![酒香蛤蜊怎么做？]( "酒香蛤蜊怎么做？")
- 工具/材料蛤蜊500g樱桃番茄5枚法棍1根蒜片、荷兰芹少许橄榄油、白葡萄酒、黑胡椒粉适量操作方法01新鲜的蛤蜊买回来放在清水里静置吐沙，然后洗净外壳。02再将樱桃番茄一切为四备用。03起油锅，将切片的法棍双面煎至金黄。04煎好的法棍切成小丁待用。05开始炒蛤蜊，热锅中倒入...
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![怎么挑选活蛤蜊]( "怎么挑选活蛤蜊")
- 1、一般蛤蜊都是放在超市的水产区，一盆盆放着，透过水可以看到蛤蜊的外形。先要看颜色，选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。2、活的蛤蜊在无人动水的情况下，是会伸出比较长的“舌头”的，用手触碰，会很快的缩回去的。可以逐个的在不同的框子里挑选，要眼疾手快哦...
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![爆炒蛤蜊怎么做？]( "爆炒蛤蜊怎么做？")
- 蛤蜊是特别鲜美的一种食物，不论是烧汤还是炒菜都特别鲜香，而且很有营养，今天小编就来教大家爆炒蛤蜊怎么做。工具/材料蛤蜊，蒜，尖椒，食盐，食用油，酱油操作方法01首先把蛤蜊用盐水煮熟，这样可以轻易的把蛤蜊肉取出来，还要淘洗几遍，不然里面会有很多沙子。02把大蒜，尖椒全部切成颗粒，辣...
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![蛤蜊种类]( "蛤蜊种类")
- 蛤蜊种类有西施舌、四角蛤蜊、中国蛤蜊、花蛤、文蛤等。西施舌：别名车蛤，土匙、沙蛤，为蛤蜊科动物，沙蛤有一种名叫“西施舌”的菜式，是一种叫“沙蛤”的海产壳类做成的，这种非蚬非蚌的贝壳类，呈厚实的三角扇形。四角蛤蜊：俗称白蚬子、泥蚬子、布鸽头，以辽宁山东为最多，肉食鲜美，主要...
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![酒焖蛤蜊怎么做]( "酒焖蛤蜊怎么做")
- 酒焖蛤蜊做法酒闷蛤蜊是一道非常好吃的家常菜，它的做法也非常的简单。网友们如果喜欢这道家常菜，可以根据以下的步骤来进行试做，非常的简单，能够让网友快速的学会。我们在准备蛤蜊的时候，对于蛤蜊的品种并没有太严格的要求，不管是白蛤或者是花蛤都可以，只要你购买的食材足够新鲜...
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![花甲和蛤蜊是同一种东西吗]( "花甲和蛤蜊是同一种东西吗")
- 1、花甲是属于蛤蜊的一个品种。虽然花甲（花蛤）也被叫做蛤蜊，但实际上，花甲只是蛤蜊中的一个品种。2、因为蛤蜊是属于软体动物门，蛤蜊总科，还含有其他的品种，比如青蛤、白蛤、文蛤、西施舌、血蛤、油蛤，大多都是可食用贝类。3、只不过可能形状和生活习性不同，不过一般是花甲比较常...
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![蛤蜊肉里面的黑东西是什么]( "蛤蜊肉里面的黑东西是什么")
- 蛤蜊肉里面黑的东西建议不要吃。蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥或蛤蜊排泄物。或者是蛤蜊的内脏，含有很多的胆固醇，而且，还有一些泥沙，细菌，代谢物，有异味。蛤蜊（小型海鲜类）因为体积小，所以器官聚集，内脏、胃和排泄基本可以看成堆积在一起，根本是没法分的。因为蛤蜊太小，而且不易张开，总...
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![沙白和蛤蜊的区别]( "沙白和蛤蜊的区别")
- 沙白和蛤蜊种类不同、外形不同，营养成分也不同。沙白贝，又称为沙白、白贝，是中国文蛤的一种。身体呈扁圆形，体色一般为白色，壳光亮，广泛分布于中国湛江、海南近海。贝肉肥美、鲜甜，营养价值非常高，沙白贝吃法与海蚬、花蛤有些接近，一般以汤、汁炮制为多。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐...
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![西葫芦蛤蜊煎饼怎么做好吃]( "西葫芦蛤蜊煎饼怎么做好吃")
- 主食材：西葫芦半个，蛤蜊肉1把（约140克）。配料：青辣椒2个，红辣椒2个，面粉半杯，水1/3杯，鸡蛋1个。步骤1:将西葫芦切成丝，青辣椒，红辣椒切成两半，切碎备用步骤2:在碗里放入面粉，水，鸡蛋做成面糊步骤3:在面糊里放入西葫芦，蛤蜊肉，青辣椒，红辣椒搅拌步骤4:在预热的锅中放油，然后倒入面糊，煎成金黄...
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![蛤蜊炒鸡的做法]( "蛤蜊炒鸡的做法")
- 蛤蜊鸡怎么炒食材：花蛤200克，鸡肉300克，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，干辣椒3个，青辣椒1个，香菜1棵，盐1茶匙，味精1茶匙，鸡精1茶匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，油适量。蛤蜊炒鸡的做法：1、蒜切片，姜切块，大葱切段，干辣椒切段；2、青椒切段，香菜切段；3、鸡肉切块，加盐、鸡精、料酒拌匀，腌制10分钟；4、锅中倒食用油，...
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![辣炒蛤蜊的做法]( "辣炒蛤蜊的做法")
- 主食材：蛤蜊500克，洋葱100克。配料：香菜一把，葱适量，姜适量，蒜适量，红辣椒适量，麻椒粒适量，小米辣适量，郫县豆瓣酱适量，生抽三勺，白醋两勺，白糖两勺，玉米淀粉一勺。步骤1:蛤蜊，洋葱，香菜，葱姜蒜，红辣椒，麻椒粒，小米椒，郫县豆瓣酱步骤2:蛤蜊放入水中，加一勺盐吐沙两小时步骤3:洋葱切丝，香菜切段，小...
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![西式蛤蜊炖丝瓜怎么做好吃]( "西式蛤蜊炖丝瓜怎么做好吃")
- 主食材：丝瓜，土豆，蒜，香菜，洋葱，西红柿，蛤蜊。配料：辣椒粉，白葡萄酒，盐，胡椒粉，辣酱。步骤1:食材切好备用步骤2:锅内热油炒香蒜洋葱步骤3:倒入辣椒粉西红柿翻炒均匀步骤4:倒入蛤蜊土豆块调入白葡萄酒步骤5:倒入煮锅加水煮10分钟步骤6:倒入盐胡椒粉辣酱调味出锅...
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![蛤蜊的做法]( "蛤蜊的做法")
- 蛤蜊蒸蛋，鲜！鲜！鲜！有肉有蛋。食材：花蛤100克、鸡蛋2个、小葱1碟、蒸鱼豉油1勺、盐步骤：1.小葱1根切葱花，花蛤提前用盐水将花蛤浸泡2小时以上；锅中倒入适量水烧开，放入花蛤、大火煮至开口后捞出装盘；2.鸡蛋磕开放入盐半勺打散，加入适量温水打匀过筛，去掉未打散的蛋液泡沫；3.蛋液倒入装...
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![蛤蜊蘑菇鸡怎么做好吃]( "蛤蜊蘑菇鸡怎么做好吃")
- 主食材：蛤蜊200克，鸡肉200克，胡萝卜适量，蘑菇适量，啤酒1罐。配料：盐适量，油适量，蒜7克，姜片5克，八角2克，蚝油5克，生抽5克，彩椒适量。步骤1:蛤蜊加水，放盐，滴油吐沙，鸡肉冷水焯水，捞出备用。步骤2:锅中倒入少许油，蒜爆香，倒入鸡肉，加入姜片，八角翻炒均匀。步骤3:加入蚝油，生抽，胡萝卜片，蘑菇，啤酒，煮...
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![酒蒸蛤蜊与泡盛怎么做好吃]( "酒蒸蛤蜊与泡盛怎么做好吃")
- 主食材：蛤蜊500克，干辣椒1根，蒜头1瓣，黄油1大勺，葱1大勺。配料：泡盛（或清酒）50毫升，酱油1小勺。步骤1:把蛤蜊泡在盐水中去沙步骤2:蒜头切片，干辣椒切成圈，小葱切葱花步骤3:起油锅炒香蒜片和辣椒步骤4:倒入蛤蜊步骤5:倒入泡盛或清酒步骤6:盖上盖子等蛤蜊开口步骤7:加入酱油和黄油步骤...
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![蛤蜊虾滑的做法]( "蛤蜊虾滑的做法")
- 河鲜一般都是味道鲜美价格不贵，而今天给大家带来的菜品是蛤蜊虾滑，这道菜口感鲜嫩，做法简单，下面跟着一起做菜吧！1.起锅烧油放入葱姜爆香。2.加入水和料酒，最后下入蛤蜊煮到蛤蜊开口即可捞出。、3.准备虾滑含量高的速食虾滑或者是自己准备鲜虾用料理机制作虾滑，将虾滑放入碗中。...
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![鲜虾蛤蜊蒸水蛋，简单易做鲜味十足怎么做好吃]( "鲜虾蛤蜊蒸水蛋，简单易做鲜味十足怎么做好吃")
- 主食材：蛤蜊500克，虾仁6个，鸡蛋2个，温白开水120~150克。配料：海盐适量，香油几滴，胡椒粉少许，鲜味汁2勺，葱花少许，白芝麻少许。步骤1:买回来的蛤蜊要先进行吐沙，冷水没过蛤蜊，加一勺盐、一滴油。步骤2:吐沙后再次清洗干净，放入极速蒸炖锅速蒸6分钟。步骤3:把鸡蛋磕入大碗内，加少许海盐搅...
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![蛤蜊是不是花甲]( "蛤蜊是不是花甲")
- 蛤蜊是不是花甲的答案是：不是蛤蜊属于软体动物门（Mollusea），双壳纲（Bivalvia），异齿亚纲（Heterodonta），帘蛤目（Veneroida），蛤蜊总科（Mactroidea），蛤蜊科（Mactridae）。该科动物有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布。我国沿海已发现30多种，多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海...
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![如何做蛤蜊冬瓜鲜鸡汤]( "如何做蛤蜊冬瓜鲜鸡汤")
- 首先应该准备鸡块，蛤蜊，冬瓜以及适量的调料，这一个制作的方法比较简单。01鸡肉在剁成块之后，然后清洗干净直接放在水中洗去表面的浮沫，直接捞出来沥干水分，放在边上备用。02锅里面加入适量的油，在加热之后放入葱花爆香，然后把冬瓜切皮之后放入到锅中，加入适量的蚝油翻炒一下，此时就...
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![蛤蜊豆腐汤的做法]( "蛤蜊豆腐汤的做法")
- 主食材：蛤蜊100克，豆腐80克，姜适量。配料：料酒适量，盐适量。步骤1:蛤蜊洗净吐沙步骤2:入锅倒入姜片料酒煸炒步骤3:豆腐切块步骤4:倒入豆腐加适量水炖煮半小时步骤5:出锅加盐调味...
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![蛤蜊吃什么]( "蛤蜊吃什么")
- 蛤蜊以微小的浮游（或底栖）硅藻为主要饵料，还摄食一些浮游植物、原生动物、无脊椎动物幼虫以及有机碎屑等。蛤蜊是滤食软体动物，依靠自身的出入水管道行呼吸与摄食。涨潮时蛤蜊将出入水管伸出沙面，利用海水通过鳃小孔的机会达到呼吸与摄食的目的；退潮后，蛤蜊才把水管缩回壳内。蛤...
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![蛤蜊蒸蛋怎么做好吃]( "蛤蜊蒸蛋怎么做好吃")
- 主食材：蛤蜊适量，鸡蛋4个。配料：水适量，海天酱油适量，葱花适量。步骤1:蛤蜊吐沙洗净，倒入锅中，加适量水，煮至全部开口，摆入盘中。步骤2:碗中打入鸡蛋，加适量水充分搅拌均匀，撇去浮沫，倒入盘中。步骤3:锅中水开蒸10分钟，焖5分钟，淋上海天酱油，撒上葱花。...
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![鲜虾蛤蜊炒鸡的做法]( "鲜虾蛤蜊炒鸡的做法")
- 主食材：花蛤200克，鸡边腿2个，鲜虾10个。配料：青椒1个，植物油1勺，小葱2根，姜3片，蒜3粒，白糖1匙，酱油2勺，水淀粉2勺。步骤1:青椒去蒂去籽切片步骤2:花蛤吐沙后放入开水锅中焯至完全开口后捞出备用步骤3:鸡腿斩块后冷水入锅，烧开后中火煮5分钟后捞出备用步骤4:锅中加入植物油，放入葱姜蒜...
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![辣拌蛤蜊的做法]( "辣拌蛤蜊的做法")
- 海鲜类食物是最不能让人忘怀的，尤其是在你尝过香辣爽口的蛤蜊后，总是会给人一种清爽的感觉，蛤蜊这种贝类有很好的滋阴明目及化痰的功效，辣拌蛤蜊，好吃又入味，越吃越香让你停不下来！制作时间：10分钟难易程度：简单口味：麻辣分类：凉菜主食材：蛤蜊500克辅料：杭椒2个、小米椒3个、大蒜3瓣、...
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![家常爆炒蛤蜊怎么做好吃]( "家常爆炒蛤蜊怎么做好吃")
- 爆炒花蛤非常好吃，接下来我们就来讲一讲家常爆炒蛤蜊怎么做好吃。操作方法01在炒制蛤蜊的时候，我们一定要做好蛤蜊的吐沙的工作，因为如果处理不好的话带沙的蛤蜊再美味也是难以下口的，所以我们要盐泡一下蛤蜊。02为了杀死蛤蜊内的病菌，我们可以先用开水把蛤蜊用水烧开，这样子就...
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百科伴
