![酱油土豆丝的做法]( "酱油土豆丝的做法")
- 主食材：土豆。配料：盐，酱油，葱，辣椒粉。步骤1:土豆1个，洗净去皮，切成丝。步骤2:倒入盆中，洗去淀粉，沥干水分。步骤3:锅热放油，油热倒入土豆丝。步骤4:放入适量盐，翻炒五成熟放入酱油，辣椒粉。步骤5:最后撒上葱花啊，翻炒均匀出锅即可。...
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![蒜蓉酱油炒饭怎么做]( "蒜蓉酱油炒饭怎么做")
- 工具/材料米饭，酱油，蒜蓉，油，食用盐，味精，小葱，白砂糖操作方法01首先煮好白米饭，把白米饭盛出来，在碗里抖散，这样好在锅里炒02然后把酱油，蒜蓉和白砂糖一起调酱汁，等之后倒入进锅里03现在在锅里倒入油，然后先把准备的蔬菜倒入锅里炒一炒，之后把白米饭倒入进锅里炒，把调好的酱油也倒入进...
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![酱油鸡脚的做法 ，好吃又不腻！]( "酱油鸡脚的做法 ，好吃又不腻！")
- 鸡脚就是鸡爪子，叫法不同而已，用酱油做出来的鸡爪子特别好吃，闲着没事的时候，做一盘酱油鸡脚来吃是不错的选择哦，一起来看看是怎么做出来的吧。操作方法01鸡脚买回来之后，将鸡脚的那些指甲统统切掉一点也不要，并且将鸡脚上面残留的那些老皮也要一一清洗掉。02锅里烧清水，烧开之后...
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![酱油肉是哪里的特产]( "酱油肉是哪里的特产")
- 酱油肉是温州的特色食品。酱油肉是一道以五花肉为原料，加入花椒、茴香、酱油、八角、水等辅料腌制而成的食物，其口感咸，具有口味丰富和烹饪简单的特点。其实酱油肉的制作方法也是比较简单的，把肉浸泡在酱油里三天，然后用竹签穿过肉，架在空盆子里，并放入冰箱滴干酱油，等过了一个星...
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![酱油会使疤痕变黑吗]( "酱油会使疤痕变黑吗")
- 酱油的主要原料大豆内含植物雌激素，能有效地控制人体内雌激素的产生。人体中的雌激素过高会引起乳癌的发生。而大豆中富含的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力，能减少人体中的雌激素的分泌，是一种很有用的必须物质。对于防癌特别是乳癌有一定的作用。另外，酱油中的异黄酮...
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![电饭锅一键搞定，懒人做法~酱油鸡怎么做好吃]( "电饭锅一键搞定，懒人做法~酱油鸡怎么做好吃")
- 主食材：泰森童子鸡一只。配料：葱姜适量，老抽一勺，生抽2勺，蜂蜜1勺，料酒2勺，盐一勺，胡椒粉一勺，花椒粉一勺。步骤1:童子鸡一只洗净。步骤2:加入，料酒，老抽，生抽，蜂蜜，胡椒粉，花椒粉，盐按摩步骤3:鸡肚子里塞上葱姜腌制一夜或者3－4个小时。步骤4:电饭锅底部刷葱油，铺上葱姜。步骤5:放入鸡肉。...
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![海鲜酱油是生抽还是老抽]( "海鲜酱油是生抽还是老抽")
- 海鲜酱油的种类有很多，但是归根结底其实就有两种，分别是生抽和老抽，因此海鲜酱油既可以是生抽也可以是老抽。生抽是酱油的一种，它是以大豆或者黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，再经过天然晾晒，发酵而来的。生抽的颜色比较淡并且呈红褐色，生抽一般用来烹调或者在凉菜当中使用，这...
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![酱油肉丝炒面怎么做好吃]( "酱油肉丝炒面怎么做好吃")
- 主食材：凉面300克，青菜适量，肉丝50克。配料：料酒5克，酱油适量，淀粉2克，调味汁适量。步骤1:碗中放入肉丝，加5克料酒、适量酱油、2克淀粉搅拌均匀步骤2:锅中放油，放入肉丝炒至变色，加入小青菜，翻炒至青菜变软步骤3:放入凉面，加入适量酱油、调味汁步骤4:翻炒均匀即可出锅...
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![味极鲜是酱油吗]( "味极鲜是酱油吗")
- 味极鲜是酱油。味极鲜酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，其主要用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，是现代生活调味首先佳品。味极鲜酱油是精选非转基因脱脂黄豆与优质小麦酿造而成，每瓶产品从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测，确保产品更加安全、可靠。1、酱油是...
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![酱油等级]( "酱油等级")
- 酱油等级分为四个等级，分别是特级、一级、二级、三级。酱油中的氨基酸态氮就是以氨基酸形式存在的氮，它的含量与大豆的蛋白含量、发酵的完全转化程度成正相关。氨基酸态氮的含量越高就证明氨基酸的含量越高，也就表示蛋白质发酵分解得越好，味道越鲜，营养成分也越高，因此酱油才会...
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![感恩节酱油烤鸡怎么做好吃]( "感恩节酱油烤鸡怎么做好吃")
- 主食材：三黄鸡1只。配料：八角1颗，草果1颗，香叶1片，花椒1克，酱油200克，盐100克，红糖50克，葱结1个，冰糖50克。步骤1:准备材料步骤2:去除鸡油脂，减去鸡翅，去除头颈步骤3:加入盐搅匀，浸泡6个小时步骤4:锅内倒入酱油、花椒、香叶、草果、八角、冰糖、红糖、葱结，熬煮至浓稠，冷却备用步骤5:三...
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![黑豆酱油和黄豆酱油的区别]( "黑豆酱油和黄豆酱油的区别")
- ：1、原料不同，黑豆酱油主要原料是黑豆，黄豆酱油主要原料是黄豆;2、口味不同，黄豆酱油咸香，黑豆酱油香甜;3、口感不同，黄豆酱油细腻，黑豆酱油浓郁。国内市场上的酱油多由黄豆酿造，比如我们常用的海天酱油、李锦记生抽，几年前台湾土法酿造工艺的黑豆酱油，近几年进入了国人的视线，比如...
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![老抽和酱油有区别吗]( "老抽和酱油有区别吗")
- 老抽和酱油有区别。老抽和酱油的区别：酱油颜色较淡，呈红褐色，味道较咸，多用来调味，做凉菜炒菜的时候多。老抽加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色并有光泽，味道鲜美味甜，一般用来给食品着色用。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必...
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![腊肉和酱油肉的区别]( "腊肉和酱油肉的区别")
- 腊肉和酱油肉的区别在于腊肉是要熏制的，但是酱油肉不需要。酱油肉其实就是腊肉的分支，在所有的制作过程中，只有熏制这一步不一样而已，而酱油肉省去熏制这一步，解决了很多人在制作腊肉的时候没有办法熏制的问题。腊肉和酱油肉都是由猪肉腌制而成的，在制作过程中会撒很多的盐，为了...
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![白酱油和普通酱油区别]( "白酱油和普通酱油区别")
- 白酱油和普通酱油的区别在于两种酱油的制作工艺不同。白酱油是以脱脂大豆为原料，采用工业的方法，用食用级别的盐酸液把大豆中的蛋白质水解，然后采用一定的技术制成的氨基酸液。而普通酱油是以大豆和小麦为主要原料，通过自然发酵而成的一种调味品。在此基础上，再经过提纯、调味...
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![鸡蛋酱油面怎么做]( "鸡蛋酱油面怎么做")
- 主食材：中筋面粉300克，鸡蛋2个。配料：凉水165克，小葱3棵，小米辣1个，油适量，盐2克，酱油适量，热水少许。步骤1:中筋面粉和凉水，搅拌成䋈状，揉成无干粉的面团，盖保鲜膜饧面5分钟；步骤2:饧好的面团，按扁放入厨师机，反复压几遍，按着喜好，只需几分钟，面条全部压好；步骤3:面条入开水锅中，煮3分钟左右...
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![酱油腌咸菜的做法]( "酱油腌咸菜的做法")
- 酱油腌咸菜是最常见的下饭菜，今天教大家做最简单也是最好吃的酱油腌咸菜，一起来看看吧。操作方法01胡萝卜清洗干净，切成长条，和筷子粗细差不多就可以了。02大蒜去皮切成不算细的蒜末，记住，不要太细了不然不好吃，生姜切成丝。03胡萝卜生姜大蒜放在一起，直接倒进去酱油，记得要没过胡...
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![酱油是不是老抽啊]( "酱油是不是老抽啊")
- 酱油是不是老抽啊的答案是：不是老抽是酱油的一种。酱油的主要原料是大豆、小麦和食盐，把它们经过制油、发酵等一系列工序后酿制而成的，是中国传统的调味品。酱油一般分为生抽和老抽两种，所以，老抽是酱油是包含关系，酱油包括老抽，老抽属于酱油，因此，老抽就是酱油。老抽就是酿造酱油...
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![豉油与酱油有什么分别]( "豉油与酱油有什么分别")
- 豉油与酱油的分别有：外观区别、营养价值区别、吃法区别。外观区别：酱油所使用到的原材料是黄豆。制作时是将黄豆蒸熟，再加入米曲通过霉变还有发酵而成，颜色会偏向于深黑色，发酵也需要有一定时间。1、豉油所使用到的原材料是黑豆，还需要加入水还有食盐来进行腌制，从而形成的一种...
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![红烧酱油是生抽还是老抽]( "红烧酱油是生抽还是老抽")
- 红烧酱油是生抽还是老抽的答案是：老抽红烧酱油是在生抽中加入焦糖，所以也就导致了颜色很深，呈棕褐色有光泽。红烧酱油吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉，正常情况下是用来给食品着色用，比如做红烧肉等需要上色的菜时使用，其产品质量比生抽酱油更加浓郁。1、红烧酱油相较于老抽颜色...
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![宝宝酱油怎么挑选]( "宝宝酱油怎么挑选")
- 1、挑选宝宝酱油时，要选择低钠低盐的。要注意营养成分表中的钠含量和含量单位，钠含量越低越好。2、根据酱油的分类来选择酿造酱油，酿造酱油是用大豆、水喝小麦酿制而成的，配制酱油则是用“水解蛋白液”这种对宝宝身体没有好处的成分制作的，所以家长们在挑选酱油的时候要擦亮双...
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![炒菜的时候什么时候放酱油]( "炒菜的时候什么时候放酱油")
- 酱油是我们厨房必备的调味料，可以调节菜品的色、香、味，因此日常生活中很多菜品都需要放酱油来调味。而一般来说，好酱油是自然发酵而成，含有氨基酸及丰富的风味物质，加热后虽然可增加香气，但过度加热养分发生反应或者挥发而损失，颜色变深，所以酱油具体该什么时候加入，还是取决于食...
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![酱油水浇绿萝什么作用]( "酱油水浇绿萝什么作用")
- 酱油主要就是用大豆做成的，里面富含钙元素，用酱油来浇灌绿萝能促使它更好的生长，也可提高它的耐寒能力，避免冬季被冻伤，冻死。但是浇灌酱油的时候一定要注意方法，必须先用清水稀释才行。直接浇灌植株吸收不掉会严重阻碍植物生长，甚至会被烧死。此外，注意浇灌频率，不可太勤，生长季一...
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![榨菜酱油炒饭怎么做好吃]( "榨菜酱油炒饭怎么做好吃")
- 主食材：剩米饭1碗，榨菜适量，鸡蛋2个，酱油2勺。配料：食用油适量，葱花蒜片适量。步骤1:准备食材。步骤2:鸡蛋加盐炒散后加从化蒜片炒香。步骤3:放入米饭翻炒均匀。步骤4:边炒边把米饭块压碎。步骤5:加入适量榨菜丝。步骤6:加入2勺酱油。步骤7:翻炒均匀。步骤8:装在碗中，用盘子倒扣...
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![蒸鱼鼓油与酱油区别]( "蒸鱼鼓油与酱油区别")
- 蒸鱼鼓油和酱油的不同可以从多个方面去区分，首先从原料上讲蒸鱼鼓油的成分里有水、小麦粉、非转基因黄豆、谷氨酸钠、白砂糖以及酵母抽提物和食用香精。而酱油中的成分有大豆小麦和食用盐。从营养成分上分析，酱油中的营养成分有氨基酸，而蒸鱼鼓油中的营养成分为能量和蛋白质...
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百科伴
