![制醋是什么菌]( "制醋是什么菌")
- 1、制醋时需要酸醋菌种。2、醋酸菌，即醋酸杆菌，它分为两种类型的鞭毛。3、培养醋酸菌时，需要用含糖或酵母膏(维生素B)的培养基，在肉汤蛋白胨培养基上生长不良。...
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![糖醋蒜如何腌制]( "糖醋蒜如何腌制")
- 1、将大蒜剥去外皮，放入水中加入盐，搅拌均匀。2、锅中加入米醋、红糖搅拌均匀，大火烧开，等待汤汁凉透。3、把晾干的蒜瓣放入密封容器中，将熬制好的汤汁道路密封罐，密封放置两个月即可食用。...
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![怎么腌制糖醋大蒜]( "怎么腌制糖醋大蒜")
- 糖醋大蒜是以大蒜500克、醋250克、糖色50克等为主要食材做成的一道美食。将大蒜洗净，入瓷罐内，倒入佐料，10-15天即成。糖醋大蒜是江南及北方地区的传统小吃，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，下面就为大家介绍几种糖醋大蒜的做法。做法一:1、新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬...
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![名菜醋椒鱼怎么制作]( "名菜醋椒鱼怎么制作")
- 醋椒鱼的做法醋椒鱼的制作方法没有什么难度，主要讲究的是香醋和胡椒粉的味道更突出一些。做出胶鱼必须要选择新鲜的鱼，可以使用鲢鱼鲤鱼或者黄花鱼，都可以，一般淡水鱼做出来的味道更好一些。它的调料比较简单，适量香菜，籽油，盐，胡椒粉，香醋，味精，料酒。买回来的鱼先清洗干净，用刀刮掉...
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![如何制作老醋茄子]( "如何制作老醋茄子")
- 1、首先准备好一个切，切成长条，为了外观好看，就没有切断。然后给切好的茄子再裹上一些淀粉。2、锅里烧热油，油热到五六成热即可。3、再把茄子放入热锅里面炸，炸到茄子表面金黄捞出控干油份。4、然后调一个汁，加入两至三勺的醋、两勺的生抽、半勺的老抽、半勺耗油、一小勺的糖。...
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![如何制作苹果醋 苹果醋太酸怎么办]( "如何制作苹果醋 苹果醋太酸怎么办")
- 甜味可以覆盖掉部分的酸味，苹果醋太酸可以加蜂蜜水稀释。制作苹果醋并不复杂，步骤为：苹果洗净切块、苹果和适量的糖放入碗中、加满一碗水、透气的布或纱布盖住瓶口或碗口、每天搅拌一次、2周后即得到苹果醋。苹果醋是一种被广泛应用于烹饪和调味的酸性调料，具有调节饮食和促...
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![糖醋地环腌制方法]( "糖醋地环腌制方法")
- 地环是中药的一种，也是一种野生的根茎类菜品，这种地环味甜，口感脆嫩，也叫地蒌。是朝鲜族人民最常见腌制的菜品之一。地环性寒，但是无毒，对人类的多种疾病都有预防和治疗作用，可以补虚安中，也可以消除体内积热。只是人们对地环了解不多，不知道该怎么腌制它。现在我把地环的腌制方法...
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![糖醋白萝卜腌制方法]( "糖醋白萝卜腌制方法")
- 1、白萝卜洗干净，却成块状，将切好的白萝卜放入大的盆子里，放入盐，搓均匀之后，放30分钟左右，有很多水分渗出。2、用盐腌制了30分钟之后的白萝卜，盆子里多了很多的水分，这个时候把水分倒掉，倒入篮子里，晾干水分，大约30分钟即可。3、白萝卜晾干之后，即可放入已经准备好的瓶子里。一起倒...
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![糖醋罗卜的腌制方法]( "糖醋罗卜的腌制方法")
- 1.选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。2.将萝卜去根，洗净后晾晒，除去表面水分，切成两半。3.将切好的萝卜逐层装入缸内，均匀地撒上食盐。4.盐腌2～3天后开始倒缸，每日倒缸二次，把萝卜和液汁全部倒入另一缸中，使盐加快溶化、萝卜腌均。倒缸后缸上仍盖竹篾盖，压上重石...
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![怎样腌制糖醋蒜]( "怎样腌制糖醋蒜")
- 1、将相关食材配料准备齐全。2、将新蒜的外表老皮剥去，放入盆中冷开水泡24小时左右，并加入辅料。3、往锅中倒入凉水、香醋、白糖、生抽、盐等。加热后倒入盆中，搅匀晾凉备用。4、将大蒜放入阳光下晾晒，晾干后放入玻璃容器。5、倒入晾好的调料，加上少许白酒，起到杀菌延长保质期...
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![酿造醋和配制醋的区别是什么]( "酿造醋和配制醋的区别是什么")
- 1、颜色和形态不同：酿造醋随品种的不同有黑褐色、棕黄色、琥珀色等，具有光泽，外观澄清，没有悬浮物及沉淀，放置较长时间的酿造醋可能会出现云状沉淀（但不影响食用）。2、配制醋纯粹就是醋酸的水溶液，其外观十分清澈透明，但无光泽感，不像酿造醋那样容易发霉变质，久置也不会有浑浊、沉淀...
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![糖醋大蒜怎么腌制]( "糖醋大蒜怎么腌制")
- 1、先准备500g干大蒜，将外皮扒掉留几层薄皮，可以把大蒜扒开腌制也可以整个的腌制。2、然后将100g白砂糖、50g陈醋、10g食盐放到盛水容器中，加300g开水搅拌。3、将配好的卤静置两到三小时直至冷却。4、等卤完全冷却了，就找个合适的坛子或者塑料罐子，把大蒜放进去然后再把卤倒进...
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![糖醋蒜的腌制方法]( "糖醋蒜的腌制方法")
- 糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。经常食用糖醋蒜，对人体健康十分有益。那么糖醋蒜应该如何腌制呢？下面就一起来了...
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![如何制作糖醋萝卜片]( "如何制作糖醋萝卜片")
- 1、准备食材：食材，白萝卜一根，盐两小勺，白砂糖三勺，酱油两勺，陈醋四勺。2、白萝卜清洗干净并去皮。3、切成萝卜小片。4、放入两小勺的盐，腌制大概半个小勺左右，腌制好的萝卜会出很多的水，用清水洗干净，挤干水分。5、放入三勺白砂糖两勺酱油四勺陈醋。6、把这些调料给搅拌均匀。7、...
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![糖醋蒜的制作方法]( "糖醋蒜的制作方法")
- 糖醋蒜色泽呈雪白状态，味道甜美．无论是单独吃还是当做佐菜都是很好的选择。而且糖蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。可以增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。糖醋蒜是比较受欢迎的吃...
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![糖醋蒜腌制多久能吃]( "糖醋蒜腌制多久能吃")
- 一般1-2个月左右。根据腌制糖醋蒜不同的方法，腌制的时间会稍微有所差别，但一般情况下，到1-2个月左右时，能将糖醋蒜腌制透，是食用的最佳时间。要是将糖醋蒜先用食盐腌制2-3天，再将蒜用其他调味料腌制，喜欢吃口味辣吃一些的人群，3天即可食用。糖醋蒜怎么泡:泡糖醋蒜比较简单，先把去...
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![如何制作老醋茄条]( "如何制作老醋茄条")
- 1、准备食材：茄子许多，玉米淀粉两汤勺，老抽一勺，酱油两汤勺，玉米淀粉一勺，耗油一勺，陈醋三汤勺，白糖一大勺，盐一小勺，清水适量。2、把茄子给切成茄条。3、用两勺的玉米淀粉给切好的茄条涂抹均匀。4、把锅里的油烧到七八热的时候，放入茄条进行油炸。5、茄条炸到表面微黄就好，出锅控干...
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![如何腌制糖醋蒜]( "如何腌制糖醋蒜")
- 1、将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。2、烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。3、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。4、香醋，糖，一两盐放锅中煮开，一边煮一边搅拌，把糖搅拌融化即可关火，待冷却。5、将沥干的大蒜码好，一层大蒜顶...
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![糖醋辣黄瓜怎么腌制]( "糖醋辣黄瓜怎么腌制")
- 糖醋辣黄瓜腌制方法：材料：黄瓜5000克，白糖500克，醋200克，干辣椒丝50克，精盐200克，生姜丝50克，味精少许制作步骤：1.将黄瓜用清水洗净，剖开去籽，切成1.7厘米长的条放在盆内，撒上盐腌约0.5小时，取出挤去水分待用。2.锅上火加少许水烧开，加入干辣椒丝、生姜丝、糖、醋、味精开锅后离火凉透，...
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![糖醋蒜头的腌制方法]( "糖醋蒜头的腌制方法")
- 糖醋蒜头怎么腌:用料大蒜500克，盐适量，醋400克，糖200克糖醋蒜头的腌制方法：1、大蒜剥掉外面的老皮，放入盆中;2、然后放入盐2勺，用勺子搅拌均匀，直到盐融化;3、准备一个干净的瓶子，把腌制好的蒜头放进去，然后在上面铺上一层白糖;4、把醋倒进去，盖上盖子，然后放入冰箱储存半个月即可食...
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![蛙鱼甜醋怎么熬制]( "蛙鱼甜醋怎么熬制")
- 1、蛙鱼甜醋需要将高梁醋3大匙，柠檬汁3大匙，蜂蜜3大匙，果糖1大匙，取一碗，将所有材料混合搅拌均匀，再将调好的甜醋倒在蛙鱼上，放入萝卜榨菜、香油、盐少许，搅拌均匀即可。2、徐州“蛙鱼”的制作是将淀粉用水稀释搅开，倒入烧开的沸水中，淀粉受热膨胀，糊化成淀粉糊，然后趁热倒入钻有洞眼...
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![醋泡黑豆的制作方法]( "醋泡黑豆的制作方法")
- 如何做醋泡黑豆？我们都知道黑豆的营养价值特别高，富含多种微量元素，有活血利尿，滋养健脾，风热解毒，滋润皮肤，软化血管，补充身体亏虚同时达到黑发的作用。可以说是一种特别健康的食品。用醋泡黑豆具有很好的养生保健效果。制作醋泡黑豆的方法也特别简单，主要是醋要完全没过黑豆，就在...
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![糖醋怎么熬成的 糖醋熬制要放水吗]( "糖醋怎么熬成的 糖醋熬制要放水吗")
- 应准备番茄酱，白糖，陈醋，还有白醋，用刀背直接把大蒜拍成蒜末，然后就可以去制作。在加热过程中，锅里面可以放少许的油，开小火炒出香味，切记一定不要开大火，否则容易炒焦。接着可以开小火将其炒开，慢慢的将水分潮出去一点，在这个过程中大概是在一分钟左右。接着放200克左右的陈醋，可以...
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![糖醋白萝卜怎么腌制]( "糖醋白萝卜怎么腌制")
- 食材：萝卜，盐，糖，醋。1、先把萝卜洗净，切条。2、用盐腌制，腌制15-30分钟，把水空干净。3、再加入糖腌制，腌制15-30分钟，把水空干净。4、最后再加入醋就可以了。拓展资料：白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有...
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![如何制作醋泡生姜]( "如何制作醋泡生姜")
- 醋泡生姜的制作方法是：先将生姜加入少许面粉，进行搓洗，然后将生姜晾干，切成1毫米的薄片，在锅内加水，待水煮开后，将姜片放入锅内焯水30秒左右，捞出控干水分，然后在生姜中，加入盐、白糖搅拌均匀，然后把拌好的生姜片放进一个干净的容器里，再加入生姜四分之三的白醋，盖上盖子，放入冰箱冷藏2...
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百科伴
