![千张炒肉的做法]( "千张炒肉的做法")
- 肉炒千张皮怎么做好吃:食材：里脊肉200克、千张100克、胡萝卜1根、姜末5克、蒜5克、葱花适量、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克千张炒肉的做法：1、里脊肉切丝，再加入生抽5克、料酒5克拌匀，再放入淀粉5克拌匀，腌制10分钟左右；2、千张切丝，胡萝卜洗净切丝；3、锅中倒入适...
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![千张拌海带丝怎么做好吃]( "千张拌海带丝怎么做好吃")
- 主食材：千张200克，海带丝200克，香菜2棵，葱1棵。配料：蒜头数瓣，小红椒1个，酱油适量，调味汁少许，醋适量，辣椒酱适量。步骤1:食材准备好：千张，海带丝，香菜，葱，辣椒，蒜头步骤2:香菜，葱，辣椒洗净步骤3:葱，香菜，辣椒，蒜切碎，千张切丝，海带洗净步骤4:锅里放入适量的水，加少许盐煮开步骤5:水开后千张下锅...
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![千张豆皮可以生吃吗]( "千张豆皮可以生吃吗")
- 千张豆皮最好不要生吃，千张豆皮没煮熟会有细菌，食用后可能会出现腹痛、腹泻的情况。千张是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。...
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![千张在家怎么烧简单又美味]( "千张在家怎么烧简单又美味")
- 工具/材料锅铲一对千张3张油15g酱油5g料酒10g味精2g操作方法01千张冲洗外，切成条状约0.5公分，一根根。02肉洗下，切成片状，取50g就够了。03开火，锅里放入油、姜，烧的油有点热了，倒入肉炒一下。04肉炒熟后，加入酱油调下色和味。05倒入切好的千张。06用大火翻炒一下。07加入料酒煮干...
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![千张红烧肉的做法]( "千张红烧肉的做法")
- 千张红烧肉家常做法食材：千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克千张红烧肉的做法：1、千张洗干净；2、五花肉洗净，切成长方块；3、蒜切粒，姜切片，干辣椒剪断；4、热锅倒油，油温烧至5成热，下入五花肉煸炒出油，淋入料...
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![凉拌千张丝怎么做好吃]( "凉拌千张丝怎么做好吃")
- 主食材：千张皮200克。配料：姜末5克，葱花3克，盐少许，辣椒酱10克，生抽5克，香油少许。步骤1:千张洗净后放入锅中煮沸，捞出放入凉开水中浸泡一会儿步骤2:起锅热油，放入姜末爆香，加入辣椒酱炒香步骤3:加入少许清水煮沸，调入盐和胡椒粉拌匀，淋入生抽拌匀，淋入少许淀粉水勾芡步骤4:捞出千张沥...
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![冷吃千张怎么做好吃]( "冷吃千张怎么做好吃")
- 主食材：千张2张。配料：姜2片，蒜2瓣，生抽3勺，白糖1勺，醋1勺，辣椒面2勺，花椒8粒，白扣2个，香叶1片，丁香2颗。步骤1:备好食材步骤2:姜蒜切好步骤3:千张先切条步骤4:在切块步骤5:装盘步骤6:然后调制汁把白糖醋辣椒面酱油开水倒入碗里搅拌匀备好步骤7:锅中油热炒千张步骤8:变色后加入香料...
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![笋尖千张骨头煲怎么做好吃]( "笋尖千张骨头煲怎么做好吃")
- 主食材：猪骨头1000克，笋尖100克，千张100克。配料：生姜适量，料酒适量。步骤1:先将猪骨焯水，洗净侍用步骤2:然后将猪骨放入砂锅，加入清水和适量的生抽步骤3:用大火煮沸后，转中小火煲40分钟左右步骤4:加入笋尖再煲15分钟步骤5:将千张切成丝步骤6:加入砂锅里煮两分钟步骤7:如果不够咸...
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![红烧千张的做法,]( "红烧千张的做法,")
- 红烧千张怎么做食材：干千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个调味料：食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克红烧千张做法：1、千张清洗干净；2、五花肉洗净、切2厘米长的方块；3、蒜姜干辣椒切好备用；4、热锅倒油、油温5成热、下五花肉、煸炒出油、淋...
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![千张烧肉的做法]( "千张烧肉的做法")
- 主食材：千张，猪肉。配料：姜，蒜，料酒，盐，生抽。步骤1:猪肉切成小块。步骤2:千张切成长条，打成结。步骤3:下锅焯水一分钟备用。步骤4:锅中加入一点油，姜，蒜爆香。步骤5:加入猪肉，料酒，盐，生抽，搅拌均匀。步骤6:加入清水，千张，小火慢煮15分钟即可。...
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![青椒炒千张怎么做好吃]( "青椒炒千张怎么做好吃")
- 主食材：千张1块，青椒1个，猪肉30克。配料：盐1小勺，料酒1大勺，糖1小勺，酱油1大勺。步骤1:青椒和千张切成差不多大小的条状，肉丝加盐，料酒和酱油腌制步骤2:热锅下油，加入青椒和千张翻炒，快熟时加入料酒和盐，糖调味步骤3:最后加入肉丝翻炒至变色即可...
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![如何挑选千张]( "如何挑选千张")
- 1、千张有薄有厚，不同人的口味不一样，所以不好说是厚了好还是薄了好。厚的制作简单、成本低，薄的制作困难、成本高。一般情况要涮、炒就选厚的，不易碎。要卷菜生吃或者拌凉菜就选薄的，口感好。2、质量良好的千张，色白味淡，柔软而富有弹性，薄厚均匀，片形整齐，具有豆腐的香味。如果发...
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![笋尖千张骨头煲的做法]( "笋尖千张骨头煲的做法")
- 主食材：猪骨头1000克，笋尖100克，千张100克。配料：生姜适量，料酒适量。步骤1:先将猪骨焯水，洗净侍用步骤2:然后将猪骨放入砂锅，加入清水和适量的生抽步骤3:用大火煮沸后，转中小火煲40分钟左右步骤4:加入笋尖再煲15分钟步骤5:将千张切成丝步骤6:加入砂锅里煮两分钟步骤7:如果不够咸...
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![千张可以和什么一起炒]( "千张可以和什么一起炒")
- 千张可以和芹菜、猪肉、荷兰豆、金针菇、土豆丝、青椒等食材一起炒。千张是一种豆制品，也叫豆腐皮，它的营养较丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，食用后对人体有益。千张的做法较多，今天就为大家介绍几种常见的千张的做法吧！芹菜炒千张:1、芹菜洗净，切段...
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![荷兰豆炒千张的做法]( "荷兰豆炒千张的做法")
- 荷兰豆炒千张怎么做食材：荷兰豆200克、千张1张、大蒜3瓣、姜1克、食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克荷兰豆炒千张的做法：1、荷兰豆去筋，千张切长条，大蒜切末，姜切末；2、锅中倒食用油，油温5成热时，下姜、蒜爆香，倒入荷兰豆，煸炒至断生，放入千张炒匀；3、调入盐、生抽、鸡精，翻炒均匀即...
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![素煮千张的家常做法]( "素煮千张的家常做法")
- 千张的做法较多，可以凉拌，可以清炒，可以煮食。这道素煮千张，简单快捷，不仅低盐少油，而且营养丰富，鲜香爽口，非常美味。工具/材料千张1张药芹150g胡萝卜半根泡发黑木耳50g食用油1小勺盐2小勺操作方法01千张用温水清洗，然后切成细长条。02锅中加入适量水，再加入1小勺盐，煮开后放入切成...
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![千张卷金针菇的做法]( "千张卷金针菇的做法")
- 主食材：金针菇300克，千张150克。配料：小米辣10克，葱花10克，烧烤料5克，蚝油5克，生抽适量。步骤1:金针菇洗净，豆腐皮改刀，用牙签固定步骤2:煎制两面金黄步骤3:加入少许蚝油、生抽、水焖熟步骤4:收干汤汁，加入小米辣、烧烤料，撒上葱花，翻炒均匀即可...
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![千张和豆腐皮的区别]( "千张和豆腐皮的区别")
- 千张和豆腐皮是同一种传统的豆制品，统一称呼为百叶，形薄如纸，颜色黄白。可供凉拌、清炒、煮食。百叶在全国各地的叫法都有所差异，有的叫千张，有的叫豆腐皮，还有的叫千浆皮子。中国是大豆的故乡，也是各种各样豆制品的起源地。从五千年前开始，中国人就在有意识地栽培大豆了，在几千年...
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![夏日清爽凉拌菜，青椒拌千张，爽口不腻怎么做好吃]( "夏日清爽凉拌菜，青椒拌千张，爽口不腻怎么做好吃")
- 主食材：千张1-2张，青椒一只。配料：麻油2勺，糖一小勺，生抽2勺，蚝油一勺，盐1勺。步骤1:千张清洗干净，然后叠在一起，从上往下卷起，然后切粗丝。青椒去柄去籽，然后也是切丝。步骤2:锅里放入半锅清水，先大火烧开。放入千张丝，煮开进行焯水。中火煮一会，倒入青椒丝，和千张丝一起焯水，不需要焯水...
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![千张炒秀珍菇怎么做好吃]( "千张炒秀珍菇怎么做好吃")
- 主食材：千张1块，秀珍菇50克，猪肉30克。配料：盐1小勺，糖1小勺，酱油1大勺，料酒1大勺，胡萝卜少许。步骤1:猪肉切丝，加少许盐，料酒和酱油腌制入味步骤2:千张，胡萝卜和秀珍菇洗净，切丝步骤3:热锅下油，把除了肉丝以外的所有材料下锅，一起翻炒步骤4:翻炒至七分熟时加盐，糖和适量料酒调味，最后加...
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![千张放冰箱能保存多久]( "千张放冰箱能保存多久")
- 1、水发保存。水发后的千张放入冰箱，可以存放一个月的时间。首先要将千张放入保鲜盒中，然后向其中倒入干净的凉白开，淹没千张，再向保鲜盒上覆盖塑料薄并盖上盖子，放入冰箱的冷藏层即可。2、干货保存。干货千张放入冰箱中可以存活一年，但是在保存的过程中，不能将千张放入潮湿的区...
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![凉拌绝味千张的做法]( "凉拌绝味千张的做法")
- 主食材：千张2张，黄瓜半根，木耳若干朵。配料：蒜末适量，花生米适量，白糖适量，小米辣适量，青椒1根，热油适量，生抽2勺，醋1勺，盐适量，鸡精适量，香菜适量。步骤1:千张切丝。步骤2:水发木耳提前泡软。步骤3:锅中烧适量水水，开后下入千张焯水。步骤4:木耳也焯水，千张和木耳焯水后捞出沥水晾凉。步...
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![凉拌千张丝的做法]( "凉拌千张丝的做法")
- 主食材：千张皮200克。配料：姜末5克，葱花3克，盐少许，辣椒酱10克，生抽5克，香油少许。步骤1:千张洗净后放入锅中煮沸，捞出放入凉开水中浸泡一会儿步骤2:起锅热油，放入姜末爆香，加入辣椒酱炒香步骤3:加入少许清水煮沸，调入盐和胡椒粉拌匀，淋入生抽拌匀，淋入少许淀粉水勾芡步骤4:捞出千张沥...
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![千张酸菜排骨汤怎么做好吃]( "千张酸菜排骨汤怎么做好吃")
- 主食材：千张95克，排骨400克，酸菜250克。配料：料酒2汤勺，盐1.5勺，味精0.5勺。步骤1:食材：千张（已切开）、排骨（已清洗焯水）、酸菜（已切开）步骤2:将已切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。步骤3:将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水。步骤4:加2汤勺料酒。步骤5:接着，盖上盖用中小火烧煮15...
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![千张不仅能拌着吃，炒着吃更加的香怎么做好吃]( "千张不仅能拌着吃，炒着吃更加的香怎么做好吃")
- 主食材：千张100克，瘦肉适量。配料：蒜头2瓣，葱2根，小米椒1个，酱油适量，调味汁少许，黑胡椒汁少许，食用油适量，生粉1勺。步骤1:食材准备好：千张，瘦肉，蒜头，葱，小米椒步骤2:瘦肉，千张洗净后各切丝，蒜头，葱，小米椒切好备用步骤3:瘦肉丝放入碗中，加适量的酱油步骤4:少许的调味汁步骤5:少许的黑胡椒...
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百科伴
