取出翻面儿。刷上剩余酱料，继续烘烤十到15分钟。步骤5:撒上一...
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![红红火火，香辣红烧肉怎么做好吃]( "红红火火，香辣红烧肉怎么做好吃")
- 主食材：五花肉800克。配料：盐6克，油适量，冰糖10克，老抽2毫升，生抽3毫升，白酒少许，料酒1毫升，香葱10克，辣椒50克，八角1个，陈皮1块，生姜2片。步骤1:外皮有猪毛要拔掉，刮干净，然后切小方块，如果购买的五花肉比较宽，可以分开切步骤2:煮锅倒入适量的冷水，放入切好的五花肉，放生姜、八角，陈皮、煮沸...
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![香辣手撕鸡做法是什么]( "香辣手撕鸡做法是什么")
- 1、锅中加入足够量的清水（水量要能没过鸡肉），下入洋葱丝，1/2的生姜片，花椒粒，煮开。2、水开后，下入鸡肉，加1勺料酒，1勺盐，再煮十分钟左右，煮至鸡肉断生即可。如果买的鸡比较大，可以剁成几块后再煮。鸡肉煮的时间不宜过长，否则肉质会变老。3、煮鸡肉的时候，来准备佐料。将葱、姜、蒜、小...
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![香辣肉丝怎么做好吃]( "香辣肉丝怎么做好吃")
- 主食材：蒜3克，香菜40克，葱花1根，猪肉300克。配料：淀粉20克，食用油200毫升，盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，辣椒面15克。步骤1:蒜片3克，香菜40克切段，葱花1根，猪肉300克切丝步骤2:倒入猪肉丝，淀粉20克，抓匀步骤3:锅中放入食用油200ml，放入猪肉丝，中火炸至六成熟，控油捞出步骤4:油温继续加热，复炸30...
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![香辣豆角怎么做]( "香辣豆角怎么做")
- 1、准备材料。麻辣豆角需要一些蒜头和辣椒，这里要用小辣椒才有足够的味道，蒜头用来调味道的，非常好。2、热锅放油。将锅洗干净，然后擦干，倒入适量的油，等油锅热了再放东西。3、放蒜头。锅热了以后将准备好的蒜轻轻放入，注意不要溅到身体来了，小心一点。4、放豆角。豆角掰成一段一...
- 2630
![香辣过瘾的孜然土豆火腿怎么做好吃]( "香辣过瘾的孜然土豆火腿怎么做好吃")
- 主食材：土豆一个，火腿肠两根。配料：孜然一勺，辣椒粉一勺，豆瓣酱一勺，生抽一勺，蚝油一勺。步骤1:土豆煮至八成熟步骤2:热锅热油炒至金黄步骤3:加入火腿肠炒均匀步骤4:加入酱料翻炒均匀步骤5:加入辣椒粉翻炒均匀...
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![香辣丸子面，配上灵魂底料，太香了！怎么做好吃]( "香辣丸子面，配上灵魂底料，太香了！怎么做好吃")
- 主食材：面条150克，牛肉丸子5颗，小油菜1颗，呷哺呷哺火锅底料适量。配料：盐适量，胡椒粉1小勺，鸡精适量，香油几滴。步骤1:小油菜清洗干净。步骤2:锅里放水，锅底冒小泡泡的时候，放牛肉丸子煮熟。步骤3:下入面条。步骤4:开锅后搅一搅。步骤5:调味超简单，加点灵魂调料——呷哺呷哺鸳鸯火锅...
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![低脂香辣龙利鱼怎么做好吃]( "低脂香辣龙利鱼怎么做好吃")
- 主食材：龙利鱼1块，柠檬适量。配料：盐1勺，蚝油1勺，辣椒酱1勺，辣椒粉适量，孜然粉适量，黑胡椒粉少许，姜适量。步骤1:龙利鱼加少许姜末抹匀，加入适量盐，1小勺蚝油，1勺辣椒酱，1勺辣椒粉，少许孜然粉，少许黑胡椒，按摩均匀，腌制20分钟步骤2:摆上柠檬片步骤3:烤箱200度烤20分钟即可步骤4:开吃...
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百科伴
