![翡翠白菜蒸饺~冬至以食取暖，吃饺子捏冻怎么做好吃]( "翡翠白菜蒸饺~冬至以食取暖，吃饺子捏冻怎么做好吃")
- 主食材：面粉400克，开水80克，冷水120克，菠菜汁50克。配料：牛肉馅300克，胡萝卜1根，大葱1段，姜1块，生抽1中勺，料酒1中勺，葱姜花椒大料水4中勺，十三香1小勺，蚝油1小勺，盐半小勺，色拉油1大勺，花椒油1中勺，芝麻油1小勺。步骤1:葱段、姜片、花椒、八角加水煮开，晾凉备用。准备牛肉馅所需的材料步骤...
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![蒸饺面怎么和面蒸出来软]( "蒸饺面怎么和面蒸出来软")
- 蒸饺面是饺子必须要用到的材料，而想要蒸出来的效果软糯，和面是非常重要的，和面具体的步骤介绍如下：...
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![怎样做出好吃的蒸饺？]( "怎样做出好吃的蒸饺？")
- 蒸饺很多人都喜欢吃，家里逢年过节都会做几笼蒸饺，每次做蒸饺的馅料都不同，猪肉、鸭肉、鱼肉、蔬菜、水果，都可以成为蒸饺的馅料了，品种特别多样。一起来看看怎样做出好吃的蒸饺？工具/材料瘦肉、肥肉、鸡蛋、玉米、饺子皮、葱、姜、花生油、盐操作方法01把做饺子的食材准备好：玉...
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![蒸饺的包法]( "蒸饺的包法")
- 韭菜洗净切碎，鸡蛋搅成蛋液。锅烧热，加适量油烧至五成热，鸡蛋液倒入锅中划散盛入。碗中加姜末、料酒和浓汤宝搅拌。待浓汤宝和鸡蛋融合，加韭菜和香油拌匀。馅料放饺子皮里面包成水饺。将水饺放入蒸笼里面，大火蒸15分钟即可。蒸饺怎么包:主料：饺子皮6两，鸡蛋4个，韭菜半斤辅料：浓汤...
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![驴肉馅蒸饺怎么做]( "驴肉馅蒸饺怎么做")
- 驴肉蒸饺的做法做驴肉馅蒸饺要掌握好技巧。和面和调馅都有一定的要求，但掌握好方法和技巧之后，其实也是比较简单的。先准备适量面粉，把面粉放在一个大碗里面，从中间分成两份。一半用热水烫面，另一半用冷水和面，把面活到均匀没有颗粒的状态，然后搅拌在一起，软硬程度和平时包饺子的...
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![水晶白菜蒸饺怎么做好吃]( "水晶白菜蒸饺怎么做好吃")
- 主食材：澄粉200克，玉米淀粉适量，开水适量，菠菜汁适量，白菜适量，鸡蛋100克。配料：葱适量，姜适量，油适量，盐适量，五香粉适量，香油适量。步骤1:白菜洗净，加少许盐跺碎。步骤2:把剁碎的白菜放入纱布，双手使劲挤出多余的水分。步骤3:鸡蛋打散，放入油锅炒成鸡蛋碎。步骤4:把葱姜剁碎。步骤5:把...
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![蒸饺包好了可以第二天蒸吗]( "蒸饺包好了可以第二天蒸吗")
- 蒸饺完全可以头天晚上包好早上再蒸。蒸饺是可以头天晚上包好，第二天早上在再蒸的，但有个前提条件，那就是要将包好的蒸饺，放在冰箱里冷冻上，才可以放到第二天早上在蒸。如果包好的蒸饺不做冷冻处理，那是不能保存到第二天早上的。虽然蒸饺皮是烫面的，不怕汤汁浸透，但也不能在常温下...
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![羊肉蒸饺蒸多长时间]( "羊肉蒸饺蒸多长时间")
- 1、在蒸羊肉饺子时，为了避免肉馅没有蒸熟，一般需要大火蒸20分钟，蒸熟的羊肉饺子香味浓郁，个个汤汁饱满，十分诱人。2、蒸饺子需要的时间是由饺子馅决定的，素馅的饺子蒸的比较快，时间用得少，只需要15分钟就可以。3、如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，避免里面的肉馅没有熟，一般需要20...
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![玫瑰蒸饺怎么做好吃]( "玫瑰蒸饺怎么做好吃")
- 主食材：饺子粉500克，猪瘦肉300克，香菜50克，鸡蛋1个。配料：盐4克，香油适量，鸡粉3克。步骤1:备齐食材。步骤2:饺子粉加入冷水和面成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒30分钟。步骤3:猪肉和香菜洗净剁成末，加入鸡蛋、盐、鸡粉、香油拌匀，放入冰箱冷藏半小时。步骤4:面团擀成长条，用刀切成小剂...
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![豇豆馅蒸饺蒸多久]( "豇豆馅蒸饺蒸多久")
- 大火蒸十五分钟，焖十分钟开盖即可。注意事项：有些人喜欢把瓜切好先用杀一下，去去水，这里提醒大家千万不要这么做，会影响包子的口感的。另外，馅拌好要立刻包，不能等，否则包子馅会杀出水，做出来的包子也不好吃。发面时加少许白糖既可以提升口感，又可以加快发酵的速度；蒸之前要进行二次...
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![蒸饺年年有余怎么做好吃]( "蒸饺年年有余怎么做好吃")
- 主食材：面粉50克，澄粉100克，红曲粉3克，馅料（调料明细见菜谱）130克。配料：莲子20枚，清水适量。步骤1:准备食材：面粉：50克，澄粉：100克，红曲粉：3克，馅料（调料明细见菜谱）：130克，莲子：20枚，清水：适量。步骤2:我用的西葫芦肉馅，您可以根据自己的喜好任意选择馅料。将西葫芦擦丝，加少许盐待析出水份后，挤...
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![水晶蒸饺几分钟能熟]( "水晶蒸饺几分钟能熟")
- 1、旺火沸水蒸约10分钟。水晶饺是广东早茶很常见的一种点心，通常都是一个小屉三个，十元钱左右。水晶饺晶莹剔透、Ｑ弹滑嫩、香气四溢、配料独特。2、饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史，饺子多用面皮包馅水煮或蒸制而成...
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![韭菜蒸饺怎么做好吃]( "韭菜蒸饺怎么做好吃")
- 主食材：韭菜200克，粉丝50克，面粉300克。配料：盐1勺，植物油适量，鸡蛋1个。步骤1:先揉好面团盖上湿布醒发10分钟步骤2:粉丝提前泡发好后切碎步骤3:韭菜切碎碎的步骤4:先加点植物油调拌锁住水分步骤5:面团搓成条切成若干等份小剂子，擀成皮备用步骤6:锁水的韭菜几分钟后再打入鸡蛋和...
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![四喜蒸饺怎么做好吃]( "四喜蒸饺怎么做好吃")
- 主食材：面粉300克，花生油·1汤匙，胡萝卜半根，黄瓜半根。配料：黑木耳10克，鸡蛋2只，北极虾200克。步骤1:粉倒入盆子中，加入适量清水和成面团，静置醒发一会儿步骤2:醒发的面团再次揉匀成为光滑的面团步骤3:将胡萝卜和黄瓜洗净后，分别切碎，将鸡蛋炒熟备用步骤4:将虾仁剥壳取出剁碎，黑木耳...
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![做蒸饺需要注意什么]( "做蒸饺需要注意什么")
- 1、蔬菜多一些肥肉少一些。因为肥肉的脂肪含量比较高，吃的时候味道会很香，但是我们做饺子馅时还会用到植物油来调味，这时候饺子的脂肪含量就太高了，不利于身体健康。肉类比例占整个饺子馅的四分之一即可，既美味有营养。2、蔬菜不能挤水。在做饺子馅时，很多人都会去挤馅料的水，殊...
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![烫面蒸饺的面怎么和面]( "烫面蒸饺的面怎么和面")
- 1、将饺子粉倒入盆内，再缓慢倒入开水。2、用筷子将面粉搅成棉絮状。3、等面粉稍凉之后，用手将面团揉均匀，盖上保鲜膜松弛30分钟。4、取出面团，搓成长条，切成一个一个的小剂子。5、分别擀成圆形的薄片就可以用来包饺子了。关于烫面蒸饺的面怎么和面内容的介绍就到这了。...
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![包菜豆腐胡萝卜牛肉蒸饺的做法]( "包菜豆腐胡萝卜牛肉蒸饺的做法")
- 家里有包菜、豆腐、胡萝卜还有点熟牛肉，趁周末有空做两锅蒸饺，这样几天的早饭就解决了，把做好的蒸饺分袋装，然后放入冰箱冷冻储存起来，明天早晨吃的话，今晚拿出来放入冰箱冷藏室，早晨起来只要开锅热乎一下就可以，配麦片或豆浆，既营养又好吃，主要是省时，下面我把做法分享给大家，喜欢的...
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![东北蒸饺面和面方法]( "东北蒸饺面和面方法")
- 东北蒸饺面和面方法准备材料：韭菜250克、小麦粉250克、猪肉300克、玉米面粉200克、芝麻油8毫升、盐2克、生抽5毫升、白糖7克、料酒5毫升、白胡椒粉4克、姜末5克、酵母粉3克制作步骤：一、小麦粉、玉米面粉、酵母粉放到盆中；二、和成面团醒发；三、韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟...
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![肉末鸡蛋虾皮蒸饺怎么做好吃]( "肉末鸡蛋虾皮蒸饺怎么做好吃")
- 主食材：中粉200克，莜面200克，鸡蛋150克，虾皮50克，韭菜500克，肉100克，粉丝100克。配料：盐适量。步骤1:将两种面混合后冲入热水步骤2:先用筷子快速搅拌，然后用手揉成面团步骤3:分成30克左右的小剂子步骤4:再用擀面杖擀成饼步骤5:鸡蛋快速打散步骤6:起油锅炒肉末，再加入蛋液步骤7:用筷...
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![素馅蒸饺怎么做好吃]( "素馅蒸饺怎么做好吃")
- 主食材：菠菜250g，韭菜50g，胡萝卜200g，面粉400g，花蛤100g，鸡蛋2个。配料：五香粉10g，油10g，盐8g。步骤1:播草切碎焯水步骤2:韭菜切好步骤3:花蛤取肉步骤4:胡萝卜切丁步骤5:用搅拌机榨汁步骤6:倒入面中和好饧一会儿步骤7:菠菜中放入韭菜姜粉步骤8:放鸡蛋花蛤肉步骤9:放盐油搅拌步骤10...
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![蒸饺馅做法大全]( "蒸饺馅做法大全")
- 蒸饺馅的做法有很多，常见的做法有鱼肉馅，三鲜馅，萝卜肉馅儿等。一、鱼肉馅原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克，猪肥膘肉100克，韭菜300克，鸡蛋清2个，精盐15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，鸡精15克，香油25克，精炼油30克制作步骤：1.草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉...
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![水晶蒸饺的面是什么面]( "水晶蒸饺的面是什么面")
- 一般用小麦淀粉或土豆淀粉，然后加入适量的澄粉和面而成的，不是用面粉。做水晶蒸饺要注意下面几点：1、选择合适的粉末：做水晶蒸饺用的粉末不是高筋面粉，也不是低筋面粉，而是淀粉。只有小麦淀粉和土豆淀粉可以用来制作透明面皮，普通面粉做不出这种透明的效果。2、和面必须与沸水混...
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![萝卜樱海鲜豆腐蒸饺怎么做好吃]( "萝卜樱海鲜豆腐蒸饺怎么做好吃")
- 主食材：扇贝边120克，老豆腐80克，萝卜樱150克，花生油20克，蚝油10克，鸡精1克，花椒粉1克，姜2片。配料：盐适量，葱少许，饺子皮适量。步骤1:首先备齐馅料的食材。步骤2:新鲜的扇贝边冲洗干净后，用刀切段，不要切的太碎哟。步骤3:把老豆腐用刀切成小碎丁，葱姜切碎。步骤4:萝卜樱冲洗干净后，锅中...
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![西葫芦肉馅蒸饺怎么做好吃]( "西葫芦肉馅蒸饺怎么做好吃")
- 主食材：前上肉800克，西葫芦1根，大葱2根，甜玉米1根，饺子皮750克，鸡蛋1个。配料：蚝油30毫升，胡椒粉1克，五香粉1克，白糖3克，精盐5克，生姜15克，生抽酱油30毫升，原味鲜1克，芝麻油5毫升。步骤1:准备新鲜的前上肉。步骤2:洗净沥水后去皮切小块，生姜切碎。步骤3:分批加入洗净的料理杯中。步骤4:搅...
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![蒸饺开水上锅还是冷水]( "蒸饺开水上锅还是冷水")
- 现包饺子：开水下锅。现包的饺子要保证食材的鲜味，这一点需要开水下锅，利用热蒸汽尽快让饺子蒸熟，这样现包的饺子皮熟透后，可仅仅锁住食材的味道和汁水，而且饺子皮因为熟得快，表皮也容易维持包的形状，蒸好的饺子才好看又好吃。要是蒸速冻饺子的话，那就要冷水下锅，这样有利于饺子下锅...
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百科伴
